9 Manfaat Kacang Tanah dan Cara Mengkonsumsinya

Isi

• 5. Membantu menurunkan berat badan
• 6. Mencegah penuaan dini
• 7. Menjamin kesehatan otot
• 8. Menurunkan risiko malformasi pada bayi
• 9. Meningkatkan mood
• Informasi nutrisi
• Cara mengonsumsinya
• 1. Resep salad ayam dengan kacang dan tomat
• 2. Resep paçoca ringan
• 3. Resep kue kacang ringan

Kacang adalah minyak biji dari keluarga yang sama dengan chestnut, walnut dan hazelnut, kaya akan lemak baik, seperti omega-3, yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan melindungi jantung, membawa beberapa manfaat seperti mencegah munculnya penyakit kardiovaskular , aterosklerosis dan bahkan anemia, selain meningkatkan mood.

Meski kaya akan lemak dan karenanya memiliki banyak kalori, kacang tanah juga memiliki kandungan protein tinggi, yang menjadikannya sumber energi yang sehat. Kacang juga kaya vitamin B dan E, dan merupakan antioksidan alami yang membantu, misalnya, mencegah penuaan dini.

Biji minyak ini sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai olahan kuliner, seperti salad, makanan penutup, makanan ringan, sereal bar, kue dan coklat, mudah ditemukan di supermarket, toko kelontong kecil dan toko makanan.

5. Membantu menurunkan berat badan

Kacang adalah makanan yang baik untuk membantu mengendalikan berat badan karena kaya serat yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar.

Selain itu, kacang tanah juga dianggap sebagai makanan termogenik, yaitu makanan yang mampu meningkatkan metabolisme, merangsang pengeluaran kalori yang lebih besar di siang hari, yang pada akhirnya memfasilitasi penurunan berat badan.

6. Mencegah penuaan dini

Kacang tanah kaya akan vitamin E yang bekerja sebagai antioksidan sehingga membantu mencegah dan menunda penuaan.

Selain vitamin E, kacang tanah kaya akan omega 3, yang merupakan lemak baik dengan tindakan anti-inflamasi yang kuat, yang mencegah penuaan dini, mengingat ia bekerja sebagai pembaru sel.

Ketahui penyebab utama penuaan dini dan apa gejalanya.

7. Menjamin kesehatan otot

Kacang membantu menjaga kesehatan otot, karena mengandung magnesium, mineral penting yang membantu memperkuat otot, dan kalium, yang meningkatkan kontraksi otot. Oleh karena itu, kacang tanah dianjurkan bagi mereka yang melakukan olah raga teratur.

Selain itu, kacang tanah juga mengandung vitamin E yang bertanggung jawab untuk meningkatkan kekuatan otot. Kacang juga meningkatkan performa dalam latihan, mendukung peningkatan massa otot melalui latihan fisik dan membantu pemulihan otot setelah latihan.

8. Menurunkan risiko malformasi pada bayi

Kacang tanah bisa menjadi sekutu penting dalam kehamilan, karena mengandung zat besi yang membantu dalam pembentukan sistem saraf bayi, dalam pertumbuhan dan perkembangannya. Selain itu, zat besi juga membantu mengurangi risiko infeksi yang sering terjadi pada kehamilan, seperti infeksi saluran kemih.

Selain itu, kacang tanah juga mengandung asam folat yang sangat penting dalam kehamilan karena bertanggung jawab untuk mengurangi risiko cacat pada otak dan tulang belakang bayi. Pelajari lebih lanjut tentang asam folat dalam kehamilan, untuk apa dan bagaimana meminumnya.

9. Meningkatkan mood

Kacang membantu meningkatkan mood dan mengurangi stres karena mengandung triptofan, zat yang mendukung produksi hormon serotonin, yang dikenal sebagai "hormon kesenangan", dan meningkatkan perasaan nyaman.

Kacang juga memiliki magnesium yang penting untuk mengurangi stres dan vitamin B, yang berkontribusi pada pembentukan neurotransmiter, seperti serotonin, yang membantu memperbaiki suasana hati.

Lihat di video di bawah makanan lain yang juga meningkatkan mood:

Informasi nutrisi

Tabel berikut menunjukkan informasi gizi 100 g kacang tanah mentah dan panggang.

Cara mengonsumsinya

Kacang tanah sebaiknya dikonsumsi segar, karena mereka memiliki tingkat resveratrol, vitamin E dan asam folat yang lebih tinggi, lebih rendah garam. Pilihan yang baik untuk mengonsumsi kacang tanah adalah dengan membuat pasta, menggiling kacang dalam blender hingga menjadi krim. Pilihan lainnya adalah dengan membeli kacang mentah dan memanggangnya di rumah, memasukkannya ke dalam oven sedang selama 10 menit. Berikut cara membuat selai kacang di rumah.

Meski memiliki beberapa manfaat dan mudah untuk dikonsumsi, kacang sebaiknya dikonsumsi secukupnya, mengikuti takaran yang dianjurkan hanya sejumlah yang pas di telapak tangan atau 1 sendok makan selai kacang murni 5 kali seminggu.

Orang dengan kecenderungan kulit berminyak sebaiknya menghindari makan kacang pada usia remaja karena cenderung memperburuk minyak kulit dan jerawat. Selain itu, pada sebagian orang kacang tanah bisa menyebabkan mulas.

Meskipun merupakan sumber nutrisi yang bagus dan membawa beberapa manfaat kesehatan, kacang tanah dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius, menyebabkan ruam kulit, sesak napas, atau bahkan reaksi anafilaksis, yang dapat mengancam jiwa. Oleh karena itu, anak-anak sebelum usia 3 tahun atau dengan riwayat reaksi alergi keluarga sebaiknya tidak mengonsumsi kacang tanah sebelum melakukan tes alergi pada ahli alergi.

1. Resep salad ayam dengan kacang dan tomat

Bahan

• 3 sendok makan kacang panggang dan kacang kulit tanpa garam;
• 1/2 lemon;
• 1/4 cangkir (teh) cuka balsamic;
• 1 sendok makan kecap (kecap);
• 3 sendok makan minyak;
• 2 potong dada ayam, masak, suwir;
• 1 tanaman selada;
• 2 tomat dipotong setengah bulan;
• 1 paprika merah potong-potong;
• 1 mentimun, potong setengah bulan;
• Garam secukupnya.
• Merica hitam secukupnya.

Mode persiapan

Kocok kacang tanah, lemon, cuka, kecap, garam dan merica dalam blender selama 20 detik. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan kocok hingga saus mengental. Memesan.

Dalam wadah, tempatkan dada ayam, daun selada, tomat, paprika dan ketimun. Bumbui dengan garam dan minyak secukupnya, taburi dengan saus dan hiasi dengan kacang. Sajikan segera.

2. Resep paçoca ringan

Bahan

• 250 g kacang panggang dan tanpa garam;
• 100 g dedak gandum;
• 2 sendok makan mentega;
• 4 sendok makan gula pasir atau bubuk pemanis kuliner pilihan Anda;
• 1 sejumput garam.

Mode persiapan

Kocok semua bahan dalam blender atau prosesor hingga halus. Angkat dan bentuk, uleni adonan hingga membentuk bentuk yang diinginkan.

3. Resep kue kacang ringan

Bahan

• 3 telur;
• ½ cangkir xylitol dangkal;
• ½ cangkir teh kacang tanah panggang dan digiling;
• 3 sendok makan mentega ghee;
• 2 sendok makan remah roti;
• 2 sendok makan tepung almond;
• 1 sendok makan baking powder;
• 2 sendok makan bubuk kakao.

Mode persiapan:

Kocok kuning telur, xylitol dan ghee butter hingga menjadi krim. Angkat dan tambahkan coklat, tepung, kacang tanah, baking powder dan putih. Tuang ke dalam loyang bawah yang bisa dilepas dan panggang dalam oven sedang selama sekitar 30 menit. Saat kecoklatan, angkat, buka cetakan dan sajikan.