Bisakah Anda Makan Sushi Saat Hamil?

Isi

• Apa yang salah dengan makan sushi saat hamil?
• Bagaimana dengan ikan lainnya?
• Kata Terakhir Makan Sushi Saat Hamil
• Ulasan untuk

Kehamilan datang dengan daftar panjang yang harus dan tidak boleh dilakukan-beberapa lebih membingungkan daripada yang lain. (Contoh A: Lihat apa yang dikatakan para ahli tentang apakah Anda benar-benar harus berhenti minum kopi saat hamil.) Tetapi satu aturan yang cukup disetujui oleh para dokter? Anda tidak bisa makan sushi saat hamil-itulah sebabnya posting Instagram Hilary Duff baru-baru ini menyebabkan begitu banyak kontroversi.

Awal pekan ini, Hilary Duff yang sedang hamil memposting foto dirinya dan seorang teman menikmati hari spa diikuti dengan makan malam sushi. Segera, komentar itu meledak dengan kekhawatiran bahwa Duff memakan ikan mentah, yang disarankan oleh para ahli medis untuk dihindari oleh wanita hamil.

Apa yang salah dengan makan sushi saat hamil?

"Karena sushi terbuat dari ikan mentah, selalu ada risiko parasit dan bakteri yang lebih tinggi," kata Darria Long Gillespie, M.D., seorang dokter UGD. "Meskipun tidak selalu menyebabkan masalah yang signifikan pada orang dewasa, banyak dari mereka dapat menyebabkan kerusakan parah pada bayi yang sedang berkembang, itulah sebabnya mereka menakutkan. Jika sushi disimpan dengan benar, maka risikonya akan sangat rendah, tapi tidak ada gunanya makan sushi daripada ikan yang dimasak, jadi, jujur, mengapa mengambil risiko?"

Jika Anda sakit karena makan sushi saat Anda hamil, itu bisa sangat berisiko, kata Adeeti Gupta, MD, seorang ginekolog bersertifikat dan pendiri Walk In GYN Care di New York-ini lebih serius daripada sekadar makan sushi. -kasus keracunan makanan yang mungkin Anda dapatkan saat Anda tidak hamil. "Meskipun infeksi usus dari bakteri termasuk E. coli dan salmonella yang dibawa oleh sushi dapat diobati, mereka bisa parah dan dapat menyebabkan dehidrasi dan mempengaruhi kehamilan," jelas Dr. Gupta. Selain itu, infeksi ini biasanya perlu diobati dengan antibiotik, tambahnya, beberapa di antaranya tidak aman digunakan selama kehamilan.

Ikan mentah juga dapat menularkan listeria, infeksi bakteri yang lebih sering terjadi pada wanita hamil dan bayi baru lahir, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. (Lihat: 5 Hal yang Perlu Anda Ketahui tentang Listeria.) Selama kehamilan (terutama sejak dini), infeksi listeria bisa sangat menghancurkan. "Ini dapat menyebabkan keguguran, kematian janin dan hambatan pertumbuhan," kata Dr. Gupta.

Bagaimana dengan ikan lainnya?

Kekhawatiran terhadap bakteri hanya berlaku untuk ikan mentah, menurut para ahli. "Apa pun yang dimasak pada suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri jahat itu aman," kata Dr. Gupta. "Selama makanan telah dimasak rata-rata di atas 160 hingga 170 ° Fahrenheit, itu harus aman untuk dikonsumsi, asalkan tidak ditangani oleh orang yang terinfeksi setelah dimasak." Dengan kata lain, Anda tidak perlu melepaskan resep salmon panggang favorit Anda selama sembilan bulan—cukup dengan salmon alpukat gulung Anda.

Meskipun demikian, Anda tetap harus membatasi konsumsi ikan yang dimasak jika Anda sedang hamil, kata Dr. Gillespie. "Semua ikan, baik dimasak atau mentah, mengandung risiko konsumsi merkuri," katanya. Paparan merkuri dapat membahayakan sistem saraf pusat - terutama di otak janin yang sedang berkembang, menurut saran bersama dari Food and Drug Administration and Environmental Protection Agency. Dr. Gillespie merekomendasikan untuk membatasi konsumsi ikan yang dimasak tidak lebih dari satu atau dua porsi dalam seminggu. Dan ketika Anda tidak menyukai ikan yang dimasak, pilihlah varietas rendah merkuri seperti salmon dan nila. (Untuk rekomendasi lebih lanjut, FDA membuat bagan yang merinci makanan laut terbaik dan terburuk untuk dipilih pada menu.)

Kata Terakhir Makan Sushi Saat Hamil

Intinya: Ikan mentah tidak boleh dikonsumsi (maaf, Hilary) jika Anda sedang hamil. Untuk mengurangi risiko terkena bakteri berbahaya, "jauhi daging atau makanan laut mentah dan mentah, keju yang tidak dipasteurisasi, dan pastikan Anda mencuci salad atau sayuran mentah sebelum dikonsumsi," kata Dr. Gupta.

Secara teknis, Anda masih bisa makan sushi yang tidak mengandung ikan mentah, seperti roti gulung sayuran atau roti gulung tempura yang dimasak. Tapi secara pribadi, Dr. Gillespie merasa ini bisa berisiko. Bahkan jika Anda benar-benar ingin pergi ke tempat sushi favorit Anda dan hanya mendapatkan gulungan California, ingatlah bahwa para koki mungkin menggunakan meja dan pisau yang sama untuk memotong semua sushi, apakah itu ikan mentah atau tidak. Jadi untuk ekstra hati-hati, pertimbangkan untuk menyimpan sushi malam sebagai suguhan pasca-kehamilan. (Pertimbangkan untuk membuat gulungan musim panas buatan sendiri ini untuk mengisi keinginan Anda yang seperti sushi.)

Ulasan untuk