Tren makanan sehat -- biji chia

Biji chia adalah biji kecil berwarna coklat, hitam atau putih. Mereka hampir sekecil biji poppy. Mereka berasal dari tanaman di keluarga mint. Biji chia memberikan beberapa nutrisi penting hanya dalam beberapa kalori dan paket kecil.

Anda bisa memakan biji rasa kacang ini dengan banyak cara.

MENGAPA MEREKA BAIK UNTUK ANDA

Biji chia kaya akan serat, lemak sehat, dan antioksidan yang membantu mencegah kerusakan sel.

Biji chia adalah sumber serat tidak larut yang baik. Bijinya mengembang sedikit dan membentuk gel ketika bersentuhan dengan air. Gel ini menambah jumlah tinja Anda, yang membuat buang air besar teratur dan membantu mencegah sembelit. Jumlah yang ditambahkan juga dapat membantu Anda merasa lebih kenyang sehingga Anda makan lebih sedikit.

Hanya 1 sendok makan (15 mililiter, mL) biji chia akan memberi Anda 19% dari serat harian yang Anda rekomendasikan.

Biji chia juga kaya akan asam lemak esensial, omega-3 dan omega-6. Asam lemak esensial adalah zat lemak yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi. Mereka tidak dibuat di dalam tubuh, dan Anda harus mendapatkannya dari makanan.

Minyak dalam biji chia mengandung jumlah asam lemak esensial yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak lainnya, bahkan minyak biji rami (biji rami).

Para peneliti sedang melihat apakah mengonsumsi lebih banyak asam lemak yang ditemukan dalam biji chia dapat meningkatkan tekanan darah, kesehatan jantung, gula darah, atau memberikan manfaat lainnya.

BAGAIMANA MEREKA DIPERSIAPKAN?

Biji chia dapat ditambahkan atau ditaburkan di hampir semua hal. Tidak perlu persiapan -- tidak seperti biji rami, biji chia tidak perlu digiling untuk mendapatkan manfaat maksimal. Untuk menambahkan biji chia ke dalam diet Anda:

• Tambahkan mereka ke remah roti Anda.
• Taburkan mereka di salad.
• Tambahkan ke minuman, smoothie, yogurt, atau oatmeal Anda.
• Tambahkan ke sup, salad, atau hidangan pasta.
• Tambahkan ke pancake, roti panggang Prancis, atau campuran kue Anda.

Anda juga dapat menggiling biji chia menjadi pasta dan menambahkan pasta ke adonan atau campuran lainnya sebelum dimasak atau dipanggang.

DI MANA MENEMUKAN BIJI CHIA

Biji chia dapat dibeli di toko makanan kesehatan mana pun, atau online. Toko grosir besar juga dapat membawa biji chia di lorong makanan alami atau organik. Cukup beli sekantong biji chia, digiling atau utuh.

Tren makanan sehat - bijak; Tren makanan sehat - salvia; Camilan sehat - biji chia; Penurunan berat badan - biji Chia; Diet sehat - biji chia; Kesehatan - Biji chia

Situs web Akademi Nutrisi dan Diet. Apa itu biji chia? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Diperbarui 23 Maret 2018. Diakses 1 Juli 2020.

Vannice G, Rasmussen H. Posisi akademi nutrisi dan dietetik: asam lemak diet untuk orang dewasa yang sehat. J Acad Nutri Diet. 2014;114(1):136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Nutrisi