5 Bahaya Tersembunyi Minuman Campuran

Isi

• Periksa Bahan Mewah
• Minta Buktinya
• Pindai Area Persiapan
• Dokter Hewan Bartender Anda
• Katakan Tidak pada Kejutan
• Ulasan untuk

Lupakan koktail kotor desainer martini dan bir tradisional mendominasi menu minuman di setiap bar di kota. Tetapi karena para bartender datang dengan teknik kreatif dan bahan-bahan mewah yang semakin lama untuk mengasah minuman yang sempurna, Anda harus lebih berhati-hati-dan tidak hanya karena minuman keras.

Tergantung siapa yang membuat minuman Anda, bagaimana cara menggabungkannya, dan terutama apa yang ada di dalamnya, minuman Anda bisa membuat Anda sakit, kata Guillaume Le Dorner, ahli mixologist dan manajer bar di 69 Colebrooke Row, yang terkenal karena menciptakan koktail pemenang penghargaan di "laboratorium minuman" -nya. Pastikan Anda menyesap dengan aman dengan lima aturan ini. (Dan amati juga 7 Tips Minum Minuman Sehat Dari Bartender ini.)

Periksa Bahan Mewah

Gambar Corbis

Saat minuman campuran yang rumit menjadi lebih modis, para bartender berusaha lebih keras untuk membuat sesuatu yang belum pernah dilakukan sebelumnya. Dan, sayangnya, ini terkadang dapat menyebabkan bahan yang tidak boleh dikonsumsi manusia, Le Dorner memperingatkan. Misalnya, daun kayu putih menjadi populer, tetapi banyak bartender tidak menyadari bahwa daun ini beracun saat dimasak. Mereka baik-baik saja sebagai hiasan tetapi lewati koktail jika mereka ada dalam daftar bahan. Juga pertimbangkan apa pun yang termasuk minuman energi sebagai pencampur-kombonya bisa menjadi racun.

Minta Buktinya

Gambar Corbis

Bukti label adalah penunjukan berapa banyak alkohol dalam botol. Minuman yang terdaftar sebagai "40 bukti" adalah 20 persen alkohol berdasarkan volume. Kebanyakan orang terbiasa dengan bagaimana minuman keras standar, seperti bir (12 proof), anggur (30 proof), dan wiski (80 proof), memengaruhi tubuh mereka. Tetapi orang sering tidak menyadari bahwa bukti dapat sangat bervariasi, kata Le Dorner. Ini terutama berlaku dalam minuman yang diseduh khusus. Perry's Tot, gin 114-bukti yang dibuat oleh New York Distilling Company, sepertiga lebih kuat dari gin biasa, misalnya. Kandungan alkohol juga dapat ditingkatkan dalam minuman khusus dengan menambahkan hal-hal seperti irisan nanas yang direndam minuman keras ke tepinya. (8 Tanda Anda Terlalu Banyak Minum Alkohol)

Pindai Area Persiapan

Gambar Corbis

Orang kulit putih Rusia—campuran minuman kopi, vodka, dan krim—mendapat rap buruk karena menyebabkan sakit perut, tetapi itu hanya terjadi jika krim tidak didinginkan dengan benar. Demikian pula, Pisco Sour mengandung telur mentah, yang dapat menyebabkan keracunan makanan jika tidak disimpan dengan benar. Bahkan hiasan dasar seperti zaitun atau irisan lemon dapat menambahkan bakteri ke minuman Anda jika dipotong pada permukaan yang tidak bersih. Risikonya sangat tinggi ketika bartender bekerja di tempat yang tidak memiliki bar formal seperti, katakanlah, pernikahan di luar ruangan. Le Dorner merekomendasikan untuk memeriksa bahwa bahan-bahan yang mudah rusak disimpan dalam lemari es atau dimasak dan bahwa semua permukaan tetap bersih. "Jika sebuah bar bersih dan rapi, ada kemungkinan orang yang bertanggung jawab peduli dengan pelanggan," tambahnya.

Dokter Hewan Bartender Anda

Gambar Corbis

Setiap Joe dapat menuangkan bir di keran. Tetapi jika Anda ingin mencoba koktail desainer yang mewah, Anda akan lebih aman dengan profesional yang berpengalaman. Meskipun ada banyak bartender berbakat yang menciptakan minuman baru yang jenius, gelar "ahli mixologist" baru-baru ini muncul untuk para bartender yang memiliki pelatihan lanjutan dalam ilmu kimia dan minuman, Le Dorner menjelaskan. Mereka tidak hanya memahami bagaimana rasa yang berbeda bekerja bersama, mereka juga memahami bagaimana bahan-bahannya bekerja bersama-termasuk bagaimana menghindari kombo beracun. Jika Anda tidak dapat menemukan ahli mixologist, pastikan bartender Anda bekerja dari resep yang tepat setidaknya. Jangan takut untuk bertanya tentang keahlian mereka. Banyak bartender bangga dengan keahlian mereka!

Katakan Tidak pada Kejutan

Gambar Corbis

Pembuat minuman Wannabe suka bermain "tebak bahan rahasianya." Meskipun itu mungkin berhasil dengan brownies yang Anda buat dari kacang hitam, itu adalah ide yang sangat buruk dengan minuman campuran: Anda tidak hanya berisiko memiliki sesuatu yang berbahaya ditambahkan ke minuman Anda, tetapi bahkan bahan-bahan yang tidak berbahaya (seperti susu) dapat menyebabkan masalah. untuk seseorang yang tidak toleran laktosa atau wiski gandum hitam untuk seseorang dengan alergi gluten, Le Dorner menjelaskan. Simpan kejutan untuk hadiah ulang tahun dan Live Sabtu Malam tamu dan pastikan Anda tahu setiap hal yang masuk ke minuman Anda.

Ulasan untuk