Tahu mencegah kanker dan membantu Anda menurunkan berat badan

Isi

• Informasi gizi dan cara penggunaan
• Resep Salad Tahu
• Burger tahu

Tahu merupakan salah satu jenis keju yang terbuat dari susu kedelai yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti mencegah osteoporosis, dan karena merupakan sumber protein maka juga bagus untuk kesehatan otot, mencegah cedera saat olah raga, dan berkolaborasi untuk pertumbuhan massa otot. .

Keju ini banyak digunakan terutama dalam pola makan vegetarian, tetapi dapat dikonsumsi oleh semua orang, terutama oleh mereka yang ingin mengurangi jumlah lemak dalam makanannya, seperti dalam kasus penyakit jantung atau kolesterol tinggi, karena tidak mengandung hewani. lemak.

Dengan demikian, konsumsi tahu secara teratur membantu untuk:

1. Mencegah dan membantu melawan kanker, karena mengandung fitokimia isoflavon;
2. Mencegah kanker payudara dan prostat, karena kaya akan antioksidan;
3. Mencegah osteoporosis, karena kaya akan kalsium;
4. Menurunkan kolesterol, karena mengandung omega-3;
5. Mencegah munculnya aterosklerosis, dengan membantu mengontrol kolesterol;
6. Membantu menurunkan berat badan, karena rendah kalori;
7. Memberikan protein untuk pemeliharaan otot.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi antara 75 hingga 100 g tahu per hari, yang dapat digunakan untuk salad, sandwich, olahan panggang, makanan yang dipanggang, atau sebagai bahan dasar pate.

Informasi gizi dan cara penggunaan

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 gram tahu.

Selain itu, versi yang diperkaya dengan kalsium harus lebih disukai, terutama dalam kasus vegetarian yang tidak mengonsumsi susu sapi dan produk susu.

Resep Salad Tahu

Bahan:

• 5 lembar daun selada amerika
• 2 buah tomat cincang
• 1 wortel parut
• 1 buah ketimun
• 300 gram tahu potong dadu
• 1 sendok makan kecap atau cuka
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh jahe parut
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Merica, garam dan oregano secukupnya

Mode persiapan:

Campur semua bahan dan bumbui dengan cuka, lemon, merica, garam, dan oregano. Sajikan segar sebagai makanan pembuka untuk makan siang atau makan malam.

Burger tahu

Bahan

• 500 g tahu cincang
• 1 buah wortel diparut, diperas
• 2 sendok makan daun bawang cincang
• 4 sendok makan jamur cincang
• 4 sendok makan bawang bombay parut dan peras
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan remah roti

Mode persiapan

Masukkan tahu ke dalam saringan dan biarkan semua air mengalir selama 1 jam, peras adonan di bagian akhir untuk menghilangkan kelebihan cairan.Tempatkan dalam mangkuk dengan sayuran lain yang juga diperas untuk menghilangkan air, dan tambahkan garam dan remah roti. Aduk rata untuk membentuk adonan yang homogen dan membentuk hamburger. Panggang burger dalam wajan antilengket sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan.

Untuk membantu Anda menjalani diet kurang lemak, simak juga manfaat kedelai.