Apa yang Berubah Dalam Pedoman Diet 2020-2025 untuk Orang Amerika?

Isi

• Perubahan Terbesar pada Pedoman Diet 2020
• Empat Rekomendasi Utama
• Jadikan Setiap Gigitan Berarti
• Pilih Pola Makan Individu Anda Sendiri
• Ulasan untuk

Departemen Pertanian AS (USDA) dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS (HHS) telah bersama-sama merilis serangkaian pedoman diet setiap lima tahun sejak tahun 1980. Ini didasarkan pada bukti ilmiah tentang diet yang meningkatkan kesehatan pada populasi umum AS yang sehat, mereka yang berisiko terkena penyakit terkait diet (seperti penyakit jantung, kanker, dan obesitas), dan mereka yang hidup dengan penyakit ini.

Pedoman diet 2020-2025 baru saja dirilis pada 28 Desember 2020 dengan beberapa perubahan besar, termasuk aspek nutrisi yang belum pernah ditangani sebelumnya. Berikut adalah beberapa perubahan besar dan pembaruan pada rekomendasi diet terbaru - termasuk apa yang tetap sama dan mengapa.

Perubahan Terbesar pada Pedoman Diet 2020

Untuk pertama kalinya 40 tahun, pedoman diet memberikan panduan diet untuk semua tahap kehidupan sejak lahir hingga dewasa yang lebih tua, termasuk kehamilan dan menyusui. Kini Anda dapat menemukan panduan dan kebutuhan khusus bayi dan balita usia 0 hingga 24 bulan, termasuk lama waktu yang disarankan untuk menyusui secara eksklusif (minimal 6 bulan), kapan harus memperkenalkan makanan padat dan makanan padat mana yang harus diperkenalkan, dan rekomendasi untuk memperkenalkan kacang tanah. -mengandung makanan untuk bayi yang berisiko tinggi alergi kacang antara 4 sampai 6 bulan. Pedoman ini juga merekomendasikan nutrisi dan makanan yang harus dikonsumsi wanita selama kehamilan dan menyusui untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dirinya dan bayinya. Secara keseluruhan, ada penekanan bahwa tidak pernah terlalu dini, atau terlambat, untuk makan enak.

Tolok ukur keseluruhan dari makan sehat, bagaimanapun, sebagian besar tetap sama di berbagai edisi pedoman ini - dan itu karena prinsip makan sehat yang paling dasar dan tak terbantahkan (termasuk mendorong makanan padat nutrisi dan membatasi konsumsi berlebihan nutrisi tertentu yang terkait dengan penyakit dan kemiskinan. hasil kesehatan) masih berdiri setelah beberapa dekade penelitian.

Empat Rekomendasi Utama

Ada empat nutrisi atau makanan yang kebanyakan orang Amerika mendapatkan terlalu banyak: gula tambahan, lemak jenuh, natrium, dan minuman beralkohol. Batas spesifik untuk masing-masing menurut Pedoman Diet 2020-2025 adalah sebagai berikut:

• Batasi gula tambahan hingga kurang dari 10 persen kalori per hari untuk siapa saja yang berusia 2 tahun ke atas dan hindari tambahan gula sepenuhnya untuk bayi dan balita.
• Batasi lemak jenuh kurang dari 10 persen kalori per hari mulai usia 2 tahun. (Terkait: Panduan untuk Lemak Baik vs. Lemak Jahat)
• Batasi natrium menjadi kurang dari 2.300 miligram per hari mulai dari usia 2. Itu setara dengan satu sendok teh garam.
• Batasi minuman beralkohol, jika dikonsumsi, menjadi 2 minuman per hari atau kurang untuk pria dan 1 minuman per hari atau kurang untuk wanita. Satu porsi minuman didefinisikan sebagai 5 ons cairan anggur, 12 ons cairan bir, atau 1,5 ons cairan minuman keras tahan 80 seperti vodka atau rum.

Sebelum pembaruan ini dirilis, ada pembicaraan untuk mengurangi rekomendasi tambahan gula dan minuman beralkohol. Sebelum amandemen apapun, sebuah komite ahli makanan dan medis yang beragam meninjau penelitian dan bukti terkini tentang nutrisi dan kesehatan (menggunakan analisis data, tinjauan sistematis, dan pemodelan pola makanan) dan merilis laporan. (Dalam hal ini, Laporan Ilmiah Komite Penasihat Pedoman Diet 2020.) Laporan ini bertindak sebagai semacam rekomendasi ahli massal, memberikan saran independen berbasis sains kepada pemerintah karena membantu mengembangkan pedoman edisi berikutnya.

Laporan terbaru komite, yang dirilis pada Juli 2020, membuat rekomendasi untuk mengurangi gula tambahan hingga 6 persen dari total kalori dan untuk memotong batas maksimum minuman beralkohol untuk pria hingga maksimum 1 per hari; namun, bukti baru yang ditinjau sejak edisi 2015-2020 tidak cukup substansial untuk mendukung perubahan pada pedoman khusus ini. Dengan demikian, empat pedoman yang tercantum di atas sama dengan pedoman diet sebelumnya yang dirilis pada tahun 2015. Namun, orang Amerika masih belum memenuhi rekomendasi di atas dan penelitian telah menghubungkan konsumsi alkohol yang berlebihan, tambahan gula, natrium, dan lemak jenuh dengan berbagai konsekuensi kesehatan, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, obesitas, dan kanker, menurut penelitian.

Jadikan Setiap Gigitan Berarti

Pedoman terbaru juga termasuk ajakan untuk bertindak: "Jadikan Setiap Gigitan Berarti dengan Pedoman Diet." Tujuannya adalah untuk mendorong orang untuk fokus memilih makanan dan minuman sehat yang kaya nutrisi, sambil tetap dalam batas kalori mereka. Namun, para peneliti telah menemukan bahwa skor rata-rata orang Amerika 59 dari 100 dalam Indeks Makan Sehat (HEI), yang mengukur seberapa dekat diet sejalan dengan pedoman diet, yang berarti bahwa mereka tidak selaras dengan rekomendasi ini. Penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi skor HEI yang Anda miliki, semakin besar peluang Anda dapat meningkatkan kesehatan.

Itulah mengapa membuat pilihan makanan dan minuman yang kaya nutrisi harus menjadi pilihan pertama Anda, dan mengubah mentalitas dari "menghilangkan makanan buruk" menjadi "memasukkan lebih banyak makanan padat nutrisi" dapat membantu orang melakukan perubahan ini. Pedoman diet merekomendasikan bahwa 85 persen kalori yang Anda makan setiap hari harus berasal dari makanan kaya nutrisi, sementara hanya sejumlah kecil kalori (sekitar 15 persen), yang tersisa untuk tambahan gula, lemak jenuh, dan, (jika dikonsumsi) alkohol. (Terkait: Apakah Aturan 80/20 Standar Emas dari Keseimbangan Makanan?)

Pilih Pola Makan Individu Anda Sendiri

Pedoman diet tidak berfokus pada satu makanan yang "baik" dan yang lain "buruk". Ini juga tidak fokus pada bagaimana mengoptimalkan satu kali makan atau satu hari pada satu waktu; melainkan tentang bagaimana Anda menggabungkan makanan dan minuman sepanjang hidup Anda sebagai pola berkelanjutan yang menurut penelitian memiliki dampak terbesar pada kesehatan Anda.

Selain itu, preferensi pribadi, latar belakang budaya, dan anggaran semuanya berperan dalam cara Anda memilih untuk makan. Pedoman diet sengaja merekomendasikan kelompok makanan - bukan makanan dan minuman tertentu - untuk menghindari resep. Kerangka kerja ini memungkinkan orang untuk membuat pedoman diet mereka sendiri dengan memilih makanan, minuman, dan makanan ringan untuk memenuhi kebutuhan dan preferensi pribadi mereka sendiri.

Ulasan untuk