6 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Almond

Isi

• Ulasan untuk

Almond adalah camilan ramah pinggang yang dikenal untuk meningkatkan kesehatan jantung dan sarat dengan manfaat kesehatan lainnya yang cukup untuk menempatkan mereka di tempat yang didambakan dalam daftar 50 makanan tersehat sepanjang masa. Tetapi sebelum Anda terbawa dengan segenggam penuh, pertimbangkan beberapa fakta yang kurang diketahui tentang gigitan bermanfaat ini.

1. Almond termasuk dalam keluarga persik. Kacang yang kita kenal sebagai almond secara teknis adalah buah bercangkang keras dari pohon almond, yang merupakan anggota dari keluarga prunus. Kategori buah batu ini mencakup pohon dan semak yang menghasilkan buah yang dapat dimakan seperti ceri, prem, persik, dan nektarin. (Bukankah bijinya terlihat sedikit seperti kacang, sekarang setelah Anda memikirkannya?) Sebagai kerabat, almond dan buah dalam keluarga yang sama dapat menyebabkan reaksi alergi yang serupa.

2. Almond termasuk kacang rendah kalori. Per porsi satu ons, almond diikat dengan kacang mete dan pistachio dengan 160 kalori. Mereka juga memiliki lebih banyak kalsium daripada kacang lainnya, ditambah hampir 9 gram lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, 6 gram protein, dan 3,5 gram serat per ons.

3. Almond paling baik untuk Anda mentah atau panggang kering. Ketika Anda melihat kacang kemasan dengan kata "panggang" di bagian depan, pertimbangkan ini: Kacang tersebut mungkin telah dipanaskan dalam lemak trans atau lemak tidak sehat lainnya, kata Judy Caplan, R.D.. Cari kata "mentah" atau "panggang kering".

4. Tapi almond "mentah" tidak sepenuhnya "mentah". Dua wabah salmonella, satu pada tahun 2001 dan satu pada tahun 2004, ditelusuri kembali ke almond mentah dari California. Sejak 2007, USDA secara konsekuen mengharuskan almond dipasteurisasi sebelum dijual ke publik. FDA telah menyetujui beberapa metode pasteurisasi "yang menunjukkan keefektifan dalam mencapai pengurangan kemungkinan kontaminasi pada almond sementara tidak mempengaruhi kualitasnya," menurut Almond Board of California. Namun, penentang pasteurisasi almond berpendapat bahwa salah satu metode tersebut, proses propilen oksida, menimbulkan risiko kesehatan yang lebih besar daripada salmonella, karena EPA telah mengklasifikasikan propilen oksida sebagai karsinogen manusia dalam kasus paparan akut.

5. Anda bisa membuat susu almond sendiri. Yang Anda perlukan hanyalah beberapa almond, pemanis pilihan Anda, air, dan pengolah makanan. Klik di sini untuk mempelajari cara membuatnya-mudah!

6. Kacang almond cukup ampuh melawan penyakit. Menurut penelitian tahun 2006, hanya satu ons almond mengandung jumlah polifenol yang sama, antioksidan yang dianggap membantu melawan penyakit jantung dan kanker, seperti secangkir brokoli atau teh hijau. Namun, mengingat penelitian ini didanai setidaknya sebagian oleh Dewan Almond California, kita mungkin harus mengambil yang satu ini dengan sebutir garam.

Lebih lanjut tentang Huffington Post Hidup Sehat:

7 Makanan Yang Sesuai Dengan Hype Mereka

Cara Melatih Dada Anda

14 Tanda Anda Benar-Benar Bahagia

Ulasan untuk