4 Manfaat Jus Apel (Dan 5 Kerugian)

Isi

• 1. Mendukung hidrasi
• 2. Mengandung senyawa tanaman bermanfaat
• 3. Dapat mendukung kesehatan jantung
• 4. Dapat melindungi otak Anda seiring bertambahnya usia
• 5 Kelemahan jus apel
• 1. Dapat berkontribusi pada penambahan berat badan
• 2. Rendah vitamin dan mineral
• 3. Tinggi gula - rendah serat
• 4. Mendorong kerusakan gigi
• 5. Terkontaminasi dengan pestisida
• Garis bawah

Apel utuh adalah makanan yang sangat sehat, tetapi jus apel memiliki pro dan kontra.

Ketika apel dijus, kualitas hidrasi mereka dimaksimalkan, dan beberapa senyawa tanaman dipertahankan.

Namun, membuat jus mengurangi manfaat lain dari apel utuh, termasuk serat dan kemampuan untuk memuaskan rasa lapar.

Berikut adalah 4 manfaat dan 5 kerugian minum jus apel.

1. Mendukung hidrasi

Jus apel adalah 88% air dan rasanya enak. Ini membuatnya mudah dikonsumsi - terutama bagi mereka yang sakit dan memiliki risiko dehidrasi yang meningkat (1).

Bahkan, beberapa dokter anak merekomendasikan jus apel setengah kekuatan - campuran jus setengah, setengah air - untuk anak-anak yang sakit yang mengalami dehidrasi ringan dan setidaknya berusia satu tahun (2, 3).

Dalam sebuah studi pada anak-anak yang mengalami dehidrasi ringan dengan diare dan muntah, mereka yang menawarkan jus apel encer adalah 6,5% lebih kecil kemungkinannya untuk membutuhkan cairan yang dikirim melalui pembuluh darah mereka daripada mereka yang diberi minuman elektrolit obat (4).

Meskipun minuman elektrolit diformulasikan khusus untuk rehidrasi, beberapa anak tidak menyukai rasanya dan tidak akan meminumnya. Mereka juga relatif mahal.

Jus apel encer adalah alternatif yang praktis dan menyenangkan untuk anak-anak, serta orang dewasa (4).

Pastikan untuk minum jus encer untuk direhidrasi, karena kadar gula yang tinggi dari jus berkekuatan tinggi dapat menarik air berlebih ke usus Anda dan memperburuk diare - terutama selama pemulihan dari penyakit (5, 6).

Dalam kasus dehidrasi yang lebih parah, minuman elektrolit obat masih disarankan. Meskipun jumlah kalium dalam jus apel mirip dengan minuman elektrolit, ia memiliki sedikit natrium, yang juga hilang melalui cairan tubuh ketika Anda sakit (1, 2, 3).

Ringkasan Jus apel kaya akan air dan rasanya enak, menjadikannya pilihan yang baik untuk melembabkan. Untuk menghindari efek samping, encerkan menjadi setengah kekuatan ketika menggunakannya untuk rehidrasi setelah suatu penyakit.

2. Mengandung senyawa tanaman bermanfaat

Apel kaya akan senyawa tanaman, terutama polifenol. Sementara sebagian besar senyawa ini ada dalam kulitnya, beberapa dari daging apel disimpan dalam jus (7).

Senyawa tanaman ini dapat melindungi sel-sel Anda dari peradangan dan kerusakan oksidatif. Kedua proses ini merupakan faktor mendasar dalam kondisi kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung tertentu (8).

Dalam sebuah penelitian, pria sehat minum 2/3 cangkir (160 ml) jus apel, kemudian para ilmuwan mengambil darah mereka. Kerusakan oksidatif dalam darah mereka ditekan dalam 30 menit setelah minum jus, dan efek ini berlanjut hingga 90 menit (9).

Untuk polifenol yang lebih banyak, pilih jus keruh - yang mengandung pulp - daripada bening, yang menghilangkan pulpnya (7).

Satu analisis menemukan bahwa jus apel keruh memiliki polifenol hingga 62% lebih banyak daripada jus bening (7).

Mayoritas jus apel yang dibeli di toko terlihat jelas, artinya Anda dapat dengan mudah melihatnya. Varietas organik lebih umum tersedia dalam bentuk keruh.

Ringkasan Jus apel mengandung senyawa tanaman yang disebut polifenol, yang dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari stres oksidatif dan peradangan. Jus berawan dengan bubur polifenol lebih tinggi daripada jus bening.

3. Dapat mendukung kesehatan jantung

Senyawa tanaman - termasuk polifenol - dalam jus apel mungkin sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Polifenol dapat mencegah kolesterol LDL (buruk) teroksidasi dan menumpuk di arteri Anda. Tingkat LDL teroksidasi yang lebih tinggi terkait dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke (10).

Satu studi mengamati bahwa ketika orang dewasa yang sehat minum 1 1/2 cangkir (375 ml) jus apel bening setiap hari selama 6 minggu, kolesterol LDL (buruk) mereka 20% lebih tahan terhadap oksidasi dibandingkan dengan awal penelitian (11).

Selain itu, ketika wanita sehat minum 1 1/4 cangkir (310 ml) jus apel bening, aktivitas antioksidan darah mereka meningkat hampir 11% dalam waktu 1 jam minum jus, dibandingkan dengan minuman plasebo (12).

Peningkatan aktivitas antioksidan ini berarti lebih banyak perlindungan potensial dari penyakit jantung. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk memastikan manfaat kesehatan jantung ini.

Ringkasan Penelitian pada manusia menunjukkan bahwa minum jus apel dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dalam darah Anda dan membantu melindungi kolesterol LDL (buruk) dari oksidasi. Ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Dapat melindungi otak Anda seiring bertambahnya usia

Studi pendahuluan menunjukkan bahwa jus apel dapat mendukung fungsi otak dan kesehatan mental seiring bertambahnya usia.

Beberapa perlindungan ini mungkin karena aktivitas antioksidan dari polifenol yang ditemukan dalam jus. Mereka dapat melindungi otak Anda dari kerusakan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas (8, 13).

Dalam serangkaian penelitian, tikus yang lebih tua diberi jus apel setiap hari yang setara dengan 2-3 cangkir (480-720 ml) untuk manusia. Ketika tikus mengkonsumsi jus selama satu bulan, mereka:

• tampil jauh lebih baik pada tes memori berbasis labirin, dibandingkan dengan kelompok kontrol yang tidak menerima jus (14)
• mempertahankan tingkat asetilkolin otak, pembawa pesan saraf yang penting untuk daya ingat dan kesehatan mental yang baik dan yang cenderung menurun dalam penuaan - seperti yang terjadi pada kelompok kontrol dalam penelitian ini (15)
• menekan peningkatan fragmen protein beta-amiloid di otak, yang terkait dengan kerusakan otak pada penyakit Alzheimer (16)

Selain itu, ketika orang dengan penyakit Alzheimer minum 1 cangkir (240 ml) jus apel setiap hari selama 1 bulan, gejala perilaku dan mental mereka - seperti kecemasan, kegelisahan, dan keyakinan salah - meningkat sebesar 27%. Namun, memori dan pemecahan masalah tidak membaik (17).

Penelitian pada manusia lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat jus apel untuk fungsi otak dan mengklarifikasi berapa banyak yang dibutuhkan untuk tujuan ini.

Ringkasan Penelitian pada hewan mengamati bahwa jus apel dapat membantu melindungi memori dan aspek lain dari kesehatan otak dalam penuaan. Penelitian awal pada manusia menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan perilaku dan kesehatan mental pada penyakit Alzheimer.

5 Kelemahan jus apel

Apel jus menghasilkan hilangnya beberapa manfaat dan menciptakan risiko kesehatan potensial.

Berikut adalah 5 kekhawatiran utama terkait dengan minum jus apel, bersama dengan cara untuk mengatasinya.

1. Dapat berkontribusi pada penambahan berat badan

Jika Anda minum jus apel, kontrol porsi sangat penting. Penyajian 1 gelas (240 ml) mengandung 114 kalori, sedangkan apel ukuran sedang memiliki 95 kalori (1, 18).

Jus ini dapat dikonsumsi lebih cepat dari satu apel utuh, yang dapat menyebabkan Anda mengonsumsi banyak kalori dalam waktu singkat.

Selain itu, jus tidak terlalu bagus untuk memuaskan rasa lapar atau membantu Anda merasa kenyang. Ini dapat membuat Anda mengonsumsi kelebihan kalori (19).

Dalam sebuah penelitian, orang dewasa diberi apel utuh, saus apel, atau jus apel dalam jumlah yang sama berdasarkan kalori. Apel utuh memuaskan rasa lapar mereka. Jus adalah yang paling tidak mengisi - bahkan ketika serat ditambahkan ke dalamnya (20).

Karena alasan ini, risiko mengambil terlalu banyak kalori dan menambah berat badan dari minum jus lebih besar, dibandingkan dengan mengonsumsi apel utuh. Ini berlaku untuk orang dewasa dan anak-anak (18, 21, 22).

American Academy of Pediatrics merekomendasikan batas jus harian berikut:

Usia	Batas jus
1–3	1/2 gelas (120 ml)
3–6	1 / 2–3 / 4 gelas (120–175 ml)
7–18	1 gelas (240 ml)

Satu cangkir (240 ml) juga merupakan batas harian yang disarankan untuk orang dewasa (23, 24).

2. Rendah vitamin dan mineral

Satu porsi (240 ml) jus apel bukan merupakan sumber vitamin atau mineral yang baik, artinya jus ini tidak memasok setidaknya 10% dari Reference Daily Intake (RDI) untuk setiap zat gizi mikro (1).

Konon, vitamin C - atau asam askorbat - umumnya ditambahkan. Dalam banyak kasus, jus apel diperkaya untuk menyediakan 100% RDI atau lebih untuk vitamin C per porsi (25).

Jika tidak diperkaya, jus apel menyediakan sekitar 2% dari RDI untuk vitamin ini per porsi.Sebagai perbandingan, satu apel sedang rata-rata 9% dari RDI (1).

Jika Anda mengonsumsi beragam buah dan sayuran utuh, Anda dapat dengan mudah memenuhi kuota vitamin C tanpa minum jus yang diperkaya.

3. Tinggi gula - rendah serat

Pilihlah 100% varietas jus daripada minuman yang merupakan campuran jus apel, gula tambahan, dan air.

Namun, hampir semua kalori dalam jus apel 100% berasal dari karbohidrat - kebanyakan dari fruktosa dan glukosa, dua gula alami (1).

Pada saat yang sama, satu porsi jus 240 ml - baik jernih atau berawan - hanya memasok 0,5 gram serat.

Sebagai perbandingan, apel medium dengan kulitnya memiliki 4,5 gram serat - atau 18% dari RDI - untuk nutrisi ini (1, 7).

Serat, serta protein dan lemak, membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah. Kombinasi gula tinggi dan serat rendah dalam jus dapat meningkatkan gula darah Anda.

Jika Anda minum jus apel, pasangkan dengan sesuatu yang mengandung protein dan lemak sehat untuk mengurangi dampaknya pada gula darah Anda (26).

Misalnya, ketika orang dewasa yang sehat makan sarapan jus apel, roti, dan selai kacang, kenaikan gula darah mereka 30% lebih rendah dibandingkan dengan makanan yang sama tanpa selai kacang (26).

4. Mendorong kerusakan gigi

Minum jus buah dikaitkan dengan kerusakan gigi. Bakteri di mulut Anda mengonsumsi gula dalam jus dan menghasilkan asam yang dapat mengikis enamel gigi dan menyebabkan gigi berlubang (27).

Dalam studi tabung yang menilai efek gigi dari 12 jenis jus buah, jus apel ditemukan paling banyak mengikis enamel gigi (28).

Jika Anda minum jus apel, hindari mengocoknya di mulut Anda. Semakin lama gigi Anda terpapar gula, semakin besar kemungkinan Anda mendapatkan gigi berlubang. Menggunakan sedotan juga dapat mengurangi risiko kerusakan gigi (27, 29).

5. Terkontaminasi dengan pestisida

Jika Anda minum jus nonorganik, kontaminasi pestisida adalah masalah lain. Pestisida adalah bahan kimia yang digunakan untuk melindungi tanaman dari serangga, gulma, dan jamur.

Ketika Departemen Pertanian AS menguji 379 sampel jus apel nonorganik, 100%, sekitar setengahnya mengandung kadar setidaknya satu pestisida yang dapat dideteksi (30).

Meskipun residu ini berada di bawah batas yang ditetapkan oleh Badan Perlindungan Lingkungan A.S., anak-anak lebih rentan terhadap paparan pestisida daripada orang dewasa. Jika anak Anda secara teratur minum jus apel, mungkin yang terbaik adalah memilih organik (30, 31, 32).

Jus organik juga lebih disukai untuk orang dewasa, karena tidak pasti seberapa lama paparan pestisida dalam jumlah kecil dapat meningkatkan risiko kanker tertentu, masalah kesuburan, atau masalah kesehatan lainnya (31, 33).

Ringkasan Anda harus membatasi jus apel dalam diet Anda karena itu tidak terlalu mengenyangkan, tinggi gula, mendorong kerusakan gigi, dan rendah vitamin, mineral, dan serat. Jus nonorganik juga umumnya terkontaminasi dengan pestisida.

Garis bawah

Jus apel dapat bermanfaat untuk merehidrasi saat Anda sakit. Senyawa tanaman penangkal penyakitnya juga dapat melindungi jantung dan otak Anda seiring bertambahnya usia.

Namun, jus apel tidak terlalu mengenyangkan dibandingkan dengan apel utuh, juga tidak menawarkan banyak serat, vitamin, atau mineral.

Namun, jika Anda benar-benar menyukainya, pilih jus organik yang keruh dengan bubur untuk mendapatkan senyawa tanaman yang lebih bermanfaat dan menghindari kontaminasi pestisida.

Karena kandungan kalorinya yang tinggi, pastikan untuk menikmati jus ini secukupnya.