Apakah Apel Mempengaruhi Diabetes dan Kadar Gula Darah?

Isi

• Apel Bergizi dan Mengenyangkan
• Apel Mengandung Karbohidrat, serta Serat
• Apel Hanya Mempengaruhi Kadar Gula Darah Secara Sedang
• Apel Dapat Mengurangi Resistensi Insulin
• Antioksidan yang Ditemukan dalam Apel Dapat Menurunkan Risiko Diabetes Anda
• Haruskah Penderita Diabetes Makan Apel?
• Bagaimana Memasukkan Apel dalam Diet Anda
• Cara Mengupas Apple
• Ambil Pesan Rumah

Apel enak, bergizi dan enak dimakan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Namun apel juga mengandung karbohidrat, yang memengaruhi kadar gula darah.

Namun, karbohidrat yang ditemukan dalam apel memengaruhi tubuh Anda secara berbeda dari gula yang ditemukan dalam junk food.

Artikel ini menjelaskan bagaimana apel mempengaruhi kadar gula darah dan bagaimana memasukkannya ke dalam makanan Anda jika Anda menderita diabetes.

Apel Bergizi dan Mengenyangkan

Apel adalah salah satu buah paling populer di dunia.

Mereka juga bergizi tinggi. Faktanya, apel kaya akan vitamin C, serat, dan beberapa antioksidan.

Satu apel sedang mengandung 95 kalori, 25 gram karbohidrat dan 14% dari nilai harian untuk vitamin C (1).

Menariknya, sebagian besar nutrisi apel ditemukan di kulitnya yang berwarna-warni ().

Selain itu, apel mengandung banyak air dan serat, yang membuatnya mengenyangkan. Anda akan merasa puas setelah makan hanya satu ().

Intinya:

Apel adalah sumber serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik. Mereka juga membantu Anda merasa kenyang tanpa mengonsumsi banyak kalori.

Apel Mengandung Karbohidrat, serta Serat

Jika Anda menderita diabetes, penting untuk memperhatikan asupan karbohidrat Anda.

Itu karena tiga makronutrien - karbohidrat, lemak, dan protein - karbohidrat paling memengaruhi kadar gula darah Anda.

Meskipun demikian, tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Apel ukuran sedang mengandung 25 gram karbohidrat, tetapi 4.4 di antaranya adalah serat (1).

Serat memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, menyebabkan mereka tidak meningkatkan kadar gula darah Anda hampir secepat ().

Studi menunjukkan bahwa serat melindungi terhadap diabetes tipe 2, dan banyak jenis serat dapat meningkatkan kontrol gula darah (5, 6).

Intinya:

Apel mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, serat pada apel membantu menstabilkan kadar gula darah, selain memberikan manfaat kesehatan lainnya.

Apel Hanya Mempengaruhi Kadar Gula Darah Secara Sedang

Apel memang mengandung gula, tetapi kebanyakan gula yang ditemukan dalam apel adalah fruktosa.

Fruktosa yang dikonsumsi dalam buah utuh memiliki pengaruh yang sangat kecil terhadap kadar gula darah.

Selain itu, serat dalam apel memperlambat pencernaan dan penyerapan gula. Ini berarti gula memasuki aliran darah secara perlahan dan tidak dengan cepat meningkatkan kadar gula darah ().

Selain itu, polifenol, yang merupakan senyawa tanaman yang ditemukan dalam apel, juga memperlambat pencernaan karbohidrat dan menurunkan kadar gula darah ().

Indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (GL) adalah alat yang berguna untuk mengukur seberapa besar suatu makanan mempengaruhi kadar gula darah ().

Skor apel relatif rendah pada skala GI dan GL, yang berarti bahwa apel menyebabkan sedikit peningkatan kadar gula darah (10,).

Satu studi terhadap 12 wanita obesitas menemukan bahwa kadar gula darah lebih dari 50% lebih rendah setelah mengonsumsi makanan dengan GL rendah, dibandingkan dengan makanan dengan GL tinggi ().

Intinya:

Apel memiliki efek minimal pada kadar gula darah dan tidak mungkin menyebabkan lonjakan cepat gula darah, bahkan pada penderita diabetes.

Apel Dapat Mengurangi Resistensi Insulin

Ada dua jenis diabetes - tipe 1 dan tipe 2.

Jika Anda menderita diabetes tipe 1, pankreas Anda tidak menghasilkan cukup insulin, hormon yang mengangkut gula dari darah ke sel Anda.

Jika Anda menderita diabetes tipe 2, tubuh Anda memproduksi insulin tetapi sel Anda resisten terhadapnya. Ini disebut resistensi insulin ().

Makan apel secara teratur dapat mengurangi resistensi insulin, yang seharusnya menurunkan kadar gula darah (,).

Ini karena polifenol dalam apel, yang terutama ditemukan di kulit apel, merangsang pankreas Anda untuk melepaskan insulin dan membantu sel Anda mengambil gula (,).

Intinya:

Apel mengandung senyawa tumbuhan yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin.

Antioksidan yang Ditemukan dalam Apel Dapat Menurunkan Risiko Diabetes Anda

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa makan apel dikaitkan dengan risiko diabetes yang lebih rendah (, 15).

Satu studi menemukan bahwa wanita yang makan apel per hari memiliki risiko 28% lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibandingkan wanita yang tidak makan apel ().

Ada beberapa alasan mengapa apel dapat membantu mencegah diabetes, tetapi antioksidan yang ditemukan dalam apel kemungkinan memainkan peran penting.

Antioksidan adalah zat yang mencegah beberapa reaksi kimia berbahaya di tubuh Anda. Mereka memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk melindungi tubuh Anda dari penyakit kronis.

Sejumlah besar antioksidan berikut ini ditemukan dalam apel:

• Quercetin: Memperlambat pencernaan karbohidrat, membantu mencegah lonjakan gula darah ().
• Asam klorogenat: Membantu tubuh Anda menggunakan gula dengan lebih efisien (,).
• Phlorizin: Memperlambat penyerapan gula dan menurunkan kadar gula darah (, 21).

Konsentrasi antioksidan menguntungkan tertinggi ditemukan di apel Honeycrisp dan Red Delicious ().

Intinya:

Makan apel secara teratur dapat membantu mencegah diabetes tipe 2, serta menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.

Haruskah Penderita Diabetes Makan Apel?

Apel adalah buah yang sangat baik untuk dimasukkan dalam makanan Anda jika Anda menderita diabetes.

Kebanyakan pedoman diet untuk penderita diabetes merekomendasikan diet yang mencakup buah-buahan dan sayuran (23).

Buah dan sayur kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat dan antioksidan.

Selain itu, diet tinggi buah dan sayuran telah berulang kali dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker (,, 26).

Faktanya, tinjauan terhadap sembilan penelitian menemukan bahwa setiap porsi buah yang dikonsumsi setiap hari menyebabkan risiko penyakit jantung 7% lebih rendah (27).

Meskipun apel tidak mungkin menyebabkan lonjakan kadar gula darah Anda, apel mengandung karbohidrat. Jika Anda menghitung karbohidrat, pastikan untuk memperhitungkan 25 gram karbohidrat yang dikandung apel.

Juga, pastikan untuk memantau gula darah Anda setelah makan apel dan lihat bagaimana pengaruhnya terhadap Anda secara pribadi.

Intinya:

Apel sangat bergizi dan memiliki efek minimal pada kadar gula darah. Mereka aman dan sehat untuk dinikmati penderita diabetes secara teratur.

Bagaimana Memasukkan Apel dalam Diet Anda

Apel adalah makanan lezat dan sehat untuk ditambahkan ke makanan Anda, terlepas dari apakah Anda menderita diabetes atau tidak.

Berikut beberapa tip bagi penderita diabetes untuk memasukkan apel ke dalam rencana makan mereka:

• Makan utuh: Untuk menuai semua manfaat kesehatan, makan apel utuh. Sebagian besar nutrisi ada di kulit ().
• Hindari jus apel: Jus tidak memiliki manfaat yang sama dengan buah utuh, karena lebih tinggi gula dan tidak memiliki serat (,).
• Batasi porsi Anda: Pilihlah satu apel ukuran sedang karena porsi yang lebih besar akan meningkatkan kandungan glikemik ().
• Sebarkan asupan buah Anda: Sebarkan asupan buah harian Anda sepanjang hari untuk menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil.

Cara Mengupas Apple

Ambil Pesan Rumah

Apel memang mengandung karbohidrat, tetapi memiliki efek minimal pada kadar gula darah saat dimakan sebagai buah utuh.

Mereka sangat bergizi dan pilihan yang bagus untuk diet sehat.