Mentega Sebenarnya Tidak Seburuk Itu Untuk Anda

Isi

• Ulasan untuk

Selama bertahun-tahun, Anda tidak pernah mendengar apa pun selain mentega = buruk. Tetapi baru-baru ini Anda mungkin pernah mendengar bisikan bahwa makanan tinggi lemak mungkin benar-benar ada bagus untuk Anda (siapa yang diminta untuk menambahkan mentega ke roti gandum utuh mereka untuk membantu Anda tetap kenyang, lebih lama?). Jadi apa sebenarnya?

Akhirnya, berkat ulasan baru dari penelitian yang ada yang diterbitkan dalam jurnal PLOS Satu, kami akhirnya memiliki jawaban yang lebih jelas untuk kebingungan mentega kami. Para peneliti dari Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University di Boston meninjau sembilan studi yang ada sebelumnya yang mengeksplorasi potensi kelemahan dan manfaat mentega. Studi gabungan mewakili 15 negara dan lebih dari 600.000 orang.

Orang-orang mengonsumsi antara sepertiga porsi hingga 3,2 porsi per hari, tetapi para peneliti tidak dapat menemukan hubungan apa pun antara konsumsi mentega mereka dan peningkatan (atau penurunan) risiko kematian, penyakit kardiovaskular, atau diabetes. Dengan kata lain, mentega pada dasarnya tidak baik atau buruk—mentega memiliki efek yang cukup netral pada diet Anda. (Lihat Mengapa Makan Seperti Pria Mungkin Terbaik untuk Kesehatan Wanita.)

"Mentega mungkin makanan 'tengah jalan'," kata Laura Pimpin, Ph.D., penulis utama studi tersebut, dalam siaran pers. "Ini adalah pilihan yang lebih sehat daripada gula atau pati—seperti roti putih atau kentang yang biasa diolesi mentega dan yang dikaitkan dengan risiko diabetes dan penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi—tetapi pilihan yang lebih buruk daripada banyak margarin dan minyak goreng."

Seperti yang ditunjukkan oleh Pimpin, meskipun mentega mungkin tidak terlalu buruk bagi Anda, itu tidak berarti Anda harus mulai menggunakannya demi lemak lain seperti minyak zaitun. Lemak sehat yang Anda dapatkan dari pertukaran mentega biasa, seperti biji rami atau minyak zaitun extra virgin, lebih mungkin untuk benar-benar lebih rendah risiko penyakit jantung dan diabetes Anda.

Jadi jangan khawatir jika Anda menikmati sedikit mentega pada roti panggang Anda, tetapi cobalah untuk tetap menggunakan lemak sehat yang terbukti jika Anda bisa.

Ulasan untuk