Makan aman selama pengobatan kanker cancer

Ketika Anda menderita kanker, Anda membutuhkan nutrisi yang baik untuk membantu menjaga tubuh Anda tetap kuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyadari makanan yang Anda makan dan bagaimana Anda menyiapkannya. Gunakan informasi di bawah ini untuk membantu Anda makan dengan aman selama perawatan kanker Anda.

Beberapa makanan mentah dapat mengandung kuman yang dapat melukai Anda ketika kanker atau pengobatan melemahkan sistem kekebalan Anda. Tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda tentang cara makan yang baik dan aman.

Telur dapat memiliki bakteri yang disebut Salmonella di dalam dan di luarnya. Inilah sebabnya mengapa telur harus dimasak sepenuhnya sebelum dimakan.

• Kuning dan putihnya harus dimasak padat. Jangan makan telur yang encer.
• Jangan makan makanan yang mungkin mengandung telur mentah (seperti saus salad Caesar tertentu, adonan kue, adonan kue, dan saus hollandaise).

Berhati-hatilah saat Anda memiliki produk susu:

• Semua susu, yogurt, keju, dan produk susu lainnya harus memiliki kata yang dipasteurisasi pada wadahnya.
• Jangan makan keju lunak atau keju dengan urat biru (seperti Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola, dan Bleu).
• Jangan makan keju ala Meksiko (seperti fresco Queso Blanco dan Cotija).

Buah-buahan dan sayur-sayuran:

• Cuci semua buah mentah, sayuran, dan rempah segar dengan air dingin yang mengalir.
• Jangan makan kecambah sayuran mentah (seperti alfalfa dan kacang hijau).
• Jangan gunakan salsa segar atau saus salad yang disimpan di lemari pendingin toko bahan makanan.
• Minumlah hanya jus yang tertulis dipasteurisasi pada wadahnya.

Jangan makan madu mentah. Makan hanya madu yang dipanaskan. Hindari permen yang memiliki isian krim.

Saat Anda memasak, pastikan Anda memasak makanan Anda cukup lama.

Jangan makan tahu mentah. Masak tahu setidaknya selama 5 menit.

Saat makan ayam dan unggas lainnya, masak hingga suhu 165 ° F (74 ° C). Gunakan termometer makanan untuk mengukur bagian daging yang paling tebal.

Jika Anda memasak daging sapi, domba, babi, atau daging rusa:

• Pastikan daging tidak berwarna merah atau merah muda sebelum Anda memakannya.
• Masak daging hingga 160°F (74°C).

Saat makan ikan, tiram, dan kerang lainnya:

• Jangan makan ikan mentah (seperti sushi atau sashimi), tiram mentah, atau kerang mentah lainnya.
• Pastikan semua ikan dan kerang yang Anda makan dimasak dengan matang.

Panaskan semua casserole hingga 165 ° F (73,9 ° C). Hangat hot dog dan daging makan siang untuk dikukus sebelum Anda memakannya.

Saat Anda makan di luar, jauhi:

• Buah dan sayuran mentah
• Salad bar, buffet, pedagang kaki lima, potlucks, dan delis

Tanyakan apakah semua jus buah dipasteurisasi.

Gunakan hanya saus salad, saus, dan salsa dari paket satu porsi. Makan di luar saat restoran tidak terlalu ramai. Selalu minta makanan Anda disiapkan segar, bahkan di restoran cepat saji.

Pengobatan kanker - makan dengan aman; Kemoterapi - makan dengan aman; Imunosupresi - makan dengan aman; Jumlah sel darah putih rendah - makan dengan aman; Neutropenia - makan dengan aman

Situs web Institut Kanker Nasional. Nutrisi dalam perawatan kanker (PDQ) - versi profesional kesehatan. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Diperbarui 8 Mei 2020. Diakses 3 Juni 2020.

Situs web Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Grafik Suhu Memasak Minimum yang Aman. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Diperbarui 12 April 2019. Diakses 23 Maret 2020.

• Transplantasi sumsum tulang
• Mastektomi

• Radiasi perut - pelepasan
• Setelah kemoterapi - keluar
• Pendarahan selama pengobatan kanker
• Transplantasi sumsum tulang - pelepasan
• Radiasi otak - pelepasan
• Radiasi sinar eksternal payudara - pelepasan
• Kemoterapi - apa yang harus ditanyakan kepada dokter Anda
• Radiasi dada - pelepasan
• Diare - apa yang harus ditanyakan kepada dokter Anda - anak
• Diare - apa yang harus ditanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda - dewasa
• Mulut kering selama pengobatan kanker
• Makan ekstra kalori saat sakit - dewasa
• Makan ekstra kalori saat sakit - anak-anak
• Radiasi mulut dan leher - pelepasan
• Radiasi panggul - pelepasan

• Kanker--Hidup dengan Kanker