11 Manfaat Buah Ceri Bagi Kesehatan dan Cara Mengkonsumsinya

Isi

• 7. Melawan depresi
• 8. Mencegah Alzheimer
• 9. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
• 10. Meningkatkan kualitas kulit
• 11. Membantu melawan kanker
• Tabel informasi nutrisi
• Cara mengonsumsinya
• Resep ceri yang sehat
• Jus ceri
• Cherry mousse
• Cherry dan chia jelly

Cherry adalah buah yang kaya akan polifenol, serat, vitamin A dan C dan beta-karoten, dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang membantu memerangi penuaan dini, gejala radang sendi dan asam urat, dan perkembangan penyakit kardiovaskular, juga memiliki mineral seperti kalium dan kalsium, yang diperlukan untuk kontraksi otot, fungsi saraf, dan pengaturan tekanan darah.

Selain itu, ceri juga merupakan sumber triptofan, serotonin, dan melatonin yang baik yang memengaruhi suasana hati dan tidur, serta dapat membantu pengobatan depresi dan insomnia.

Untuk mengkonsumsi buah ceri penting agar buahnya segar, yang dapat dibuktikan dengan tangkainya yang hijau, selain itu harus disimpan di lemari pendingin untuk meningkatkan umur simpan dan mengurangi kehilangan vitamin C yang terjadi seiring berjalannya waktu.

Buah alami ceri dapat ditemukan di supermarket atau toko bahan makanan.

7. Melawan depresi

Cherry memiliki triptofan, yaitu asam amino yang membantu memproduksi serotonin, hormon yang mengatur suasana hati, stres, dan hiperaktif, oleh karena itu mengonsumsi buah ini dapat meningkatkan jumlah serotonin dalam tubuh yang membantu mengatasi depresi, kecemasan, dan depresi. .

8. Mencegah Alzheimer

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa polifenol ceri dapat mengurangi kehilangan memori, yang dapat menurunkan risiko pengembangan Alzheimer, dengan meningkatkan fungsi neuron otak, komunikasi antara otak dan seluruh tubuh, serta membantu memproses informasi baru dengan efisien. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.

9. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Cherry juga memiliki serat yang memiliki khasiat pencahar, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan melawan sembelit. Selain itu, polifenol ceri berkontribusi pada keseimbangan flora gastrointestinal, yang berkontribusi pada berfungsinya sistem pencernaan.

10. Meningkatkan kualitas kulit

Karena kaya akan beta-karoten, vitamin A dan C, yang merupakan antioksidan, ceri membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan kulit.

Vitamin C dalam ceri juga merangsang produksi kolagen oleh kulit, mengurangi kendur dan munculnya kerutan serta garis ekspresi dan vitamin A melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet matahari.

Selain itu, vitamin ceri juga meningkatkan kualitas kuku dan rambut.

11. Membantu melawan kanker

Beberapa penelitian laboratorium yang menggunakan sel kanker payudara dan prostat menunjukkan bahwa polifenol ceri dapat membantu memperlambat proliferasi dan meningkatkan kematian sel akibat jenis kanker ini. Namun, penelitian pada manusia yang membuktikan manfaat ini tetap diperlukan.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g ceri segar.

Penting untuk diketahui bahwa untuk memperoleh semua manfaat yang disebutkan di atas, buah ceri harus menjadi bagian dari pola makan yang seimbang dan sehat.

Cara mengonsumsinya

Ceri dapat dimakan mentah sebagai makanan penutup untuk makanan utama atau makanan ringan, dan juga dapat digunakan dalam salad atau untuk membuat jus, vitamin, selai, makanan penutup, kue atau teh. Berikut cara menyiapkan teh ceri.

Penyajian harian yang disarankan adalah sekitar 20 buah ceri sehari, setara dengan segelas buah ini dan, untuk meningkatkan manfaatnya, Anda tidak boleh membuang kulitnya sebelum dikonsumsi.

Resep ceri yang sehat

Beberapa resep ceri cepat, mudah disiapkan, dan bergizi:

Jus ceri

Bahan

• 500 g ceri yang diadu;
• 500 mL air;
• Gula atau pemanis secukupnya;
• Es secukupnya.

Mode persiapan

Kocok semua bahan dalam blender lalu minum.

Cherry mousse

Bahan

• 1 cangkir ceri;
• 300 g yogurt Yunani;
• 1 bungkus atau lembar gelatin tanpa rasa;
• 3 sendok makan air.

Mode persiapan

Keluarkan biji dari ceri dan kocok dengan blender bersama yogurt. Larutkan gelatin ke dalam air dan tambahkan ke dalam campuran, aduk rata sampai rata. Bawa ke lemari es untuk dibekukan dan disajikan.

Cherry dan chia jelly

Bahan

• 2 cangkir ceri yang diadu;
• 3 sendok makan demerara atau gula merah;
• 1 sendok makan air;
• 1 sendok makan biji chia.

Mode persiapan

Masukkan ceri, gula, dan air ke dalam wajan, biarkan matang dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit atau sampai halus, ingat diaduk agar tidak menempel di dasar wajan.

Saat campuran mengental, tambahkan biji chia dan masak lagi selama 5 hingga 10 menit, karena chia akan membantu mengentalkan jeli. Angkat dari api dan simpan dalam botol kaca steril. Untuk mensterilkan gelas dan tutupnya, masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit.