5 Makanan Super Baru Terpanas

Isi

• Ulasan untuk

Apakah yogurt Yunani sudah tua? Jika Anda suka memperluas wawasan nutrisi Anda, bersiaplah untuk makanan super baru yang pasti akan menjadi hal besar berikutnya:

Sykr

Yoghurt Islandia ini secara teknis adalah keju lunak, tetapi tekstur dan nutrisinya mirip dengan yogurt Yunani, dan mengandung bahan dasar yang sama: susu skim dan kultur aktif hidup. Skyr dibuat menggunakan proses penyaringan berabad-abad yang menghilangkan whey (cair), yang membuatnya lembut dan kental (masukkan sendok ke dalamnya dan balikkan - tidak akan rontok!) tanpa memberikan lemak. Satu porsi 6 ons wadah sykr polos tanpa lemak mengandung 17 g protein dibandingkan dengan sekitar 15 g dalam Yunani dan 8 g dalam yogurt tradisional.

teff

Biji-bijian utuh telah menjadi putih panas selama beberapa tahun terakhir, tetapi tren terbaru adalah 'apa yang lama baru lagi' dan teff adalah biji-bijian kuno yang sesuai dengan tagihan. Gandum utuh Afrika ini digunakan untuk membuat roti pipih Ethiopia yang kenyal. Ini dikenal karena rasanya yang manis, seperti molase dan keserbagunaannya; itu bisa dimasak sebagai alternatif oatmeal, ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau dibuat menjadi "teff polenta." Ini mengemas dua kali zat besi dari biji-bijian lain dan tiga kali kalsium.

Cupuaçu

Menemukan buah tak dikenal berikutnya dengan profil nutrisi tinggi adalah bisnis besar. Beberapa seperti delima, goji berry, dan açai telah menikmati daya tahan yang serius, sementara yang lain lebih cepat berlalu. Para ahli memperkirakan bahwa cupuaçu akan menjadi yang berikutnya untuk menguji trendnya. Buah berdaging lembut dan beraroma khas yang terkait dengan kakao ini tumbuh di Amazon dan dikenal karena tingkat antioksidannya yang tinggi. Jusnya terasa seperti buah pir dengan sedikit rasa pisang.

bawang putih hitam

Bebas dari aditif dan pengawet, black garlic dibuat dari bawang putih utuh yang telah berumur sebulan dalam proses fermentasi khusus di bawah panas tinggi, di mana ia mengembangkan warna lebih gelap, tekstur lebih lembut dan rasa lebih manis. Ini telah terbukti mengandung antioksidan dua kali lebih banyak daripada bawang putih mentah dan karena lembut Anda dapat dengan mudah mengoleskannya pada roti gandum atau biskuit. Manis dan lezat dan tidak akan memberi Anda nafas bawang putih seperti sepupunya yang tidak difermentasi!

Biji Chia

Biji lonjong kecil ini mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 yang menyelamatkan jantung dan otak daripada biji rami, tidak cepat rusak, dan telah ditunjukkan dalam penelitian untuk menurunkan tekanan darah dan peradangan, yang diketahui sebagai pemicu penuaan dini dan penyakit. . Hanya satu sendok makan menyediakan 5 g serat, sekitar dua kali lipat biji rami emas. Cambuk beberapa menjadi smoothie - bersiaplah untuk hasil gel-ish karena permata ini menyerap sekitar 12 kali beratnya dalam cairan.

Cynthia Sass adalah ahli diet terdaftar dengan gelar master dalam ilmu gizi dan kesehatan masyarakat. Sering terlihat di TV nasional, dia adalah editor kontributor SHAPE dan konsultan nutrisi untuk New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Buku terlaris New York Times terbarunya adalah Cinch! Taklukkan Nafsu, Turunkan Pound, dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk