Saya Mencoba Menciptakan Zero Waste selama Satu Minggu untuk Melihat Betapa Sulitnya Menjadi Berkelanjutan Sebenarnya

Isi

• Hari 1
• Hari ke-2
• Hari ke-3
• Hari 4, 5, dan 6
• Hari 7
• Pikiran Akhir
• Ulasan untuk

Saya pikir saya melakukan cukup baik dengan kebiasaan ramah lingkungan saya — saya menggunakan sedotan logam, membawa tas saya sendiri ke toko kelontong, dan lebih cenderung melupakan sepatu olahraga saya daripada botol air yang dapat digunakan kembali ketika pergi ke gym — sampai percakapan baru-baru ini dengan rekan kerja. Dia mengatakan bahwa sebagian besar sampah konsumen berasal dari makanan dan kemasan; kenyamanan kantong tertutup, cling wrap, dan plastik sekali pakai membanjiri tempat pembuangan sampah dan membebani sumber daya kami. Saya melakukan lebih banyak penelitian sendiri dan terkejut mengetahui bahwa rata-rata orang Amerika menciptakan 4,4 pon sampah per hari (!) Dengan hanya 1,5 pon yang dapat didaur ulang atau dikomposkan. Baru-baru ini, sebuah kantong plastik ditemukan di Palung Mariana, titik terdalam lautan yang bahkan tidak bisa dijangkau manusia. Membaca bahwa sisa-sisa plastik ditemukan di lokasi yang paling terpencil dan tidak dapat diakses di dunia sangat membuka mata, jadi saat itu juga, saya memutuskan untuk mengambil tantangan menciptakan sampah sesedikit mungkin...setidaknya selama satu minggu.

Hari 1

Saya tahu menghadapi tantangan ini bahwa kunci kesuksesan saya adalah kesiapan. Dengan Raja singa lagu terjebak di kepala saya, saya mengemas tas kerja saya pagi pertama dengan makan siang saya, serbet kain, sedotan logam, cangkir kopi perjalanan, dan beberapa tas yang dapat digunakan kembali. Untuk sarapan akhir-akhir ini, saya menyukai yogurt vegan dengan granola tetapi wadah plastik membuat pilihan itu tidak mungkin, jadi saya hanya mengambil pisang saat keluar dari pintu. Saya membeli kopi di cangkir perjalanan saya dan berhasil sampai ke meja saya tanpa sampah. Kesuksesan!

Setelah bekerja, saya mampir ke Whole Foods, tas yang dapat digunakan kembali di belakangnya. Pemberhentian pertama: bagian produksi. Biasanya saya merencanakan makanan saya sebelum melangkah ke toko kelontong, tetapi saya tidak tahu di mana jebakannya, jadi saya memutuskan untuk melakukannya. Saya mengambil lemon, apel, pisang, bawang merah, paprika hijau, dan tomat. Satu-satunya sampah yang dibuat adalah stiker—skor. Lebih mahal-karena-itu-guci-kaca tahini ditambahkan ke gerobak dan kemudian saya berjalan ke tempat sampah massal.

Saya telah membawa beberapa stoples kaca dengan tutup untuk skenario ini. Saya menimbang wadah saya sebelum mulai mengisi dengan couscous mutiara dan kacang garbanzo. Saya menimbang lagi tetapi tidak dapat menemukan cara untuk mengurangi berat toples. Saya menarik seorang karyawan untuk menjelaskan bahwa saya menghindari plastik dan stoples kaca saya beratnya hampir setengah pon lebih banyak daripada yang ada di toko dan saya membutuhkan bantuannya untuk mencetak label harga. Dia menjadi sangat gelisah karena saya tidak akan hanya menggunakan bak plastik kecil yang disediakan oleh toko. Bukankah gunanya tempat sampah massal untuk menghindari plastik? Saya berpikir sendiri. Akhirnya, dia mengatakan bahwa petugas check-out mungkin tahu bagaimana membantu saat dia bergegas pergi. Hal yang dipelajari: Tidak semua orang cocok dengan jumlah upaya kelompok yang dibutuhkan zero waste. (Terkait: Tren Makanan Daur Ulang Berakar dari Sampah)

Rintangan terbesar untuk tidak membuang sampah saat berbelanja bahan makanan adalah daging dan produk susu. Selain $6 per satu porsi yogurt artisanal dalam toples kaca (saya mencoba tanpa limbah, bukan saldo nol di rekening bank saya), tidak ada yogurt yang tidak ada dalam wadah plastik dan tidak ada yogurt nabati di mana pun. ukuran lebih besar dari porsi individu. Keju juga hampir tidak mungkin ditemukan tidak dibungkus plastik atau di dalam kantong plastik. Solusi paling ramah lingkungan yang bisa saya lihat adalah membeli balok, bukan yang sudah diparut, dalam ukuran terbesar yang tersedia. Saya membeli sepotong besar keju kambing lokal dan berencana untuk memasukkan potongan kemasan ke dalam toples sampah saya. Perhentian terakhir dalam perjalanan belanjaan tanpa akhir ini: konter deli.Di sana saya menyadari bahwa saya tidak berpikir untuk membawa wadah untuk daging (OMG begitu banyak pra-perencanaan diperlukan untuk satu perjalanan yang menakutkan untuk membeli makanan), saya membeli satu pon sosis ayam pedas dan melihat karyawan membungkusnya dengan kertas dari kotak yang katanya terbuat dari kertas bekas.

Lebih dari satu jam dan $60 kemudian, saya berhasil keluar dari Whole Foods relatif tanpa cedera dan menghela nafas lega. Daripada mencambuk lorong-lorong untuk mengambil apa yang saya butuhkan, saya harus dengan cermat meneliti setiap keputusan dan jumlah sampah yang akan atau tidak akan dibuat dan apakah pilihan saya benar atau salah (di luar seberapa sehat mereka).

Hari ke-2

Keesokan paginya adalah hari Sabtu jadi saya berjalan ke Pasar Petani di dekat apartemen saya. Saya membeli kentang merah, kangkung, lobak, wortel, dan telur lokal. Telur datang dalam wadah kardus yang dapat dicabik-cabik dan dikomposkan. Saat berada di Pasar Petani, saya juga mengetahui bahwa mereka memiliki tempat sampah kompos komunitas (dan Anda harus menyimpan kompos apartemen di lemari es atau freezer untuk menghindari bau yang tidak sedap).

Malam itu saya pergi keluar untuk minum-minum dengan teman-teman. Saya mendapatkan IPA on-tap dalam gelas dan membayar tunai—alias tidak ada tanda terima untuk ditandatangani dan tidak ada tanda terima yang dicetak untuk saya. Kami mengakhiri malam dengan berhenti untuk menikmati es krim lavender rosemary—cone FTW. Hari yang sukses tanpa sampah! (Terkait: Cara Menggunakan Memasak "Root to Stem" untuk Mengurangi Limbah Makanan)

Hari ke-3

Minggu selalu menjadi hari memasak dan membersihkan saya. Saya makan muffin telur yang sudah disiapkan dengan tomat, bawang, paprika, dan keju kambing. Salad kale yang dibuat dengan couscous mutiara, tomat, lobak, dan vinaigrette (dari wadah kaca—natch). Kentang merah panggang dan sosis ayam menjadi makan malam. Buah segar dan setumpuk besar hummus lemon-bawang putih buatan sendiri dan batang wortel untuk dicelupkan akan menjadi camilan jika saya lapar. Peringatan spoiler: Saya makan lebih sehat minggu lalu daripada beberapa minggu sebelumnya karena saya harus makan apa yang saya siapkan. Tidak ada godaan, atau lebih tepatnya saya tidak menyerah pada godaan, untuk membuka sekantong keripik atau mengirim makanan Thailand setelah hari yang menegangkan. (Terkait: Bagaimana Makan Siang Persiapan Makanan Dapat Menghemat Hampir $30 Seminggu)

Membersihkan apartemen saya menjadi dilema moral lainnya. Sementara kemasan pembersih alami versus kimia biasanya sama, produk ramah lingkungan seringkali diproduksi secara berkelanjutan dan menggunakan bahan yang dapat terurai secara hayati. Produk pembersih alami juga menggunakan sumber daya terbarukan yang menguntungkan sumber daya bumi yang tidak dapat diperbarui (seperti minyak bumi). Untuk tantangan ini, botol plastik adalah botol plastik, tetapi dampak beralih ke produk pembersih hijau memiliki manfaat yang lebih besar bagi planet kita dalam jangka panjang. Sekarang sepertinya saat yang tepat untuk beralih, jadi saya membeli semprotan serbaguna alami, disinfektan yang dibuat dengan minyak thyme yang menjanjikan untuk membunuh 99,99 persen kuman, dan saat saya melakukannya—kertas toilet yang terbuat dari kertas daur ulang. . (Terkait: Produk Pembersih yang Bisa Buruk bagi Kesehatan Anda—dan Apa yang Sebaiknya Digunakan)

Pembersih semprot dan lap sangat cocok untuk membersihkan meja dan menghilangkan sisa makanan yang menempel. Bonus: aroma mint membuat dapur saya berbau ah-mazing dibandingkan dengan bau tisu berbasis pemutih yang sedikit menyesakkan yang biasa saya gunakan. Saya menggunakan disinfektan di kamar mandi dan terkejut dengan betapa hebatnya itu bekerja. Jika saya jujur, saya mungkin akan tetap menggunakan produk tradisional untuk hal-hal seperti toilet karena saya perlu percaya bahwa itu benar-benar bersih, tetapi bahan-bahan alami tampaknya bekerja dengan baik.

Hari 4, 5, dan 6

Seiring berjalannya waktu, saya belajar bahwa hal yang paling sulit untuk diingat adalah kebiasaan yang mendarah daging. Saya melakukannya dengan baik dengan makan makanan saya yang disiapkan, makan siang tanpa limbah, tetapi harus mengingatkan diri sendiri untuk mengambil logam, versus plastik, peralatan perak dari kafetaria kantor. Di kamar mandi, saya harus berusaha secara sadar untuk menggunakan pengering tangan daripada mengambil handuk kertas. Keputusan ini tidak sulit atau mahal untuk dibuat, tetapi saya harus mengingatkan diri saya sendiri untuk setiap langkah rutinitas saya untuk membuat pilihan yang sadar lingkungan.

Saat memasuki tantangan ini, saya memutuskan untuk tidak mengganti setiap produk kecantikan dengan versi yang lebih ramah lingkungan. Saya punya beberapa alasan untuk ini: yang pertama adalah saya tidak ingin benar-benar menguras rekening bank saya (hanya jujur ​​di sini). Yang kedua adalah, sementara saya pikir kemasan di industri kecantikan adalah masalah, saya menghabiskan lebih banyak wadah yogurt dalam seminggu daripada yang pernah saya lakukan dengan pelembab atau kondisioner.

Faktanya, selama tantangan selama seminggu ini, saya tidak menggunakan satu pun item kecantikan—ramah lingkungan atau sebaliknya. (Pengungkapan penuh: Saya seorang editor kecantikan dan memiliki/menguji BANYAK produk). Di tengah minggu, seorang teman bertanya apakah saya mengganti sikat gigi plastik saya, yang tidak dapat didaur ulang, tidak dapat terurai, dan berpotensi penuh bakteri untuk sikat gigi bambu antimikroba yang benar-benar berkelanjutan. Di kepala saya, saya berkata, f*ck, bahkan sikat gigi saya keluar untuk mengambil saya. Dengan itu, rutinitas kecantikan saya adalah area berikutnya dalam hidup saya yang ingin saya tangani. Saat ini saya sedang menguji batang sampo padat, sabun mandi kemasan kertas, dan bantalan kapas yang dapat digunakan kembali untuk beberapa nama. Beberapa tahun yang lalu saya beralih dari tisu ke balsem pembersih untuk menghapus riasan dan izinkan saya memberi tahu Anda minyak yang meleleh dan waslap panas untuk menghilangkan maskara sama memuaskannya dengan melepas bra Anda di penghujung hari. (Terkait: Ramah Lingkungan, Produk Perawatan Rambut Alami yang Sebenarnya Berfungsi)

Hari 7

Pada hari terakhir, saya benar-benar ingin membeli es kopi Starbucks dan terlambat bekerja. Saya akan menunda pesanan saya terlebih dahulu untuk tantangan karena Anda tidak dapat menggunakan cangkir Anda sendiri, tetapi hari ini saya menyerah dan memesan kopi es venti untuk menunggu saya di sana. Dia. NS. Bernilai. Dia. (Ya, saya memiliki sedikit kecanduan kopi.) Saya ingat untuk menggunakan sedotan logam saya. Kemajuan! (Terkait: Tumbler Lucu Yang Akan Membuat Anda Tetap Terhidrasi dan Terjaga Lingkungan)

Total sampah saya selama seminggu: Pembungkus keju, stiker produksi, label dari saus salad dan tahini, kertas pembungkus dari daging, beberapa tisu (saya mencobanya tetapi menggunakan saputangan tidak cocok untuk saya), dan cangkir Starbucks venti.

Pikiran Akhir

Sementara saya mengumpulkan sampah saya di toples dan memposting foto di 'gram untuk menunjukkan hasil tantangan satu minggu saya, saya tidak berpikir itu penggambaran lengkap tentang sampah seminggu. Itu tidak menunjukkan sumber daya yang digunakan (dan limbah yang dibuat) untuk membuat hal-hal yang saya butuhkan untuk melewati minggu itu. Itu tidak menunjukkan kotak dan bungkus gelembung yang digunakan untuk mengirim barang. Dan sementara saya menghindari semua belanja online dan minggu takeout karena saya tahu dengan itu akan datang kantong plastik, kotak, dan sampah yang tidak dapat dihindari, saya tidak bisa berjanji akan melakukannya. tidak pernah Mulus beberapa makanan Cina atau memesan Nordstrom besar untuk dikirimkan kepada saya lagi (tidak, sungguh, saya tidak bisa membuat janji itu).

Saya juga tidak berpikir kita dapat melakukan percakapan jujur ​​​​tentang planet dan keberlanjutan tanpa berbicara tentang gajah di dalam ruangan: Saya punya uang untuk membeli peralatan mahal yang dapat digunakan kembali, organik, produk lokal, dan bahan-bahan non-olahan. Saya juga memiliki waktu luang untuk menyelesaikan berjam-jam penelitian sebelum memulai, pergi ke dua toko kelontong dalam satu minggu, dan menyiapkan makanan untuk semua makanan segar yang saya beli. Saya beruntung tinggal di New York City dengan banyak toko makanan khusus dan pasar petani dalam jarak berjalan kaki. Semua hak istimewa ini berarti bahwa saya memiliki kesempatan untuk mengeksplorasi gaya hidup tanpa limbah tanpa merugikan keuangan atau kebutuhan dasar saya. (Terkait: Seperti Apa Gaya Hidup Rendah Sampah Sebenarnya)

Sementara keberlanjutan adalah topik penting di dunia kita saat ini, itu tidak dapat dipisahkan dari hak istimewa dan ketidakadilan dalam masyarakat kita. Ini hanyalah salah satu bagian dari masalah yang lebih besar dari keterjangkauan makanan non-olahan di negara ini. Status sosial ekonomi, ras, dan lokasi Anda seharusnya tidak menentukan akses Anda ke makanan sehat. Hanya satu langkah itu: akses ke bahan-bahan segar lokal yang terjangkau akan mengurangi sampah yang dihasilkan, meningkatkan kompos dan daur ulang, dan meningkatkan standar kesehatan kita di Amerika.

Apa yang saya harap dapat saya sampaikan dalam tantangan ini adalah bahwa setiap hari dan setiap tindakan adalah pilihan. Tujuannya bukanlah kesempurnaan; pada kenyataannya, kesempurnaan hampir tidak mungkin. Ini adalah versi ekstrim dari kehidupan ramah lingkungan—sama seperti Anda tidak akan lari maraton setelah satu lari keliling blok, agak gila untuk berpikir bahwa Anda bisa mandiri setelah satu minggu tanpa limbah. Anda tidak perlu membuat sampah senilai kurang dari satu stoples setiap tahun untuk membantu planet kita, tetapi lebih memperhatikan keputusan Anda bisa sangat membantu. Setiap langkah bayi—membawa botol air isi ulang alih-alih membeli botol plastik setiap berolahraga, menggunakan pengering tangan sebagai ganti handuk kertas, atau bahkan beralih ke cangkir menstruasi—akumulatif dan membawa dunia kita selangkah lebih dekat untuk hidup berkelanjutan. (Ingin memulai? Coba Tweaks Kecil ini untuk Membantu Lingkungan dengan Mudah)

Ulasan untuk