Makanan sumber Vitamin K (termasuk Resep)

Isi

• Tabel makanan yang kaya vitamin K.
• Resep kaya vitamin K.
• 1. Telur dadar bayam
• 2. Nasi brokoli
• 3. Coleslaw dan Nanas

Makanan sumber vitamin K sebagian besar adalah sayuran berdaun hijau tua, seperti brokoli, brussel sprout, dan bayam. Selain ada dalam makanan, vitamin K juga diproduksi oleh bakteri baik yang menyusun flora usus yang sehat, diserap oleh usus bersama dengan makanan dalam makanan.

Vitamin K membantu pembekuan darah, mencegah pendarahan, dan berpartisipasi dalam penyembuhan dan penggantian nutrisi tulang, selain membantu mencegah tumor dan penyakit jantung.

Makanan yang kaya vitamin K tidak kehilangan vitaminnya saat dimasak, karena vitamin K tidak dihancurkan dengan metode memasak.

Tabel makanan yang kaya vitamin K.

Tabel berikut menunjukkan jumlah vitamin K yang terkandung dalam 100 g makanan sumber utama:

Untuk orang dewasa yang sehat, rekomendasi vitamin K adalah 90 mcg pada wanita dan 120 mcg pada pria. Lihat semua fungsi Vitamin K.

Resep kaya vitamin K.

Resep berikut kaya vitamin K untuk menggunakan makanan sumber Anda dalam jumlah yang baik:

1. Telur dadar bayam

Bahan

• 2 telur;
• 250 g bayam;
• ½ bawang bombay cincang;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• Keju tipis, parut sesuai selera;
• 1 sejumput garam dan merica.

Mode persiapan

Kocok telur dengan garpu lalu tambahkan daun bayam yang dipotong kasar, bawang bombay, keju parut, garam dan merica, aduk sampai semuanya tercampur rata.

Kemudian, panaskan wajan di atas api dengan minyak dan tambahkan campuran tersebut. Masak dengan api kecil di kedua sisi.

2. Nasi brokoli

Bahan

• 500 g nasi
• 100 g bawang putih
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 bungkus brokoli segar
• 3 liter air mendidih
• Garam secukupnya

Mode persiapan

Bersihkan brokoli, potong besar-besar menggunakan batang dan bunganya, masak dengan air asin hingga batangnya empuk. Tiriskan dan simpan. Dalam wajan, tumis bawang putih dengan minyak zaitun, tambahkan brokoli dan tumis lagi selama 3 menit. Tambahkan nasi dan aduk hingga seragam.

3. Coleslaw dan Nanas

Bahan

• 500 g kubis dipotong tipis-tipis
• 200 g nanas potong dadu
• 50 g mayones
• 70 g krim asam
• 1/2 sendok makan cuka
• 1/2 sendok makan mustard
• 1 1/2 sendok makan gula
• 1 sejumput garam

Mode persiapan

Cuci kubis dan tiriskan. Campur mayonaise, krim asam, cuka, mustard, gula dan garam. Campur saus ini dengan kubis dan nanas. Tiriskan di lemari es selama 30 menit hingga dingin dan sajikan.