38 Makanan Yang Mengandung Hampir Nol Kalori

Isi

• 1. Apel
• Cara Mengupas Apel
• 2. Arugula
• 3. Asparagus
• 4. Bit
• 5. Brokoli
• 6. Kaldu
• 7. Kubis Brussel
• 8. Kubis
• 9. Wortel
• 10. Kembang kol
• 11. Seledri
• 12. Chard
• 13. Jeruk Clementine
• 14. Ketimun
• 15. Adas
• 16. Bawang putih
• 17. Grapefruit
• 18. Iceberg Lettuce
• 19. Bengkuang
• 20. Kale
• 21. Lemon dan Jeruk Nipis
• 22. Jamur Putih
• 23. Bawang
• 24. Paprika
• 25. Pepaya
• 26. Lobak
• 27. Selada Romaine
• 28. Rutabaga
• 29. Stroberi
• 30. Bayam
• 31. Sugar Snap Peas
• 32. Tomat
• 33. Lobak
• 34. Selada air
• 35. Semangka
• 36. Zucchini
• 37. Minuman: Kopi, Teh Herbal, Air, Air Berkarbonasi
• 38. Jamu dan Rempah-rempah
• Garis bawah

Kalori memberikan energi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi dan tetap hidup.

Meskipun tidak ada bukti yang mendukung bahwa makanan berkalori negatif membakar lebih kalori dari yang mereka sediakan, makanan yang sudah rendah kalori sebenarnya bisa memberikan kalori lebih sedikit dari yang diharapkan. Ini karena tubuh Anda menggunakan energi untuk mencernanya.

Jika Anda mencoba untuk mengurangi total asupan kalori, makan lebih banyak makanan rendah kalori, seperti buah dan sayuran tertentu, adalah cara mudah untuk mencapai tujuan tersebut.

Berikut 38 makanan dengan hampir nol kalori.

1. Apel

Apel sangat bergizi dan salah satu buah paling populer di Amerika Serikat, menurut Layanan Riset Ekonomi USDA (1).

Satu cangkir (125 gram) irisan apel memiliki 57 kalori dan hampir tiga gram serat makanan (2).

Karena tubuh Anda harus membakar energi untuk mencerna apel, jumlah bersih kalori yang disediakan buah ini mungkin lebih sedikit dari yang dilaporkan.

Cara Mengupas Apel

2. Arugula

Arugula berwarna hijau gelap dan berdaun hijau dengan rasa pedas.

Biasanya digunakan dalam salad, kaya vitamin K dan juga mengandung folat, kalsium, dan kalium.

Satu setengah cangkir (10 gram) arugula hanya memiliki tiga kalori (3).

3. Asparagus

Asparagus adalah sayuran berbunga yang berwarna hijau, putih dan ungu.

Semua jenis asparagus itu sehat, tetapi asparagus ungu memiliki senyawa yang disebut antosianin yang dapat membantu mencegah penyakit jantung ().

Satu cangkir (134 gram) asparagus hanya memiliki 27 kalori dan kaya vitamin K dan folat, masing-masing menyediakan 70% dan 17% dari DV (5).

4. Bit

Bit adalah sayuran umbi-umbian yang biasanya berwarna merah tua atau ungu. Salah satu manfaat bit yang paling banyak diteliti adalah potensinya untuk menurunkan tekanan darah ().

Bit hanya mengandung 59 kalori per cangkir (136 gram) dan 13% dari DV untuk kalium (7).

5. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran paling bergizi di planet ini. Itu adalah anggota keluarga sayuran cruciferous dan dapat membantu melawan kanker ().

Satu cangkir (91 gram) brokoli hanya memiliki 31 kalori dan lebih dari 100% dari jumlah vitamin C yang dibutuhkan kebanyakan orang per hari (9).

6. Kaldu

Ada banyak jenis kaldu, termasuk ayam, daging sapi, dan sayuran. Bisa dimakan sendiri atau digunakan sebagai bahan dasar sup dan semur.

Tergantung pada jenis kaldu, satu cangkir - atau sekitar 240 ml - biasanya mengandung 7-12 kalori (10, 11, 12).

7. Kubis Brussel

Kubis Brussel adalah sayuran bergizi tinggi. Mereka menyerupai kubis mini dan bisa dimakan mentah atau dimasak.

Penelitian menunjukkan bahwa makan kubis Brussel dapat melindungi dari kerusakan DNA karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi ().

Pembangkit tenaga nutrisi ini hanya memiliki 38 kalori per cangkir (88 gram) (14).

8. Kubis

Kubis adalah sayuran dengan daun berwarna hijau atau ungu. Itu adalah bahan umum dalam selada dan salad. Kubis yang difermentasi dikenal sebagai sauerkraut.

Ini sangat rendah kalori dan hanya mengandung 22 kalori per cangkir (89 gram) (15).

9. Wortel

Wortel adalah sayuran yang sangat populer. Biasanya warnanya tipis dan oranye, tetapi bisa juga berwarna merah, kuning, ungu, atau putih.

Kebanyakan orang mengasosiasikan penglihatan yang baik dengan makan wortel karena wortel kaya akan beta-karoten, yang dapat diubah menjadi vitamin A. Mendapatkan vitamin A yang cukup diperlukan untuk penglihatan yang tepat.

Satu cangkir porsi (128 gram) wortel hanya memiliki 53 kalori dan lebih dari 400% DV untuk vitamin A (16).

10. Kembang kol

Kembang kol biasanya terlihat sebagai kepala putih di dalam daun hijau. Varietas yang kurang umum memiliki kepala ungu, oranye dan kuning.

Dalam beberapa tahun terakhir, kembang kol menjadi sangat populer sebagai pengganti sayuran atau biji-bijian yang lebih tinggi karbohidrat.

Satu cangkir (100 gram) kembang kol memiliki 25 kalori dan hanya lima gram karbohidrat (17).

11. Seledri

Seledri adalah salah satu makanan rendah kalori yang paling terkenal.

Batangnya yang panjang dan hijau mengandung serat tidak larut yang mungkin tidak tercerna melalui tubuh Anda, sehingga tidak menyumbang kalori.

Seledri juga memiliki kandungan air yang tinggi, membuatnya secara alami rendah kalori. Hanya terdapat 18 kalori dalam satu cangkir (110 gram) seledri cincang (18).

12. Chard

Chard adalah tanaman hijau berdaun yang tersedia dalam beberapa varietas. Ini sangat tinggi vitamin K, nutrisi yang membantu pembekuan darah yang tepat.

Satu cangkir (36 gram) lobak hanya memiliki 7 kalori dan mengandung 374% DV untuk vitamin K (19).

13. Jeruk Clementine

Jeruk clementine menyerupai jeruk mini. Mereka adalah makanan ringan yang umum di Amerika Serikat dan dikenal dengan kandungan vitamin C-nya yang tinggi.

Satu buah (74 gram) mengemas 60% dari DV untuk vitamin C dan hanya 35 kalori (20).

14. Ketimun

Mentimun adalah sayuran menyegarkan yang biasa ditemukan di salad. Mereka juga biasa membumbui air bersama dengan buah-buahan dan rempah-rempah.

Karena mentimun sebagian besar adalah air, maka kalorinya sangat rendah - satu setengah cangkir (52 gram) hanya mengandung 8 (21).

15. Adas

Adas adalah sayuran bulat dengan rasa licorice yang samar. Biji adas kering digunakan untuk menambahkan rasa adas pada hidangan.

Adas bisa dinikmati mentah, dipanggang atau direbus. Terdapat 27 kalori dalam satu cangkir (87 gram) adas mentah (22).

16. Bawang putih

Bawang putih memiliki bau dan rasa yang kuat dan digunakan secara luas dalam masakan untuk menambah rasa pada masakan.

Bawang putih telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat untuk berbagai penyakit. Penelitian menunjukkan bahwa itu dapat menurunkan tekanan darah dan melawan infeksi atau bahkan kanker (23).

Satu siung (3 gram) bawang putih hanya memiliki 5 kalori (24).

17. Grapefruit

Jeruk bali adalah salah satu buah jeruk paling enak dan bergizi. Mereka bisa dinikmati sendiri atau di atas yogurt, salad atau bahkan ikan.

Senyawa tertentu dalam jeruk bali dapat menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan metabolisme (25).

Terdapat 52 kalori dalam jeruk bali (123 gram) (26).

18. Iceberg Lettuce

Iceberg lettuce dikenal dengan kandungan airnya yang tinggi. Ini biasa digunakan dalam salad dan di atas burger atau sandwich.

Meskipun kebanyakan orang berpikir itu tidak bergizi seperti selada lainnya, selada gunung es kaya akan vitamin K, vitamin A dan folat.

Satu cangkir (72 gram) selada gunung es hanya memiliki 10 kalori (27).

19. Bengkuang

Bengkoang merupakan sayuran umbi yang bentuknya menyerupai kentang putih. Sayuran ini biasanya dimakan mentah dan memiliki tekstur mirip apel yang renyah.

Satu cangkir (120 gram) bengkuang memiliki lebih dari 40% DV untuk vitamin C dan hanya 46 kalori (28).

20. Kale

Kale adalah tanaman hijau berdaun yang populer dalam beberapa tahun terakhir karena manfaat nutrisinya yang mengesankan.

Anda dapat menemukan kangkung dalam salad, smoothie, dan hidangan sayur.

Kale adalah salah satu sumber vitamin K terkaya di dunia. Satu cangkir (67 gram) memiliki hampir tujuh kali jumlah vitamin K yang dibutuhkan rata-rata orang per hari dan hanya 34 kalori (29).

21. Lemon dan Jeruk Nipis

Jus dan kulit lemon dan jeruk nipis banyak digunakan untuk membumbui air, saus salad, bumbu perendam, dan minuman beralkohol.

Jeruk tidak hanya menambah rasa. Penelitian menunjukkan bahwa jus lemon memiliki senyawa yang dapat bertindak sebagai antioksidan untuk melawan dan mencegah penyakit di tubuh Anda (30).

Satu ons cairan (30 gram) jus lemon atau jeruk nipis hanya memiliki 8 kalori (31, 32).

22. Jamur Putih

Jamur merupakan salah satu jenis jamur dengan tekstur seperti spons. Para vegetarian dan vegan terkadang menggunakannya sebagai pengganti daging.

Jamur mengandung beberapa nutrisi penting dan hanya memiliki 15 kalori per cangkir (70 gram) (34).

23. Bawang

Bawang adalah sayuran yang sangat populer. Varietas bawang merah termasuk merah, putih dan kuning, serta daun bawang atau daun bawang.

Meskipun rasanya berbeda-beda tergantung pada jenisnya, semua bawang bombay memiliki kalori yang sangat sedikit - satu bawang bombay ukuran sedang (110 gram) mengandung kira-kira 44 (35).

24. Paprika

Paprika tersedia dalam berbagai warna, bentuk dan ukuran. Jenis yang populer termasuk paprika dan jalapeños.

Penelitian menunjukkan bahwa paprika sangat tinggi antioksidan dan dapat melindungi tubuh dari efek oksidasi yang merusak (36).

Hanya ada 46 kalori dalam satu cangkir (149 gram) paprika merah cincang (37).

25. Pepaya

Pepaya merupakan buah jeruk dengan biji berwarna hitam menyerupai melon dan biasanya tumbuh di daerah tropis.

Ini sangat tinggi vitamin A dan sumber kalium yang baik. Satu cangkir (140 gram) pepaya hanya memiliki 55 kalori (38).

26. Lobak

Lobak adalah sayuran akar yang renyah dengan rasa yang agak pedas.

Mereka biasanya terlihat di toko bahan makanan dalam warna merah jambu tua atau merah, tetapi bisa tumbuh dalam berbagai warna.

Lobak memiliki beberapa nutrisi bermanfaat dan hanya 19 kalori per cangkir (116 gram) (39).

27. Selada Romaine

Romaine lettuce adalah sayuran berdaun yang sangat populer yang digunakan dalam salad dan sandwich.

Kandungan kalori romaine sangat rendah karena kaya akan air dan kaya serat. Satu daun (6 gram) selada romaine hanya memiliki satu kalori (40).

28. Rutabaga

Rutabaga adalah sayuran akar yang juga dikenal sebagai swede.

Rasanya mirip dengan lobak dan merupakan pengganti kentang yang populer dalam resep untuk mengurangi jumlah karbohidrat.

Satu cangkir (140 gram) rutabaga memiliki 50 kalori dan hanya 11 gram karbohidrat (41).

29. Stroberi

Stroberi adalah buah yang sangat populer. Mereka sangat serbaguna dan muncul di hidangan sarapan, makanan yang dipanggang, dan salad.

Studi menunjukkan bahwa makan buah beri dapat membantu melindungi Anda dari penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung ().

Terdapat kurang dari 50 kalori dalam satu cangkir (152 gram) stroberi (43).

30. Bayam

Bayam adalah sayuran berdaun hijau lain yang mengandung vitamin dan mineral dan sangat rendah kalori.

Ini tinggi vitamin K, vitamin A dan folat dan memiliki lebih banyak protein daripada beberapa sayuran berdaun lainnya.

Satu cangkir (30 gram) porsi bayam hanya memiliki 7 kalori (44).

31. Sugar Snap Peas

Kacang polong gula adalah jenis kacang polong yang lezat. Polong mereka sepenuhnya bisa dimakan dan memiliki rasa manis.

Mereka biasanya dimakan mentah begitu saja atau dengan saus, namun juga bisa ditambahkan ke hidangan sayuran dan salad.

Kacang polong sangat bergizi dan mengandung hampir 100% DV untuk vitamin C hanya untuk 41 kalori dalam satu cangkir (98 gram) (45).

32. Tomat

Tomat adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. Mereka bisa disajikan mentah, dimasak atau dihaluskan dengan saus tomat.

Mereka juga bergizi tinggi dan mengandung senyawa bermanfaat yang disebut likopen. Penelitian telah menunjukkan bahwa likopen dapat melindungi dari kanker, peradangan dan penyakit jantung ().

Satu cangkir (149 gram) tomat ceri memiliki 27 kalori (47).

33. Lobak

Lobak adalah sayuran umbi berwarna putih dengan daging buah yang agak pahit. Mereka sering ditambahkan ke sup dan semur.

Lobak memiliki beberapa nutrisi bermanfaat dan hanya 37 kalori per cangkir (130 gram) (48).

34. Selada air

Selada air adalah sayuran berdaun yang tumbuh di air mengalir. Ini biasanya digunakan dalam salad dan sandwich teh.

Meskipun selada air tidak sepopuler sayuran lainnya, namun juga bergizi.

Satu cangkir (34 gram) sayuran ini menyediakan 106% dari DV untuk vitamin K, 24% dari DV untuk vitamin C dan 22% dari DV untuk vitamin A - dan semuanya untuk 4 kalori yang sedikit (49).

35. Semangka

Seperti namanya, semangka adalah buah yang sangat menghidrasi. Rasanya enak sendiri atau dipasangkan dengan mint dan feta segar.

Semangka mengandung hampir semua nutrisi dan vitamin C dalam jumlah tinggi. Ada 46 kalori dalam satu cangkir (152 gram) semangka potong dadu (50).

36. Zucchini

Zucchini adalah sejenis labu musim panas hijau. Ini memiliki rasa yang lembut yang menjadikannya tambahan serbaguna untuk resep.

Dalam beberapa tahun terakhir, mengaduk zucchini menjadi “mi” sebagai pengganti mi berkarbohidrat tinggi telah menjadi sangat populer.

Zucchini juga cukup rendah kalori, dengan hanya 18 per cangkir (124 gram) (51).

37. Minuman: Kopi, Teh Herbal, Air, Air Berkarbonasi

Beberapa minuman sangat rendah kalori, terutama jika Anda tidak menambahkan apa pun ke dalamnya.

Air putih tidak mengandung kalori. Kebanyakan teh herbal dan air berkarbonasi memiliki kalori nol hingga sangat sedikit, sedangkan kopi hitam hanya memiliki 2 kalori per cangkir (237 gram) (52).

Memilih minuman ini daripada minuman dengan tambahan gula, krim atau jus dapat membantu Anda mengurangi asupan kalori.

38. Jamu dan Rempah-rempah

Herbal dan rempah-rempah digunakan untuk menambah rasa pada makanan dan sangat rendah kalori.

Jamu umum yang dimakan segar atau dikeringkan termasuk peterseli, kemangi, mint, oregano, dan ketumbar. Beberapa bumbu dapur yang terkenal adalah kayu manis, paprika, jinten, dan kari.

Kebanyakan bumbu dan rempah-rempah memiliki kurang dari lima kalori per sendok teh (53).

Garis bawah

Ada banyak makanan enak yang rendah kalori.

Sebagian besar merupakan buah dan sayuran yang juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Makan berbagai makanan ini akan memberi Anda banyak nutrisi dengan jumlah kalori minimal.