Biomassa pisang hijau: manfaat dan cara melakukannya

Isi

• Cara membuat biomassa pisang hijau
• Fermentasi pati resisten
• Informasi gizi dan cara penggunaan
• Resep Biomassa Brigadir

Biomassa pisang hijau membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan kolesterol karena kaya akan pati resisten, sejenis karbohidrat yang tidak dicerna oleh usus dan berfungsi sebagai serat yang membantu mengontrol glukosa darah, menurunkan kolesterol dan memberi rasa kenyang lebih setelah makan. .

Biomassa pisang hijau memiliki manfaat kesehatan seperti:

• Membantu menurunkan berat badankarena rendah kalori dan kaya serat yang memberikan rasa kenyang;
• Melawan sembelit, karena kaya serat;
• Melawan depresi, karena memiliki triptofan, zat penting untuk membentuk hormon serotonin, yang meningkatkan perasaan sejahtera;
• Menurunkan kolesterol tinggikarena membantu mengurangi penyerapan lemak dalam tubuh;
• Mencegah infeksi ususkarena menjaga flora usus tetap sehat.

Untuk memperoleh khasiatnya, Anda harus mengonsumsi 2 sendok makan biomassa per hari, yang bisa dibuat sendiri di rumah atau dibeli sudah jadi di supermarket dan toko makanan kesehatan.

Cara membuat biomassa pisang hijau

Video berikut menunjukkan langkah demi langkah membuat biomassa pisang hijau:

Biomassa pisang hijau dapat disimpan di lemari es hingga 7 hari atau di dalam freezer hingga 2 bulan.

Fermentasi pati resisten

Pati resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh usus, sehingga membantu mengurangi penyerapan gula dan lemak dari makanan. Setelah mencapai usus besar, pati resisten difermentasi oleh flora usus, yang membantu mencegah masalah seperti sembelit, radang usus, dan kanker usus besar.

Tidak seperti makanan lain, fermentasi usus pati resisten tidak menyebabkan gas atau ketidaknyamanan perut, memungkinkan konsumsi lebih banyak biomassa pisang hijau. Selain itu, penting untuk diingat bahwa hanya pisang hijau yang memiliki pati resisten, karena dipecah menjadi gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa saat buah matang.

Informasi gizi dan cara penggunaan

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g biomassa pisang.

Anda dapat menggunakan biomassa pisang hijau dalam vitamin, jus, pate, dan adonan dalam roti atau kue, selain makanan panas, seperti bubur, kaldu, dan sup. Ketahui juga manfaat berbagai jenis pisang.

Resep Biomassa Brigadir

Brigadeiro ini harus dibuat dengan biomassa dingin, tetapi tidak dibekukan.

Bahan

• Biomassa dari 2 buah pisang hijau
• 5 sendok makan gula merah
• 3 sendok makan bubuk kakao
• 1 sendok teh mentega
• 5 tetes esensi vanilla

Mode persiapan

Kocok semuanya dengan blender dan buat bola dengan tangan. Alih-alih butiran cokelat tradisional, Anda bisa menggunakan chestnut atau almond tumbuk atau kakao butiran. Ini harus dibiarkan di lemari es sampai bola sangat keras sebelum disajikan.

Lihat juga cara membuat tepung pisang hijau.