Mengapa Blue Java Pisang Taste Like Ice Cream - dan Fakta Lainnya

Isi

• Apa itu pisang Jawa biru?
• Mengapa rasanya seperti es krim?
• Fakta nutrisi
• Manfaat
• Mempromosikan penurunan berat badan
• Mendukung kesehatan pencernaan
• Kaya akan antioksidan
• Kerugian
• Cara menikmati pisang Jawa biru
• Garis bawah

Pisang Blue Java adalah jenis pisang dengan rasa dan tekstur yang mengingatkan kita pada es krim vanilla.

Selain rasa menarik mereka, mereka menonjol untuk rona biru terang kulit mereka dan daging putih krem ​​mereka.

Meskipun mereka tidak dikenal sebagai pisang Cavendish, yang merupakan pisang yang biasanya Anda temukan di toko grosir, pisang Jawa biru banyak ditanam di Asia Tenggara dan dinikmati sebagai makanan penutup alami yang lezat.

Artikel ini membahas pisang Jawa biru, mengapa mereka sering dibandingkan dengan es krim, dan apakah mereka baik untuk kesehatan Anda.

Apa itu pisang Jawa biru?

Pisang jawa biru adalah jenis kultivar pisang yang terkenal dengan rasa dan penampilannya yang unik.

Mereka adalah hibrida dari dua spesies pisang asli ke Asia Tenggara - Musa balbisiana dan Musa acuminata.

Sebelum benar-benar matang, mereka memiliki kulit berwarna biru yang tidak biasa karena lapisan lilin alami mereka. Ini cenderung perlahan memudar saat mereka dewasa.

Mereka juga memiliki penampilan yang lebih panjang dan lebih gagah daripada varietas pisang lainnya, dengan daging putih dan biji hitam kecil (1, 2).

Mengapa rasanya seperti es krim?

Berkat senyawa alami dalam dagingnya, pisang Jawa biru memiliki rasa yang menarik yang sering dibandingkan dengan es krim atau puding vanila.

Dagingnya yang lembut dan lembut memberikan tekstur yang menyerupai hidangan penutup yang populer.

Ini menjadikannya pengganti es krim biasa yang sangat baik.

Karena rasa dan konsistensinya yang unik, pisang Jawa biru sering digunakan dalam smoothie, ditambahkan ke makanan penutup, atau ditukar dengan pisang biasa untuk membuat "krim yang enak" alami dan rendah kalori.

Pisang Blue Java adalah jenis kultivar pisang dengan rasa dan tekstur yang sangat mirip dengan es krim.

Fakta nutrisi

Karena pisang Jawa biru adalah jenis kultivar pisang, mereka memiliki profil nutrisi yang sangat mirip dengan varietas pisang lainnya.

Seperti jenis lainnya, mereka merupakan sumber serat, mangan, dan vitamin B6 dan C.

Meskipun informasi nutrisi untuk pisang Jawa biru, khususnya, tidak tersedia, satu pisang medium mengandung nutrisi berikut (3):

• Kalori: 105
• Protein: 1,5 gram
• Karbohidrat: 27 gram
• Lemak: 0,5 gram
• Serat: 3 gram
• Vitamin B6: 26% dari Nilai Harian (DV)
• Mangan: 14% dari DV
• Vitamin C: 11% dari DV
• Tembaga: 10% dari DV
• Kalium: 9% dari DV
• Asam Pantotenat: 8% dari DV
• Magnesium: 8% dari DV
• Riboflavin: 7% dari DV
• Folat: 6% dari DV
• Niasin: 5% dari DV

Pisang jawa biru juga menyediakan sedikit zat besi, fosfor, tiamin, dan selenium.

Seperti pisang biasa, varietas Jawa biru mengandung banyak nutrisi penting, termasuk serat, mangan, dan vitamin B6 dan C.

Manfaat

Menambahkan pisang Jawa biru ke dalam makanan Anda mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan.

Mempromosikan penurunan berat badan

Dengan hanya 105 kalori per porsi, pisang Jawa biru adalah alternatif rendah kalori yang sangat baik untuk makanan manis seperti es krim dan custard.

Tidak hanya dapat menukar pisang Jawa biru dengan permen lain membantu mengurangi konsumsi kalori Anda, tetapi juga dapat meningkatkan asupan serat harian Anda.

Serat berjalan melalui saluran pencernaan Anda secara perlahan, membantu meningkatkan perasaan kenyang untuk membuat Anda puas di antara waktu makan (4).

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan asupan makanan tinggi serat dapat menguntungkan pengendalian berat badan (5, 6).

Terlebih lagi, penelitian lain menemukan bahwa makan buah dapat dikaitkan dengan penurunan berat badan (7, 8).

Mendukung kesehatan pencernaan

Selain meningkatkan penurunan berat badan, serat dalam pisang Jawa biru mungkin memiliki efek kuat pada kesehatan pencernaan.

Fibre menambah jumlah besar ke feses Anda, membantu menggerakkan dan mempromosikan keteraturan (9).

Penelitian menunjukkan bahwa serat juga dapat membantu mengobati beberapa gangguan pencernaan, termasuk wasir, tukak lambung, dan penyakit refluks gastroesofageal (GERD) (10).

Setiap pisang medium menyediakan sekitar 3 gram serat, yaitu sekitar 12% dari DV untuk nutrisi ini (3).

Kaya akan antioksidan

Pisang jawa biru sarat dengan antioksidan, yang merupakan senyawa kuat yang dapat membantu melindungi terhadap kerusakan sel (11).

Senyawa antioksidan dalam pisang termasuk asam galat, kuersetin, asam ferulat, dan dopamin (12).

Antioksidan juga dianggap memainkan peran kunci dalam pencegahan penyakit dan dapat membantu melindungi terhadap kondisi kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu (13).

Pisang jawa biru kaya akan antioksidan dan dapat membantu mendukung penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Kerugian

Ketika dinikmati dalam jumlah sedang, pisang Jawa biru bisa menjadi tambahan yang aman dan sehat untuk diet lengkap.

Meskipun mereka lebih tinggi dalam karbohidrat daripada banyak jenis buah lainnya, pisang memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, yang merupakan ukuran seberapa banyak makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah (14).

Namun, mereka yang menderita diabetes tipe 2 harus memperhatikan asupan mereka dan memantau kadar gula darah setelah mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat, termasuk pisang jawa biru.

Pisang jawa biru juga dapat memicu reaksi alergi pada mereka yang sensitif terhadap lateks.

Bahkan, menurut beberapa laporan, sekitar 30-50% dari mereka yang alergi terhadap lateks juga sensitif terhadap makanan nabati tertentu, termasuk pisang (16).

Karena itu, pastikan untuk berhati-hati ketika mencoba makanan baru seperti pisang Jawa biru jika Anda memiliki alergi lain.

Pisang jawa biru memiliki indeks glikemik yang rendah tetapi karbohidratnya relatif tinggi. Seperti jenis pisang lainnya, pisang juga dapat menyebabkan gejala alergi pada mereka yang alergi terhadap lateks.

Cara menikmati pisang Jawa biru

Ada banyak pilihan cara menambahkan bahan lezat ini ke dalam diet Anda.

Salah satu cara yang paling populer adalah membuat "krim yang enak" dengan membekukan pisang dan mencampurkannya ke dalam food processor hingga mencapai konsistensi yang kaya dan lembut.

Pisang jawa biru juga berfungsi baik dalam smoothie atau sebagai topping untuk oatmeal, yogurt, atau sereal.

Anda bahkan dapat mencoba menukar pisang biasa dengan pisang Jawa biru dalam resep dan makanan penutup favorit Anda, termasuk roti pisang, pancake, muffin, atau kue kering.

Atau, cobalah menikmati pisang Jawa biru mentah untuk camilan sehat, nyaman, dan portabel saat bepergian.

Pisang Blue Java dapat dinikmati dengan berbagai cara, termasuk sebagai bahan dasar "krim yang enak", atau pengganti pisang biasa dalam resep favorit Anda.

Garis bawah

Pisang Blue Java adalah jenis kultivar pisang yang terkenal karena rasanya yang manis dan konsistensi seperti es krim.

Seperti jenis pisang lainnya, pisang mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan penting yang dapat membantu mendukung kesehatan pencernaan dan penurunan berat badan.

Bagi kebanyakan orang, buah unik ini bisa menjadi tambahan yang bergizi dan lezat untuk diet seimbang.