3 trik memperkaya makanan dengan zat besi

Isi

• Bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi
• Makanan kaya zat besi
• Konsekuensi kekurangan zat besi dalam makanan
• Kapan mengonsumsi suplemen zat besi

3 trik hebat untuk memperkaya makanan dengan zat besi, untuk membantu mengobati anemia, adalah:

1. Memasak makanan dalam wajan besi;
2. Minumlah segelas jus jeruk atau lemon setiap kali Anda mengonsumsi makanan yang kaya zat besi dari sumber nabati;
3. Buat jus buah dengan sayuran seperti jus nanas dengan peterseli.

Langkah-langkah ini sederhana dan dapat membantu menyembuhkan anemia defisiensi besi dengan lebih mudah.

Bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi

Tip yang sangat berharga untuk meningkatkan penyerapan zat besi adalah jangan pernah mencampur susu atau produk susu dengan makanan yang kaya zat besi, karena kalsium dalam makanan ini menurunkan penyerapan zat besi.

Saat menjalankan diet kaya zat besi, harus diikuti setidaknya selama 3 bulan, untuk mengamati tanda-tanda pemulihan. Di akhir periode ini, tes darah harus diulang.

Makanan kaya zat besi

Makanan yang kaya zat besi mungkin berasal dari hewani atau nabati, tetapi makanan tersebut memiliki jumlah zat besi yang bervariasi dan hanya sebagian kecil yang benar-benar diserap oleh tubuh. Jadi, penting untuk mengetahui cara meningkatkan penyerapan.

Makanan nabati yang paling kaya zat besi cenderung paling gelap, seperti bit, bayam, atau selada air. Tapi, zat besi mereka hanya diserap oleh tubuh dengan adanya Vitamin C. Oleh karena itu, trik memperkaya makanan zat besi adalah dengan menambahkan buah segar ke dalam salad, seperti nanas, misalnya, atau untuk menemani salad atau sup. sayuran dengan segelas jus jeruk.

Zat besi yang ada dalam daging diserap secara alami, tanpa perlu vitamin C atau makanan lain, dan lebih terkonsentrasi pada anak-anak, seperti hati. Namun, menambah jumlah daging dalam makanan terlalu banyak juga dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda, jadi triknya adalah dengan menggunakan wajan besi untuk memasak, terutama beberapa makanan rendah zat besi, seperti nasi atau pasta.

Kiat-kiat ini sangat penting bagi para vegetarian.

Konsekuensi kekurangan zat besi dalam makanan

Kekurangan zat besi dalam darah dapat menyebabkan anemia, yang menyebabkan orang tersebut menjadi sangat lelah dan mengantuk, selain itu, dalam kasus yang paling parah, menyebabkan nyeri otot di tubuh.

Fakta yang sangat penting untuk diperhatikan adalah bahwa, terkadang, kesulitan dalam menyerap zat besi mungkin disebabkan oleh kekurangan Vitamin B12, yang dikenal sebagai anemia pernisiosa, dan bukan karena suplai zat besi yang benar. Dalam kasus ini, penting untuk memperbaiki kekurangan ini sebelum meningkatkan suplai zat besi dalam makanan.

Kapan mengonsumsi suplemen zat besi

Penggunaan suplemen zat besi merupakan alternatif yang banyak digunakan oleh dokter pada kasus anemia, selain itu harus dibarengi dengan edukasi ulang pola makan, agar anemia tidak terulang kembali.