Muffin Pisang Blueberry Menampilkan Yogurt Yunani dan Topping Oatmeal Crumble

Isi

• Ulasan untuk

April menandai dimulainya musim blueberry di Amerika Utara. Buah padat nutrisi ini dikemas dengan antioksidan dan merupakan sumber vitamin C, vitamin K, mangan, dan serat yang baik, antara lain. Dengan sifat meningkatkan otak, anti-penuaan, dan melawan kanker, blueberry memenuhi hype mereka sebagai salah satu buah tersehat di sekitar.

Ada banyak cara mudah untuk memasukkan lebih banyak blueberry ke dalam diet Anda. Anda dapat menambahkan beberapa ke sereal Anda, melengkapi yogurt Anda dengannya, atau memasukkan beberapa genggam ke dalam smoothie Anda.

Dan siapa yang bisa melupakan muffin blueberry? Dimaniskan dengan pisang dan madu, dan di atasnya dengan oatmeal crumble, muffin mini yogurt Yunani ini adalah camilan sehat yang sempurna. Jika Anda tidak memiliki loyang muffin mini, Anda juga bisa menggunakan loyang muffin biasa, dan bisa menghasilkan 12 muffin ukuran besar.

Mini Blueberry Banana Greek Yogurt Muffin dengan Topping Oatmeal Crumble

Bahan-bahan

Untuk muffinnya

2 cangkir tepung gandum utuh

2 buah pisang matang ukuran sedang, potong dadu

5,3 ons yogurt Yunani vanila

1/2 cangkir madu

1 sendok teh ekstrak vanila

1/4 cangkir susu almond, atau susu pilihan

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh kayu manis

1/4 sendok teh garam

3/4 cangkir blueberry

Untuk toppingnya

1/4 cangkir oat gulung kering

1/4 sendok teh kayu manis

1 sendok makan minyak kelapa

1 sendok makan madu

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Lapisi loyang muffin mini dengan 24 cup muffin mini, atau jika tidak menggunakan cup muffin, semprot loyang dengan semprotan antilengket.
2. Campurkan semua bahan muffin kecuali blueberry ke dalam food processor, aduk hingga rata.
3. Keluarkan pisau dari prosesor dan tambahkan blueberry, aduk dengan sendok agar tercampur rata ke dalam adonan.
4. Sendokkan adonan ke dalam cangkir cetakan muffin. Menyisihkan.
5. Untuk membuat topping: Campurkan oat kering dan kayu manis dalam mangkuk kecil. Lelehkan minyak kelapa dan madu dalam microwave atau di atas kompor.
6. Tuangkan minyak kelapa dan madu ke dalam oat dan aduk rata. Sendok oatmeal crumble di atas muffin.
7. Panggang selama 15 menit, atau sampai tusuk gigi dapat dimasukkan ke tengah muffin dan keluar bersih. Biarkan agak dingin sebelum dinikmati.

Statistik nutrisi per muffin mini: 80 kalori, 1g lemak, 0,5g lemak jenuh, 18g karbohidrat, 1,5g serat, 8,5g gula, 2g protein

Ulasan untuk