Tiamin

Thiamin adalah salah satu vitamin B. Vitamin B adalah sekelompok vitamin yang larut dalam air yang merupakan bagian dari banyak reaksi kimia dalam tubuh.

Thiamin (vitamin B1) membantu sel-sel tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi. Peran utama karbohidrat adalah menyediakan energi bagi tubuh, terutama otak dan sistem saraf.

Thiamin juga berperan dalam kontraksi otot dan konduksi sinyal saraf.

Thiamin sangat penting untuk metabolisme piruvat.

Tiamin ditemukan di:

• Produk yang diperkaya, diperkaya, dan gandum utuh seperti roti, sereal, nasi, pasta, dan tepung
• bibit gandum
• Steak daging sapi dan babi
• Ikan trout dan tuna sirip biru
• telur
• Kacang-kacangan dan kacang polong
• Kacang-kacangan dan biji-bijian

Produk susu, buah-buahan, dan sayuran tidak terlalu tinggi thiamin dalam jumlah kecil. Tetapi ketika Anda makan dalam jumlah besar, mereka menjadi sumber thiamin yang signifikan.

Kekurangan thiamin dapat menyebabkan kelemahan, kelelahan, psikosis, dan kerusakan saraf.

Kekurangan tiamin di Amerika Serikat paling sering terlihat pada orang yang menyalahgunakan alkohol (alkoholisme). Banyak alkohol membuat tubuh sulit menyerap thiamin dari makanan.

Kecuali mereka yang kecanduan alkohol menerima jumlah thiamin yang lebih tinggi dari normal untuk menebus perbedaan, tubuh tidak akan mendapatkan cukup zat. Hal ini dapat menyebabkan penyakit yang disebut beri-beri.

Pada defisiensi tiamin yang parah, kerusakan otak dapat terjadi. Salah satu jenisnya disebut sindrom Korsakoff. Yang lainnya adalah penyakit Wernicke. Salah satu atau kedua kondisi ini dapat terjadi pada orang yang sama.

Tidak ada keracunan yang diketahui terkait dengan thiamin.

Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk vitamin mencerminkan berapa banyak setiap vitamin yang harus didapatkan kebanyakan orang setiap hari. RDA untuk vitamin dapat digunakan sebagai tujuan untuk setiap orang.

Berapa banyak dari setiap vitamin yang Anda butuhkan tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda. Faktor lain, seperti kehamilan dan penyakit, juga penting. Orang dewasa dan wanita hamil atau menyusui membutuhkan tingkat thiamin yang lebih tinggi daripada anak kecil.

Asupan Referensi Diet untuk thiamin:

Bayi

• 0 hingga 6 bulan: 0,2* miligram per hari (mg/hari)
• 7 hingga 12 bulan: 0,3* mg/hari

*Asupan yang Memadai (AI)

Anak-anak

• 1 hingga 3 tahun: 0,5 mg / hari
• 4 hingga 8 tahun: 0,6 mg/hari
• 9 hingga 13 tahun: 0,9 mg/hari

Remaja dan dewasa

• Pria usia 14 tahun ke atas: 1,2 mg/hari
• Wanita usia 14 hingga 18 tahun: 1,0 mg/hari
• Wanita usia 19 tahun ke atas: 1,1 mg/hari (1,4 mg diperlukan selama kehamilan dan menyusui)

Cara terbaik untuk mendapatkan kebutuhan vitamin esensial harian adalah dengan makan makanan seimbang yang mengandung berbagai makanan.

Vitamin B1; Tiamin

• Manfaat vitamin B1
• Sumber vitamin B1

Mas JB. Vitamin, trace mineral, dan mikronutrien lainnya. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Pengobatan Goldman-Cecil. edisi ke-25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.

Sachdev HPS, Shah D. Kekurangan dan kelebihan vitamin B. Dalam: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. edisi ke-21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 62.

Salwen MJ. Vitamin dan elemen pelacak. Dalam: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosis dan Penatalaksanaan Klinis Henry dengan Metode Laboratorium. edisi ke-23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: bab 26.

Smith B, Thompson J. Nutrisi dan pertumbuhan. Dalam: Rumah Sakit Johns Hopkins, Hughes HK, Kahl LK, eds. Buku Pegangan Harriet Lane. edisi ke-21. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: bab 21.