Diet - penyakit hati

Beberapa orang dengan penyakit hati harus makan makanan khusus. Diet ini membantu fungsi hati dan melindunginya dari bekerja terlalu keras.

Protein biasanya membantu tubuh memperbaiki jaringan. Mereka juga mencegah penumpukan lemak dan kerusakan sel-sel hati.

Pada orang dengan hati yang rusak parah, protein tidak diproses dengan benar. Produk limbah dapat menumpuk dan mempengaruhi otak.

Perubahan pola makan untuk penyakit hati mungkin melibatkan:

• Kurangi jumlah protein hewani yang Anda makan. Ini akan membantu membatasi penumpukan produk limbah beracun.
• Tingkatkan asupan karbohidrat Anda agar proporsional dengan jumlah protein yang Anda makan.
• Makan buah-buahan dan sayuran dan protein tanpa lemak seperti kacang-kacangan, unggas, dan ikan. Hindari kerang mentah.
• Mengambil vitamin dan obat-obatan yang diresepkan oleh penyedia layanan kesehatan Anda untuk jumlah darah rendah, masalah saraf, atau masalah gizi dari penyakit hati.
• Batasi asupan garam Anda. Garam dalam makanan dapat memperburuk penumpukan cairan dan pembengkakan di hati.

Penyakit hati dapat mempengaruhi penyerapan makanan dan produksi protein dan vitamin. Oleh karena itu, diet Anda dapat memengaruhi berat badan, nafsu makan, dan jumlah vitamin dalam tubuh Anda. JANGAN membatasi protein terlalu banyak, karena dapat mengakibatkan kekurangan asam amino tertentu.

Perubahan yang perlu Anda lakukan akan bergantung pada seberapa baik kerja hati Anda. Bicaralah dengan penyedia Anda tentang jenis diet yang terbaik untuk Anda sehingga Anda mendapatkan jumlah nutrisi yang tepat.

Rekomendasi umum untuk orang dengan penyakit hati yang parah meliputi:

• Makan makanan berkarbohidrat dalam jumlah besar. Karbohidrat harus menjadi sumber kalori utama dalam diet ini.
• Makan asupan lemak sedang, seperti yang ditentukan oleh penyedia. Peningkatan karbohidrat dan lemak membantu mencegah pemecahan protein di hati.
• Memiliki sekitar 1,2 hingga 1,5 gram protein per kilogram berat badan. Ini berarti bahwa pria seberat 154 pon (70 kilogram) harus makan 84 hingga 105 gram protein per hari. Carilah sumber protein non-daging seperti kacang-kacangan, tahu, dan produk susu jika Anda bisa. Bicaralah dengan penyedia Anda tentang kebutuhan protein Anda.
• Konsumsi suplemen vitamin, terutama vitamin B kompleks.
• Banyak orang dengan penyakit hati kekurangan vitamin D. Tanyakan penyedia Anda apakah Anda harus mengonsumsi suplemen vitamin D.
• Batasi jumlah natrium yang Anda makan hingga 2000 miligram per hari atau kurang untuk mengurangi retensi cairan.

SAMPEL MENU

Sarapan

• 1 jeruk
• Oatmeal dimasak dengan susu dan gula
• 1 potong roti gandum utuh
• selai stroberi
• Kopi atau teh

Camilan tengah pagi

• Segelas susu atau sepotong buah

Makan siang

• 4 ons (110 gram) ikan, unggas, atau daging tanpa lemak yang dimasak
• Item tepung (seperti kentang)
• Sayuran yang dimasak
• salad
• 2 potong roti gandum utuh
• 1 sendok makan (20 gram) jeli
• Buah segar
• susu

Camilan tengah hari

• Susu dengan biskuit graham

Makan malam

• 4 ons (110 gram) ikan, unggas, atau daging yang dimasak
• Bahan pati (seperti kentang)
• Sayuran yang dimasak
• salad
• 2 gulungan gandum utuh
• Buah segar atau makanan penutup
• 8 ons (240 gram) susu

Camilan sore

• Segelas susu atau sepotong buah

Sebagian besar waktu, Anda tidak harus menghindari makanan tertentu.

Bicaralah dengan penyedia Anda jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet atau gejala Anda.

• Hati

Dasarathy S. Nutrisi dan Hati. Dalam: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, eds. Hepatologi Zakim dan Boyer. edisi ke-7. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: bab 55.

Asosiasi Eropa untuk Studi Hati. Pedoman praktik klinis EASL tentang nutrisi pada penyakit hati kronis. J Hepatol. 2019:70(1):172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hammer HF. Gangguan pencernaan dan malabsorpsi. Dalam: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Penyakit Gastrointestinal dan Hati Sleisenger dan Fordtran. edisi ke 10 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 104.

Departemen Urusan Veteran AS. Tips makan untuk penderita sirosis. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Diperbarui 29 Oktober 2018. Diakses 5 Juli 2019.