7 Makanan Kolesterol Tinggi Yang Super Sehat
Isi
Selama bertahun-tahun, Anda telah diberi tahu bahwa makanan tinggi kolesterol meningkatkan risiko penyakit jantung.
Namun, banyak penelitian terbaru menunjukkan bahwa ini tidak selalu benar (1).
Sebagian besar kolesterol dalam darah Anda diproduksi oleh hati Anda. Ketika Anda makan makanan tinggi kolesterol, hati Anda menghasilkan lebih sedikit (2).
Untuk alasan ini, kolesterol dalam diet hanya memiliki efek kecil pada kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang (3).
Studi juga menunjukkan bahwa makan kolesterol makanan tidak memiliki kaitan dengan serangan jantung atau stroke (3, 4).
Terlebih lagi, banyak makanan tinggi kolesterol adalah di antara makanan sehat dan bergizi.
Berikut adalah 7 makanan kolesterol tinggi yang sangat sehat.
1. Keju
Keju adalah makanan yang lezat, mengenyangkan, padat nutrisi.
Satu ons atau sepotong cheddar menyediakan 28 mg kolesterol, yang merupakan jumlah yang relatif tinggi.
Namun, keju juga sarat dengan nutrisi lain. Misalnya, satu ons cheddar memiliki 7 gram protein berkualitas dan memberikan 15% dari Nilai Harian (DV) untuk kalsium (5).
Meskipun juga tinggi lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan kesehatan jantung (6, 7).
Makanan tinggi protein, rendah karbohidrat seperti keju juga dapat membantu mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan massa otot (8).
Ringkasan Keju adalah makanan yang lezat dan mengisi yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mempromosikan hilangnya lemak tubuh.2 telur
Telur adalah makanan yang paling bergizi.
Mereka juga sangat tinggi kolesterol, dengan 2 telur besar menyediakan 372 mg (9).
Selain itu, mereka menyediakan 13 gram protein, 56% dari DV untuk selenium, serta jumlah yang baik dari riboflavin, vitamin B12, dan kolin (9).
Sayangnya, beberapa orang membuang kuning yang kaya kolesterol dan hanya makan putih telur. Ini umumnya disebabkan oleh rasa takut yang salah kaprah terhadap kolesterol dalam kuning telur.
Namun, kuning telur adalah bagian paling bergizi dari telur. Ini menyediakan hampir semua nutrisi, sedangkan putih sebagian besar protein.
Selain itu, kuning telur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang mengurangi risiko gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula (10, 11).
Makan telur utuh bahkan dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung pada beberapa orang (12, 13).
Terlebih lagi, telur dapat menurunkan kadar gula darah dan membuat Anda merasa kenyang dan puas (14, 15).
Ringkasan Telur utuh penuh dengan nutrisi. Hampir semua nutrisi ditemukan dalam kuning telur, yang juga mengandung kolesterol tinggi.3. Hati
Hati adalah pusat nutrisi.
Ini juga kaya kolesterol, terlepas dari sumber hewani.
Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi hati sapi mengandung 389 mg kolesterol.
Sajian ini juga menyediakan 27 gram protein dan kaya akan banyak vitamin dan mineral. Bahkan, mengandung lebih dari 600% DV untuk vitamin A dan lebih dari 1.000% DV untuk vitamin B12 (16).
Selain itu, ia menyediakan 28% dari DV untuk besi. Plus, ini adalah bentuk besi yang paling mudah diserap (17).
Selain itu, 3,5 ons hati sapi mengandung 339 mg kolin, nutrisi penting yang membantu melindungi kesehatan otak, jantung, hati, dan otot Anda (18, 19, 20).
Bersama dengan telur utuh, hati adalah salah satu sumber kolin terbaik di dunia. Ini penting karena kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup nutrisi ini (19, 21).
Ringkasan Hati dikemas dengan vitamin A, vitamin B12, protein, dan zat besi. Ini juga sangat tinggi dalam kolin, yang kebanyakan orang tidak cukup.4. Kerang
Kerang adalah makanan lezat dan bergizi.
Beberapa jenis yang paling populer termasuk udang, kepiting, lobster, kerang, tiram, kerang, dan kerang.
Menariknya, kerang rendah lemak namun tinggi kolesterol.
Misalnya, porsi 100 gram (3,5 ons) udang mengandung 211 mg kolesterol dan hanya 2 gram lemak.
Ini juga merupakan sumber protein yang hebat dan sangat tinggi vitamin B12 dan kolin (22).
Satu porsi sebagian besar jenis kerang juga menyediakan sekitar 90% dari DV untuk selenium, mineral yang mengurangi peradangan dan dapat mengurangi risiko kanker prostat (23, 24).
Selain itu, kerang adalah beberapa sumber yodium terbaik, yang sangat penting untuk fungsi otak dan tiroid yang tepat. Penelitian telah menunjukkan bahwa banyak orang berisiko kekurangan yodium, terutama wanita dan anak-anak (25, 26).
Ringkasan Kerang tinggi protein dan kaya akan beberapa nutrisi, termasuk selenium dan yodium, yang mengurangi risiko penyakit.5. Minyak hati ikan kod
Minyak hati ikan kod memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa dalam bentuk terkonsentrasi.
Hanya satu sendok makan mengandung 570 mg kolesterol. Ini juga mengandung 453% dari DV untuk vitamin A dan 170% dari DV untuk vitamin D (27).
Minyak hati ikan kod juga kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menawarkan berbagai manfaat lain (28).
Terlebih lagi, beberapa peneliti telah menyarankan bahwa vitamin D dan lemak omega-3 dapat bekerja bersama untuk melindungi terhadap kanker (29).
Ringkasan Minyak hati ikan kod kaya akan asam lemak omega-3 dan vitamin A dan D. Ini dapat melindungi terhadap penyakit jantung.6. Daging organ lainnya
Meskipun hati adalah daging organ paling populer, yang lain juga dikonsumsi.
Beberapa tipe umum lainnya termasuk ginjal, jantung, dan otak.
Seperti kerang, sebagian besar daging organ tinggi kolesterol dan rendah lemak.
Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi ginjal domba mengandung 565 mg kolesterol dan hanya 4 gram lemak (30).
Daging organ juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium, dan zat besi. Faktanya, 100 gram ginjal domba menyediakan 3,288% dari DV untuk vitamin B12 dan 398% dari DV untuk selenium (30).
Selain itu, daging jantung sangat tinggi dalam CoQ10, yang dapat mengurangi gejala gagal jantung. CoQ10 juga dapat mengurangi nyeri otot yang terkait dengan obat statin penurun kolesterol (31, 32).
Ringkasan Daging organ, seperti daging ginjal dan jantung, kaya akan banyak vitamin dan mineral. Daging jantung juga kaya akan CoQ10 yang bermanfaat.7. Sarden
Sarden adalah makanan super sejati.
Mereka juga lebih tinggi kolesterol daripada yang disadari banyak orang. Satu porsi sarden 100 gram (3,5 ons) mengandung 142 mg kolesterol.
Satu porsi sarden menyediakan 25 gram protein, 24% DV untuk vitamin D, 29% DV untuk kalsium, dan 96% DV untuk selenium (33).
Selain itu, mengandung 982 mg asam lemak omega-3. Ini memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit jantung dan melindungi kesehatan otak (34, 35, 36).
Lemak omega-3 juga dapat meringankan gejala pada orang dengan depresi. Dalam satu studi 12 minggu, 69% orang yang menggunakan asam eikosapentaenoat (EPA) lemak omega-3 setiap hari melaporkan pengurangan gejala depresi (37).
Ringkasan Sarden kaya akan beberapa nutrisi. Mereka sangat tinggi dalam omega-3, yang meningkatkan kesehatan jantung dan otak saat melawan depresi.Garis bawah
Kolesterol diet hanya memiliki efek minimal pada kolesterol darah pada kebanyakan orang. Lebih penting lagi, ia tidak memiliki hubungan kuat dengan risiko penyakit jantung.
Yang benar adalah bahwa sebagian besar makanan yang tinggi kolesterol juga sehat dan bergizi.
Kami Menyarankan
Sindrom Shy-Drager: apa itu, gejala dan pengobatannya
