Camu camu: apa itu, manfaat dan cara konsumsi

Isi

• Manfaat utama
• Komposisi gizi camu camu
• Cara mengonsumsinya
• Resep Jus Camu camu Pink
• Kemungkinan efek samping

Camu camu adalah buah khas dari daerah Amazon yang memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, lebih kaya nutrisi ini dibandingkan buah-buahan lain seperti acerola, jeruk, lemon atau nanas. Buah ini khas dari negara Amerika Selatan, seperti Peru, Brazil dan Colombia dan nama ilmiahnya adalah Myrciaria dubia.

Namun buah ini memiliki rasa yang sangat asam dan biasanya dikonsumsi dalam bentuk es krim, yogurt, selai, minuman ringan dan manisan, serta dapat juga dibeli dalam bentuk pil atau bubuk di toko makanan kesehatan.

Manfaat utama

Konsumsi camu camu memberikan manfaat kesehatan sebagai berikut:

1. Memperkuat sistem kekebalan, karena mengandung banyak antioksidan, seperti vitamin C dan flavonoid, seperti antosianin dan asam ellagic, membantu melawan penyakit seperti herpes, misalnya;
2. Bertindak sebagai anti inflamasi, karena kandungan antioksidannya menurunkan konsentrasi penanda pro-inflamasi, yang dapat memperbaiki gejala penyakit seperti arthritis, misalnya;
3. Lawan flu dan flu biasa, karena mengandung banyak vitamin C;
4. Mengurangi risiko stres oksidatif dan kerusakan sel, yang dapat menurunkan risiko penyakit kronis, masalah jantung, dan kanker;
5. Mencegah penuaan dini, karena vitamin C membantu menjaga kolagen tubuh, zat yang mencegah keriput dan tanda ekspresi;
6. Dapat membantu mengontrol tekanan darah, karena memiliki senyawa bioaktif yang dapat menyebabkan vasodilatasi, menurunkan tekanan darah;
7. Dapat membantu mengontrol glukosa darah, karena kaya akan senyawa fenolik yang mampu menghambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan glukosa di tingkat usus, selain merangsang sekresi insulin ke pankreas, memodulasi pelepasan glukosa dari hati, mengaktifkan reseptor insulin dan pengambilan glukosa di jaringan sensitif insulin.

Beberapa penelitian dilakukan pada tikus yang konsumsi camu camu membantu menurunkan berat badan, karena mendorong perubahan mikrobiota usus, mengatur glukosa dan insulin, mencegah penumpukan lemak di tingkat perut dan di hati, bagaimanapun itu diperlukan. lebih banyak penelitian yang dapat membuktikan manfaat ini.

Komposisi gizi camu camu

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g bubuk camu camu:

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, camu camu sebaiknya dikonsumsi setelah makan siang atau makan malam, karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi membantu meningkatkan jumlah zat besi yang diserap di usus. Selain itu, penting untuk diingat bahwa daging buah memiliki konsentrasi vitamin C yang lebih rendah daripada bubuknya, karena air yang diawetkan dalam daging buah dan mengencerkan nutrisi.

Cara mengonsumsinya

Camu camu dapat dikonsumsi segar dalam bentuk jus, mengencerkan sekitar 50 g buah dalam 1 liter air.

Selain itu buah ini juga dapat ditemukan dalam bentuk bubuk, yang harus dikonsumsi dengan cara mengencerkan 1 sendok makan dangkal dalam 1 gelas air, minum ramuan tersebut 2 kali sehari. Bila dikonsumsi sebagai tablet, satu kapsul 500 mg harus diminum dua kali sehari, sekali di pagi hari dan sekali di sore hari.

Resep Jus Camu camu Pink

Jus ini membantu meningkatkan fungsi usus, mencegah keriput dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kandungan serat dan antioksidannya. Jus tersebut dapat dikonsumsi untuk sarapan atau makanan ringan.

Bahan:

• 1 pisang;
• 3 buah stroberi;
• 1 apel dengan kulitnya;
• 1 bit kecil;
• 1 genggam bayam;
• 1 sendok teh camu camu;
• 1/2 gelas air.

Mode persiapan:

Kocok semua bahan dalam blender dan minum tanpa menambahkan gula. Agar jus lebih creamy, kamu bisa menggunakan pisang beku.

Kemungkinan efek samping

Karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi, maka konsumsi buah ini dalam bentuk bubuk, kapsul atau buahnya secara berlebihan dapat menyebabkan kelebihan vitamin ini di dalam tubuh. Selain itu, karena vitamin C mendukung penyerapan zat besi, hal ini dapat menyebabkan kelebihan mineral ini dalam tubuh, namun situasi ini tidak umum.

Kedua situasi tersebut dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal seperti diare, mual, sakit perut, dan muntah.