Apa itu Birch Water? Manfaat dan Kerugian

Isi

• Apa itu air birch?
• Potensi manfaat air birch
• Sumber nutrisi yang baik
• Kaya akan mangan
• Dapat memiliki sifat antioksidan
• Dapat meningkatkan kesehatan kulit
• Dapat menguatkan rambut
• Cara lezat untuk melembabkan
• Kerugian potensial
• Garis bawah

Kami menyertakan produk yang kami pikir berguna bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Air birch, juga dikenal sebagai getah birch, berasal dari pohon Betula marga.

Sementara baru-baru ini mendapatkan popularitas di Amerika Serikat, air birch telah dikonsumsi selama berabad-abad di Eropa Utara dan Cina karena manfaat kesehatannya yang potensial (1).

Itu juga digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan kulit lainnya.

Artikel ini memberi tahu Anda segala sesuatu yang perlu Anda ketahui tentang air birch, termasuk manfaat dan kerugiannya.

Apa itu air birch?

Air birch adalah getah pohon birch dan dipanen pada awal musim semi (2).

Selama musim dingin, pohon birch menyimpan nutrisi yang kemudian dilepaskan ke getahnya (2).

Saat disadap, air birch adalah cairan bening dan tidak berwarna dengan rasa yang agak manis. Setelah 2-3 hari, mulai berfermentasi, mengembangkan rasa yang lebih asam (3).

Ini dikonsumsi sendiri atau dibuat menjadi produk lain, seperti sirup, bir, anggur, dan mead (1).

Saat ini, air birch dalam kemasan tersedia secara online dan di toko-toko. Ingatlah bahwa produk birch komersial sering mengandung gula dan rasa tambahan.

Air birch, juga dikenal sebagai getah birch, dipanen pada awal musim semi dan memiliki warna yang jelas dan rasa yang sedikit manis. Air birch yang dibuat secara komersial juga mengandung gula dan perasa tambahan.

Potensi manfaat air birch

Sementara penelitian terbatas, air birch dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.

Sumber nutrisi yang baik

Air birch menawarkan banyak nutrisi, terutama vitamin dan mineral. Secara historis, pelaut bahkan akan meminumnya untuk menangkal penyakit kudis (1).

Banyak faktor yang mempengaruhi komposisi nutrisi air birch, termasuk geografi, jenis tanah, dan bahkan spesies dan umur pohon tertentu. Meski demikian, umumnya rendah kalori dan gula, sementara nutrisi tinggi seperti magnesium dan mangan (2, 3, 4).

Satu botol 10,2 ons (300 ml) mengandung (4):

• Kalori: 9
• Karbohidrat: 3 gram
• Gula: 3 gram
• Kalsium: 2% dari Nilai Harian (DV)
• Magnesium: 95% dari DV
• Mangan: 130% dari DV
• Seng: 3% dari DV

Studi juga mengungkapkan berbagai jumlah fosfor, kalium, asam folat, vitamin C, dan tembaga. Selain itu, air birch menyediakan sejumlah kecil asam amino dan sejumlah besar antioksidan polifenol, yang membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh Anda (2, 3).

Kaya akan mangan

Air birch mengemas 130% dari DV untuk mangan hanya dalam 10,2 ons (300 ml) (4).

Mineral esensial ini sangat penting untuk pengembangan dan pemeliharaan tulang (5).

Bahkan, penelitian telah menunjukkan bahwa ketika dikombinasikan dengan kalsium, seng, dan tembaga - yang semuanya ditemukan dalam air birch - mangan dapat membantu mengurangi kehilangan tulang belakang pada wanita yang lebih tua (6).

Selain itu, mangan membantu membentuk antioksidan yang disebut superoksida dismutase (SOD), yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis (7, 8, 9).

Terlebih lagi, mineral ini membantu pencernaan protein, karbohidrat, dan kolesterol Anda dan dapat membantu mengelola gula darah dan mencegah serangan epilepsi (10, 11, 12).

Dapat memiliki sifat antioksidan

Sementara jumlah spesifik bervariasi, air birch kaya akan antioksidan polifenol, yang melindungi sel-sel Anda terhadap kerusakan dari molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas (2, 13).

Penelitian menunjukkan bahwa polifenol dapat melindungi terhadap beberapa kondisi, termasuk penyakit jantung, diabetes tipe 2, osteoporosis, Alzheimer, Parkinson, dan bahkan bentuk kanker tertentu (14).

Selain itu, satu penelitian dalam air dari birch putih mengidentifikasi betulin, senyawa tanaman yang diubah tubuh Anda menjadi asam betulinic. Sementara penelitian terbatas, asam ini mungkin memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antikanker (15, 16, 17).

Air birch juga mengandung vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat (18).

Dapat meningkatkan kesehatan kulit

Air birch telah menjadi bahan populer dalam lotion dan kosmetik lainnya karena sifat hidrasi dan antioksidannya (15).

Satu penelitian tabung reaksi menemukan bahwa mengganti air dengan getah birch dalam produk perawatan kulit secara signifikan meningkatkan produksi sel-sel kulit yang disebut keratinosit, menunjukkan bahwa getah dapat membantu menjaga kulit Anda sehat dan diremajakan (15).

Manfaat-manfaat ini mungkin sebagian disebabkan oleh kandungan vitamin C air birch, yang telah terbukti merangsang produksi kolagen - protein yang membantu menjaga kulit Anda kuat, elastis, dan terhidrasi (19, 20).

Selain itu, vitamin C melindungi kulit Anda dari sinar UV yang berbahaya, yang dapat menyebabkan keriput dan tanda-tanda penuaan lainnya (19).

Meskipun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian tentang efek air birch pada kesehatan kulit - baik sebagai minuman dan bahan kosmetik.

Dapat menguatkan rambut

Karena membantu produksi kolagen dan penyerapan zat besi, vitamin C dalam air birch dapat memperkuat rambut Anda.

Penelitian menunjukkan bahwa kolagen dan zat besi mendukung pertumbuhan dan struktur rambut. Selain itu, vitamin C melindungi terhadap radikal bebas, yang dapat merusak sel-sel rambut dan mencegah pertumbuhan rambut (21, 22, 23).

Meskipun obat tradisional menggunakan air birch untuk mengobati kerontokan rambut, saat ini tidak ada bukti untuk mendukung aplikasi ini.

Karena itu, studi lebih lanjut diperlukan.

Cara lezat untuk melembabkan

Air birch memiliki kalori dan gula lebih rendah daripada minuman sejenis, seperti maple atau air kelapa (24, 25).

Meskipun terkadang dipasarkan sebagai sumber elektrolit yang baik karena kandungan magnesium dan kaliumnya, tidak ada penelitian saat ini yang mendukung penggunaannya untuk hidrasi setelah berolahraga.

Konon, rasa dan kandungan mineralnya yang unik menjadikan air birch pilihan yang baik bagi orang yang mencari alternatif air yang beraroma.

Birch water adalah minuman yang sedikit manis, rendah kalori, rendah gula yang terutama mengandung magnesium, mangan, dan antioksidan. Ini juga dapat meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.

Kerugian potensial

Air birch umumnya dianggap aman bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Yang mengatakan, karena penelitian terbatas, efek samping potensinya tidak sepenuhnya dipahami.

Satu studi pada orang-orang dengan alergi birch-pollen menemukan bahwa 39% dari peserta dites positif terhadap getah birch selama tes goresan kulit (26).

Karena itu, siapa pun yang alergi terhadap serbuk sari birch harus berhati-hati ketika mencoba air birch.

Selain itu, yang terbaik adalah membatasi asupan Anda, karena air birch membawa risiko keracunan mangan. Ini bisa sangat berbahaya bagi orang dengan gangguan fungsi hati (27, 28).

Batas atas yang dapat ditoleransi saat ini (UL) untuk mangan adalah 9-11 mg per hari untuk orang dewasa dan 2-6 mg per hari untuk anak-anak, bervariasi sesuai usia (27).

Perlu diingat bahwa satu porsi 10,2 ons (300 ml) air birch bungkus 3 mg mangan, yang berarti bahwa beberapa anak juga dapat melebihi UL hanya dengan 1 gelas. Orang dewasa harus membatasi diri hingga 3 porsi atau lebih sedikit per hari.

Sementara air birch umumnya dianggap aman, penelitian lebih lanjut diperlukan tentang efek samping potensinya. Asupan berlebihan juga bisa menimbulkan risiko keracunan mangan, terutama pada orang dengan penyakit hati.

Garis bawah

Air birch berasal dari getah pohon birch dan menawarkan banyak mineral dan antioksidan.

Ini sangat kaya akan mangan dan magnesium sementara rendah kalori dan gula. Bahkan dapat meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.

Anda dapat membeli air birch komersial di toko atau secara online, tetapi perlu diingat bahwa beberapa merek dapat menambahkan gula dan rasa buatan. Karena itu, sebaiknya baca label produk dengan cermat.