Apa Perbedaan Antara Kafein dan Bubuk Kafein?

Isi

• Gambaran
• Rendahnya kafein
• Apakah kafein aman?
• Gejala keracunan kafein
• Manfaat kafein
• Kelemahan kafein
• Siapa yang harus menghindari atau membatasi kafein?
• Wanita hamil
• Wanita yang sedang menyusui
• Anak-anak
• Orang yang menggunakan obat tertentu
• Orang dengan beberapa gangguan mental
• Orang yang memiliki kondisi tertentu
• Gejala penarikan kafein

Gambaran

Bagi banyak orang, pagi tanpa kafein berarti awal hari yang lambat. Kafein adalah stimulan sistem saraf yang membersihkan kantuk dan memberi Anda dorongan energi.

Kafein adalah stimulan yang efektif sehingga banyak orang menggunakan bubuk kafein yang sangat pekat, atau kafein anhidrat, untuk merangsang kinerja atletik atau penurunan berat badan. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), satu sendok teh bubuk kafein setara dengan 28 cangkir kopi.

Ini memunculkan pertanyaan tentang efek kafein pada kesehatan Anda. Apakah semua kafein ini bermanfaat? Berapa banyak kafein adalah hal yang terlalu baik?

Rendahnya kafein

Kafein adalah zat alami yang ditemukan dalam biji dan daun tanaman tertentu. Kafein dalam kopi terutama berasal dari Coffea arabica, semak atau pohon yang tumbuh di daerah subtropis dan khatulistiwa ketinggian tinggi di dunia.

Kafein anhidrat dibuat dari biji dan daun tanaman kopi. Kata "anhidrat" berarti "tanpa air." Setelah panen, kafein diekstrak dari bahan tanaman dan mengalami dehidrasi.Ini menghasilkan bubuk kafein yang sangat pekat.

Saat Anda mengonsumsi kafein, kafein akan naik ke otak Anda melalui aliran darah. Di sana, itu meniru adenosine, senyawa yang hadir di seluruh tubuh Anda.

Adenosine bekerja seperti depresan, memperlambat Anda dan membuat Anda mengantuk. Kafein meniru adenosin dengan sangat efektif sehingga dapat menggantikan adenosin di otak Anda dan menghidupkan semuanya.

Sifat stimulan kafein semakin meningkat karena meningkatkan efek stimulan alami, termasuk:

• dopamin
• norepinefrin
• glutamat
• adrenalin

Setelah menikmati minuman berkafein, sentakan penuh kafein biasanya terjadi dalam satu jam. Efek dari kafein akan hilang dalam tiga hingga empat jam.

Apakah kafein aman?

FDA menyarankan orang untuk menghindari kafein bubuk, mengutip kematian setidaknya dua pria muda yang menggunakan produk tersebut. Didorong oleh meningkatnya insiden keracunan kafein akibat penggunaan kafein anhidrat, FDA mengeluarkan surat peringatan kepada lima produsen bubuk kafein pada September 2015.

Surat-surat itu menyatakan bahwa bubuk kafein "menghadirkan risiko penyakit atau cedera yang signifikan atau tidak masuk akal." FDA lebih lanjut menyatakan bahwa dosis yang direkomendasikan pada label bubuk kafein tidak mungkin untuk dibagikan secara akurat menggunakan alat pengukur rumah tangga biasa.

Meskipun mengonsumsi bubuk kafein tampaknya tidak sepadan dengan risikonya, ada kabar baik bagi peminum kopi. Menurut Mayo Clinic, orang dewasa yang sehat dapat dengan aman minum 400 mg kafein per hari, sama dengan empat atau lima cangkir kopi.

Gejala keracunan kafein

Overdosis kafein bisa berakibat fatal. Gejala keracunan kafein dapat meliputi:

• berdetak kencang atau detak jantung tak menentu
• muntah
• diare
• kejang
• sakit perut
• tremor otot atau kedutan
• agitasi
• kebingungan

Jika Anda memiliki gejala-gejala ini, segera cari perawatan medis.

Manfaat kafein

Kafein memang memiliki sifat bermanfaat:

• Ini mengurangi kelelahan dan meningkatkan konsentrasi.
• Ini meningkatkan kinerja atletik, terutama ketika terlibat dalam olahraga ketahanan.
• Ini efektif dalam menghilangkan sakit kepala tegang, terutama dalam kombinasi dengan ibuprofen (Advil).
• Ini mengandung antioksidan yang mencegah atau memperlambat kerusakan sel dan dapat menawarkan perlindungan dari penyakit jantung dan diabetes.
• Peminum kopi memiliki batu empedu lebih sedikit.
• Menawarkan beberapa perlindungan bagi pria terhadap penyakit Parkinson.

Kelemahan kafein

Kafein memang memiliki beberapa kelemahan:

• Ini dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian jantung mendadak karena dapat menyebabkan detak jantung yang tidak menentu.
• Kafein bersifat diuretik, artinya kafein membuat Anda lebih sering buang air kecil. Ini dapat menyebabkan dehidrasi, terutama jika Anda tidak minum cukup air atau jika Anda berolahraga dengan penuh semangat.
• Seiring waktu, kafein menyebabkan tubuh Anda kehilangan kalsium, yang dapat menyebabkan hilangnya kepadatan tulang dan osteoporosis.
• Ini meningkatkan kecemasan, kegugupan, dan insomnia.
• Bahan kimia dalam kopi meningkatkan kadar kolesterol. (Menggunakan kertas saring saat membuat kopi akan mengurangi risiko ini secara signifikan.)

Siapa yang harus menghindari atau membatasi kafein?

Kelompok orang berikut harus menghindari kafein:

Wanita hamil

Jika Anda hamil, Anda harus membatasi asupan kafein hingga 200 mg sehari, menurut American College of Obstetricians dan Gynaecologists.

Wanita yang sedang menyusui

Penelitian tentang efek kafein pada bayi dari ibu menyusui tidak konklusif. American Academy of Pediatrics (AAP) menyarankan ibu menyusui untuk minum minuman berkafein dalam jumlah sedang. Rumah sakit merekomendasikan agar ibu menyusui minum tidak lebih dari tiga cangkir kopi atau lima minuman berkafein sehari.

Hanya sekitar 1 persen dari kafein yang Anda konsumsi ditemukan dalam ASI Anda, menurut AAP. Namun, bayi tidak memetabolisme kafein dengan baik, dan itu bisa bertahan dalam aliran darah mereka lebih lama. Hasilnya mungkin bayi yang gelisah dan mudah tersinggung.

Anak-anak

FDA belum menerbitkan pedoman untuk konsumsi kafein oleh anak-anak. Pedoman Kanada merekomendasikan tidak lebih dari satu minuman berkafein 12 ons per hari untuk anak-anak berusia antara 4 dan 6 tahun.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Pediatrics, AAP merekomendasikan agar anak-anak dan remaja tidak mengonsumsi lebih dari 100 mg kafein per hari. Untuk mengetahui apa artinya ini, cola 12 ons mengandung antara 23 mg dan 37 mg kafein.

Orang yang menggunakan obat tertentu

Tanyakan kepada dokter atau apoteker Anda tentang kemungkinan interaksi dengan obat yang Anda pakai, seperti:

• antibiotik kuinolon, digunakan untuk mengobati infeksi
• bronkodilator theophilin (Uniphyl), yang membuatnya lebih mudah bernafas
• obat pengaturan jantung, seperti propranolol
• jenis pil KB tertentu
• echinacea, suplemen herbal

Orang dengan beberapa gangguan mental

Kafein dapat memperburuk gejala Anda jika Anda memiliki gangguan kecemasan umum atau gangguan panik.

Orang yang memiliki kondisi tertentu

Bicarakan dengan dokter Anda tentang konsumsi kafein jika Anda memiliki:

• penyakit jantung
• penyakit hati
• diabetes

Gejala penarikan kafein

Jika Anda seorang pecandu jawa yang ingin mengurangi kafein, gejala penarikan dapat dimulai dalam satu hari setelah secangkir kopi terakhir. Tanda-tanda penarikan yang biasa meliputi:

• sakit kepala
• kantuk
• sifat lekas marah

Mengurangi asupan kafein Anda secara perlahan akan membantu mengurangi gejala-gejala ini.