11 Manfaat Pisang Bagi Kesehatan dan Cara Mengkonsumsinya

Isi

• Informasi nutrisi pisang
• Cara mengkonsumsi pisang
• Cara makan pisang tanpa menjadi gemuk
• Resep pisang
• 1. Kue banana fit bebas gula
• 2. Smoothie pisang

Pisang merupakan buah tropis yang kaya akan karbohidrat, vitamin dan mineral yang memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti energi, meningkatkan rasa kenyang dan kesejahteraan.

Buah ini sangat serbaguna, bisa dikonsumsi matang atau berwarna hijau, dan yang khasiatnya bisa bermacam-macam terutama di tingkat pencernaan. Buah ini juga bisa dimakan mentah atau dimasak, utuh atau dihaluskan dan digunakan dalam persiapan hidangan manis atau salad.

Konsumsi ubi jalar secara teratur dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk:

1. Regulasi usus, karena kaya serat yang membantu mengobati sembelit, terutama bila dikonsumsi dalam keadaan matang, dan diare, bila dikonsumsi lebih hijau;
2. Nafsu makan menurun, karena meningkatkan rasa kenyang karena kaya serat, terutama bila lebih hijau;
3. Mencegah kram otot, karena kaya kalium dan magnesium, mineral penting untuk kesehatan dan perkembangan otot;
4. Menurunkan tekanan darah, karena kaya akan magnesium dan kalium, yang membantu melemaskan pembuluh darah;
5. Meningkatkan mood dan membantu melawan depresi, karena mengandung triptofan, asam amino yang berperan dalam pembentukan hormon yang meningkatkan suasana hati dan membantu rileks, serta magnesium, yang merupakan mineral dalam konsentrasi rendah pada penderita depresi;
6. Memperkuat sistem kekebalan, karena kaya akan vitamin C, antioksidan kuat, dan vitamin B6, yang mendukung pembentukan antibodi dan sel pertahanan;
7. Mencegah penuaan dinikarena mempromosikan pembentukan kolagen dan kaya akan antioksidan, selain meningkatkan penyembuhan;
8. Membantu mengontrol kolesterol dan menjaga kesehatan jantung, karena kaya serat yang bekerja dengan cara mengurangi penyerapan kolesterol di tingkat usus, dan kandungan kaliumnya, yang sangat penting untuk fungsi jantung dan membantu mengurangi risiko infark;
9. Pencegahan kanker usus besar, karena kaya akan serat dan antioksidan yang larut dan tidak larut, yang membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan;
10. Memberi energi untuk melakukan aktivitas fisik, karena ini adalah sumber karbohidrat yang sangat baik dan dapat dikonsumsi sebelum berolahraga;
11. Mencegah terbentuknya tukak lambung, karena pisang memiliki zat yang dikenal sebagai leukocyanidin, flavonoid yang meningkatkan ketebalan mukosa pencernaan dan menetralkan keasaman.

Perbedaan antara pisang masak dan pisang hijau adalah pisang hijau mengandung banyak serat, baik yang tidak larut maupun yang dapat larut (terutama pektin). Saat pisang matang, jumlah seratnya berkurang dan menjadi gula alami dalam buah.

Informasi nutrisi pisang

Tabel berikut berisi informasi nutrisi untuk setiap 100 g pisang matang:

Kulit pisang memiliki kalium dua kali lebih banyak dan kalori lebih sedikit daripada buah itu sendiri, dan juga dapat digunakan dalam resep seperti kue dan brigadeiro.

Untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan sebelumnya, pisang harus dimasukkan dalam menu makanan yang sehat dan seimbang.

Cara mengkonsumsi pisang

Porsi yang disarankan buah ini adalah 1 buah pisang kecil atau 1/2 buah pisang per hari.

Dalam kasus penderita diabetes, disarankan agar pisang lebih hijau daripada matang, karena jumlah gula saat hijau lebih sedikit. Selain itu, terdapat pula biomassa pisang hijau dan tepung pisang hijau, yang juga dapat digunakan tidak hanya oleh penderita diabetes, tetapi juga untuk mencegah sembelit, mendukung penurunan berat badan dan mengontrol diabetes.

Lihat cara membuat dan kapan menggunakan biomassa pisang hijau.

Cara makan pisang tanpa menjadi gemuk

Agar dapat mengkonsumsi pisang tanpa menambah berat badan, penting untuk mencampurkannya dengan makanan yang merupakan sumber protein atau lemak baik, seperti kombinasi berikut ini:

• Pisang dengan kacang, chestnut, atau selai kacang, yang merupakan sumber lemak dan vitamin B yang baik;
• Pisang dihaluskan dengan oat, karena oat kaya akan serat yang membantu mengontrol efek gula pisang;
• Pisang dipukul dengan sepotong keju, karena keju kaya akan protein dan lemak;
• Pisang pencuci mulut untuk makanan utama, karena saat makan salad dan daging, ayam atau ikan dalam jumlah yang baik, karbohidrat pisang tidak akan merangsang produksi lemak tubuh.

Selain itu, tips lainnya adalah makan pisang sebelum atau sesudah latihan dan pilih pisang yang kecil dan tidak terlalu matang, karena tidak akan kaya gula.

Resep pisang

Beberapa resep yang bisa dibuat dengan pisang adalah:

1. Kue banana fit bebas gula

Kue ini merupakan pilihan yang bagus untuk digunakan dalam camilan sehat, dan juga dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil oleh penderita diabetes.

Bahan:

• 3 pisang matang ukuran sedang
• 3 telur
• 1 cangkir gandum gulung atau dedak gandum
• 1/2 cangkir kismis atau kurma
• 1/2 cangkir minyak
• 1 sendok makan kayu manis
• 1 sendok makan ragi dangkal

Mode persiapan:

Kocok semuanya dalam blender, tuangkan adonan ke atas wajan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven sedang yang sudah dipanaskan selama 30 menit atau sampai tusuk gigi mengering, menandakan bahwa kue sudah siap

2. Smoothie pisang

Vitamin ini dapat digunakan sebagai pra-latihan yang bagus, karena kaya akan energi dan karbohidrat yang akan membuat Anda terus melakukan aktivitas fisik.

Bahan:

• 1 buah pisang ukuran sedang
• 2 sendok makan oat
• 1 sendok makan selai kacang
• 200 ml susu dingin

Mode persiapan:

Kocok semua bahan dalam blender dan segera minum.

Tonton video berikut dan cari tahu apa saja makanan lain yang juga meningkatkan mood: