Bisakah Anda Overdosis pada Vitamin?

Isi

• Vitamin yang larut dalam lemak vs yang larut dalam air
• Vitamin yang larut dalam air
• Vitamin yang larut dalam lemak
• Potensi risiko mengonsumsi terlalu banyak vitamin
• Efek samping dari konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam air
• Efek samping yang terkait dengan konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam lemak
• Bisakah mengonsumsi terlalu banyak vitamin bisa mematikan?
• Cara aman mengonsumsi vitamin
• Garis bawah

Mengkonsumsi vitamin adalah bagian dari rutinitas harian jutaan orang di seluruh dunia.

Meskipun petunjuk untuk dosis aman tercantum pada sebagian besar botol suplemen, itu praktik umum untuk mengambil lebih dari apa yang direkomendasikan.

Konsumen dibombardir dengan informasi kesehatan yang memberi tahu mereka bahwa mengonsumsi vitamin tertentu dosis tinggi dapat bermanfaat bagi kesehatan mereka dalam banyak cara. Namun, mengonsumsi terlalu banyak nutrisi bisa berbahaya.

Artikel ini mengulas keamanan mengonsumsi vitamin, serta efek samping dan risiko potensial yang terkait dengan konsumsi dosis tinggi.

Vitamin yang larut dalam lemak vs yang larut dalam air

13 vitamin yang diketahui dibagi menjadi 2 kategori - larut dalam lemak dan larut dalam air (1).

Vitamin yang larut dalam air

Vitamin yang larut dalam air mudah dikeluarkan dari tubuh dan tidak mudah disimpan dalam jaringan. Ada lebih banyak vitamin yang larut dalam air daripada vitamin yang larut dalam lemak (2).

Vitamin yang larut dalam air termasuk vitamin C, ditambah delapan vitamin B:

• Vitamin B1 (tiamin)
• Vitamin B2 (riboflavin)
• Vitamin B3 (niasin)
• Vitamin B5 (asam pantotenat)
• Vitamin B6 (pyridoxine)
• Vitamin B7 (biotin)
• Vitamin B9 (folat)
• Vitamin B12 (cobalamin)

Karena vitamin yang larut dalam air tidak disimpan tetapi dikeluarkan melalui urin, mereka cenderung menyebabkan masalah bahkan ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi.

Namun, mengonsumsi megadosis dari beberapa vitamin yang larut dalam air dapat menyebabkan efek samping yang berpotensi berbahaya.

Sebagai contoh, meminum vitamin B6 dosis sangat tinggi dapat menyebabkan kerusakan saraf yang berpotensi ireversibel seiring berjalannya waktu, sementara mengonsumsi niacin dalam jumlah besar - biasanya lebih dari 2 gram per hari - dapat menyebabkan kerusakan hati (3, 4).

Vitamin yang larut dalam lemak

Tidak seperti vitamin yang larut dalam air, vitamin yang larut dalam lemak tidak larut dalam air dan mudah disimpan dalam jaringan tubuh Anda (2).

Ada empat vitamin yang larut dalam lemak:

• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K

Mengingat bahwa vitamin yang larut dalam lemak dapat menumpuk di dalam tubuh, nutrisi ini lebih cenderung menyebabkan keracunan daripada vitamin yang larut dalam air.

Meskipun jarang, mengonsumsi terlalu banyak vitamin A, D, atau E dapat menyebabkan efek samping yang berpotensi berbahaya (5).

Atau, mengambil vitamin K dosis tinggi non-sintetis tampaknya relatif tidak berbahaya, itulah sebabnya tingkat asupan atas (UL) belum ditetapkan untuk nutrisi ini (6).

Level asupan atas ditetapkan untuk menunjukkan dosis maksimum nutrisi yang tidak mungkin menyebabkan bahaya bagi hampir semua orang dalam populasi umum (7, 8).

Vitamin yang larut dalam air mudah dikeluarkan dari tubuh, sementara vitamin yang larut dalam lemak dapat disimpan dalam jaringan. Vitamin yang larut dalam lemak lebih cenderung menyebabkan toksisitas, meskipun vitamin yang larut dalam air juga dapat menyebabkannya.

Potensi risiko mengonsumsi terlalu banyak vitamin

Ketika dikonsumsi secara alami melalui makanan, nutrisi ini tidak mungkin menyebabkan kerusakan, bahkan ketika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Namun, ketika diambil dalam dosis terkonsentrasi dalam bentuk suplemen, mudah untuk mengambil terlalu banyak, dan hal itu dapat mengakibatkan hasil kesehatan yang negatif.

Efek samping dari konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam air

Ketika dikonsumsi berlebihan, beberapa vitamin yang larut dalam air dapat menyebabkan efek samping, beberapa di antaranya bisa berbahaya.

Namun, mirip dengan vitamin K, vitamin yang larut dalam air tertentu tidak memiliki toksisitas yang dapat diamati dan karenanya tidak memiliki UL.

Vitamin-vitamin ini termasuk vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (asam pantotenat), vitamin B7 (biotin), dan vitamin B12 (cobalamin) (9, 10, 11, 12, 13).

Penting untuk dicatat bahwa sementara vitamin-vitamin ini tidak memiliki toksisitas yang dapat diamati, beberapa dari mereka dapat berinteraksi dengan obat-obatan dan mengganggu hasil tes darah. Karena itu, kehati-hatian harus diambil dengan semua suplemen gizi.

Vitamin yang larut dalam air berikut ini telah membuat UL, karena mereka dapat menyebabkan efek samping yang merugikan ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi:

• Vitamin C. Meskipun vitamin C memiliki toksisitas yang relatif rendah, dosis tinggi vitamin C dapat menyebabkan gangguan pencernaan, termasuk diare, kram, mual, dan muntah. Migrain dapat terjadi dengan dosis 6 gram per hari (14, 15).
• Vitamin B3 (niasin). Ketika diminum dalam bentuk asam nikotinat, niasin dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, sakit perut, gangguan penglihatan, dan kerusakan hati ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi 1-3 gram per hari (16).
• Vitamin B6 (piridoksin). Konsumsi B6 jangka panjang yang berlebihan dapat menyebabkan gejala neurologis yang parah, lesi kulit, kepekaan terhadap cahaya, mual, dan mulas, dengan beberapa gejala ini terjadi saat asupan 1-6 gram per hari (17).
• Vitamin B9 (folat). Mengambil terlalu banyak folat atau asam folat dalam bentuk suplemen dapat mempengaruhi fungsi mental, berdampak negatif pada sistem kekebalan tubuh, dan menutupi kekurangan vitamin B12 yang berpotensi parah (18).

Perhatikan bahwa ini adalah efek samping yang mungkin dialami orang sehat ketika mengonsumsi vitamin dalam dosis besar. Individu dengan kondisi kesehatan dapat mengalami reaksi yang bahkan lebih serius untuk mengonsumsi terlalu banyak vitamin.

Sebagai contoh, meskipun vitamin C tidak mungkin menyebabkan keracunan pada orang sehat, itu dapat menyebabkan kerusakan jaringan dan kelainan jantung fatal pada mereka dengan hemochromatosis, gangguan penyimpanan zat besi (19).

Efek samping yang terkait dengan konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam lemak

Karena vitamin yang larut dalam lemak dapat menumpuk di jaringan tubuh Anda, mereka dapat menyebabkan lebih banyak bahaya ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi, terutama dalam jangka waktu lama.

Selain vitamin K, yang memiliki potensi toksisitas rendah, tiga vitamin yang larut dalam lemak lainnya memiliki satu set UL karena potensinya menyebabkan kerusakan pada dosis tinggi.

Berikut adalah beberapa efek samping yang terkait dengan konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam lemak:

• Vitamin A. Sementara toksisitas vitamin A, atau hypervitaminosis A, dapat terjadi dari makan makanan kaya vitamin A, sebagian besar terkait dengan suplemen. Gejala termasuk mual, peningkatan tekanan intrakranial, koma, dan bahkan kematian (20).
• Vitamin D. Toksisitas karena mengonsumsi suplemen vitamin D dosis tinggi dapat menyebabkan gejala berbahaya, termasuk penurunan berat badan, penurunan nafsu makan, dan detak jantung yang tidak teratur. Ini juga dapat meningkatkan kadar kalsium darah, yang dapat menyebabkan kerusakan organ (21).
• Vitamin E. Suplemen vitamin E dosis tinggi dapat mengganggu pembekuan darah, menyebabkan perdarahan, dan menyebabkan stroke hemoragik (22).

Walaupun vitamin K memiliki potensi toksisitas rendah, vitamin K dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti warfarin dan antibiotik (6).

Vitamin yang larut dalam air dan lemak dapat menyebabkan efek samping ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi, dengan beberapa menyebabkan gejala yang lebih parah daripada yang lain.

Bisakah mengonsumsi terlalu banyak vitamin bisa mematikan?

Meskipun sangat jarang mati karena overdosis vitamin, telah dilaporkan kasus kematian terkait dengan keracunan vitamin.

Sebagai contoh, hypervitaminosis A dapat disebabkan dengan mengambil satu dosis besar lebih dari 200 mg vitamin A, atau penggunaan kronis lebih dari 10 kali asupan harian yang direkomendasikan (23).

Toksisitas vitamin A dapat menyebabkan komplikasi serius, seperti peningkatan tekanan cairan tulang belakang, koma, dan kerusakan organ yang berpotensi fatal (23).

Selain itu, mengonsumsi megadosis vitamin D - lebih dari 50.000 IU setiap hari - dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan kadar kalsium darah yang tinggi (hiperkalsemia), yang dapat menyebabkan kematian (24).

Overdosis vitamin lain juga dapat menyebabkan efek samping yang fatal, seperti kerusakan hati.

Sebuah laporan kasus menemukan bahwa mengambil dosis sangat tinggi lebih dari 5 gram niasin pelepasan-lama dapat menyebabkan asidosis metabolik, penumpukan asam dalam cairan tubuh, serta gagal hati akut - keduanya dapat berakibat fatal (25).

Perlu diingat bahwa efek samping yang berpotensi mematikan ini terkait dengan mengonsumsi vitamin dosis tinggi. Meski begitu, hati-hati harus selalu diambil ketika mengonsumsi suplemen makanan.

Dalam kasus yang jarang terjadi, mengonsumsi vitamin tertentu dalam dosis sangat tinggi dapat menyebabkan komplikasi fatal.

Cara aman mengonsumsi vitamin

Cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan adalah dengan mengonsumsi makanan lengkap. Namun, banyak orang perlu suplemen vitamin karena berbagai alasan.

Usia, kelainan genetik, kondisi medis, dan diet adalah semua faktor yang dapat meningkatkan kebutuhan nutrisi tertentu.

Untungnya, vitamin biasanya aman dikonsumsi asalkan digunakan secara bertanggung jawab.

Bagan berikut menguraikan asupan harian yang direkomendasikan (RDI) dan tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi untuk vitamin yang larut dalam lemak dan larut dalam air (6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 14, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22):

Karena potensi toksisitas, tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari tingkat asupan atas yang dapat ditoleransi yang ditetapkan untuk nutrisi yang tercantum di atas.

Ingatlah bahwa dalam keadaan tertentu, penyedia layanan kesehatan Anda dapat merekomendasikan agar Anda mengambil lebih dari UL untuk nutrisi tertentu untuk memperbaiki kekurangan.

Misalnya, kekurangan vitamin D sering diobati dengan suntikan vitamin D dosis tinggi atau suplemen yang menghasilkan lebih dari 50.000 IU vitamin D, yang jauh lebih banyak daripada UL (26).

Meskipun sebagian besar botol suplemen memberikan rekomendasi mengenai berapa banyak vitamin yang harus dikonsumsi per hari, kebutuhan dapat bervariasi dari orang ke orang.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang dosis vitamin, sebaiknya berkonsultasi dengan profesional medis.

Beberapa vitamin telah menetapkan UL untuk mencegah potensi toksisitas. Yang terbaik adalah berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda jika memiliki pertanyaan mengenai dosis vitamin yang tepat.

Garis bawah

Meskipun suplemen vitamin dikonsumsi secara aman oleh banyak orang setiap hari, sangat mungkin untuk meminum dosis terlalu tinggi, yang dapat mengakibatkan efek samping yang merugikan.

Overdosis vitamin tertentu dapat menyebabkan komplikasi serius dan, dalam keadaan langka, bahkan kematian.

Karena alasan ini, penting untuk menggunakan vitamin secara bertanggung jawab dan berkonsultasi dengan profesional kesehatan tepercaya jika Anda memiliki pertanyaan tentang dosis yang tepat.