13 Studi tentang Minyak Kelapa dan Efek Kesehatannya

Isi

• Studi
• Efek pada penurunan berat badan dan metabolisme
• Efek pada kolesterol, trigliserida, dan peradangan
• Manfaat kesehatan lainnya dari minyak kelapa
• Kesehatan Gigi
• Kualitas hidup penderita kanker payudara
• Garis bawah
• Peretasan Minyak Kelapa Yang Perlu Anda Ketahui

Minyak kelapa telah mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir, dan ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat membantu menurunkan berat badan, kebersihan mulut, dan banyak lagi.

Minyak kelapa adalah lemak jenuh, tetapi tidak seperti banyak lemak jenuh lainnya, minyak ini tidak mengandung kolesterol. Ini juga mengandung trigliserida rantai menengah (MCT).

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa MCT mungkin memiliki manfaat kesehatan.

Artikel ini membahas 13 uji coba manusia terkontrol pada minyak kelapa. Ini adalah jenis studi terbaik untuk memutuskan apakah suatu makanan bermanfaat bagi manusia atau tidak.

Studi

1. Putih, MD, dkk. (1999). Peningkatan pengeluaran energi postprandial dengan pemberian makan asam lemak rantai menengah dilemahkan setelah 14 hari pada wanita pramenopause. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883

Detail

Dua belas wanita tanpa kelebihan berat badan mengikuti diet MCT selama 14 hari. Mereka mengonsumsi mentega dan minyak kelapa sebagai sumber lemak utama mereka.

Selama 14 hari berikutnya, mereka mengikuti diet trigliserida rantai panjang (LCT), mengonsumsi lemak sapi sebagai sumber lemak utama mereka.

Hasil

Setelah 7 hari, tingkat metabolisme istirahat dan kalori yang terbakar setelah makan secara signifikan lebih tinggi pada diet MCT dibandingkan dengan diet LCT. Setelah 14 hari, perbedaan antara diet tidak lagi signifikan secara statistik.

2. Papamandjaris AA, dkk. (2000). Oksidasi lemak endogen selama rantai sedang versus pemberian makan trigliserida rantai panjang pada wanita sehat. Jurnal Internasional Obesitas. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350

Detail

Dua belas wanita tanpa kelebihan berat badan mengonsumsi makanan campuran yang dilengkapi dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) atau lemak sapi (diet LCT) selama 6 hari. Selama 8 hari, kedua kelompok mengkonsumsi LCT, sehingga peneliti dapat menilai pembakaran lemak.

Hasil

Pada hari ke-14, kelompok MCT membakar lebih banyak lemak tubuh dibandingkan dengan kelompok LCT. Laju metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke-7 pada kelompok MCT dibandingkan dengan kelompok LCT, tetapi perbedaan tersebut tidak lagi signifikan pada hari ke-14.

3. Papamandjaris AA, dkk. (2012). Komponen pengeluaran energi total pada wanita muda yang sehat tidak terpengaruh setelah 14 hari pemberian makan dengan trigliserida rantai menengah versus panjang. Penelitian Obesitas. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x

Detail

Dua belas wanita tanpa kelebihan berat badan mengonsumsi makanan campuran yang dilengkapi dengan mentega dan minyak kelapa (diet MCT) selama 14 hari dan lemak daging sapi (diet LCT) selama 14 hari terpisah.

Hasil

Tingkat metabolisme istirahat secara signifikan lebih tinggi pada hari ke 7 dari diet MCT, dibandingkan dengan diet LCT. Namun, perbedaan tersebut tidak lagi signifikan pada hari ke-14. Total pengeluaran kalori adalah serupa untuk kedua kelompok selama penelitian.

4. Liau KM, dkk. (2011). Sebuah studi percontohan label terbuka untuk menilai kemanjuran dan keamanan minyak kelapa murni dalam mengurangi adipositas viseral. Pemberitahuan Riset Ilmiah Internasional. DOI: 10.5402/2011/949686

Detail

Dua puluh orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas mengonsumsi 10 mL minyak kelapa murni tiga kali sehari sebelum makan selama 4 minggu, atau total 30 mL (2 sendok makan) per hari. Jika tidak, mereka mengikuti diet biasa dan rutinitas olahraga.

Hasil

Setelah 4 minggu, jantan telah kehilangan rata-rata 1,0 inci (2,61 cm) dan betina rata-rata 1,2 inci (3,00 cm) dari sekitar pinggang. Penurunan berat badan rata-rata adalah 0,5 pon (0,23 kg) secara keseluruhan dan 1,2 pon (0,54 kg) pada pria.

5. Assunção ML, dkk. (2009). Pengaruh minyak kelapa makanan pada profil biokimia dan antropometri wanita yang mengalami obesitas perut. Lemak. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6

Detail

Empat puluh wanita dengan obesitas perut mengonsumsi 10 mL minyak kedelai atau minyak kelapa setiap kali makan, tiga kali sehari selama 12 minggu. Ini setara dengan 30 mL (2 sendok makan) minyak per hari.

Para peneliti juga meminta mereka untuk mengikuti diet rendah kalori dan berjalan kaki 50 menit setiap hari.

Hasil

Kedua grup kehilangan sekitar 2,2 pound (1 kg). Namun, kelompok minyak kelapa mengalami penurunan lingkar pinggang 0,55 inci (1,4 cm), sedangkan kelompok minyak kedelai mengalami sedikit peningkatan.

Kelompok minyak kelapa juga mengalami peningkatan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol "baik", dan 35% penurunan C-reactive protein (CRP), penanda peradangan.

Selain itu, kelompok minyak kedelai mengalami peningkatan lipoprotein densitas rendah (LDL) atau kolesterol "jahat", penurunan kolesterol HDL (baik), dan penurunan CRP 14%.

6. Sabitha P, dkk. (2009). Perbandingan profil lipid dan enzim antioksidan di antara pria India Selatan yang mengonsumsi minyak kelapa dan minyak bunga matahari. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2

Detail

Penelitian ini melibatkan 70 pria dengan diabetes tipe 2 dan 70 pria tanpa diabetes. Peneliti membagi peserta menjadi beberapa kelompok berdasarkan penggunaan minyak kelapa versus minyak bunga matahari untuk memasak selama periode 6 tahun.

Para peneliti mengukur kolesterol, trigliserida, dan penanda stres oksidatif.

Hasil

Tidak ada perbedaan nilai yang signifikan antara kelompok minyak kelapa dan minyak bunga matahari.Mereka yang menderita diabetes memiliki penanda stres oksidatif dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak menderita diabetes, apa pun jenis minyaknya.

7. Cox C, dkk. (1995). Jurnal Penelitian Lipid. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long

Detail

Dua puluh delapan orang dengan kolesterol tinggi mengikuti tiga diet yang mengandung minyak kelapa, mentega, atau minyak safflower sebagai sumber lemak utama masing-masing selama 6 minggu. Para peneliti mengukur kadar lipid dan lipoprotein mereka.

Hasil

Minyak kelapa dan mentega meningkatkan HDL secara signifikan lebih dari minyak safflower pada wanita, tetapi tidak pada pria. Mentega meningkatkan kolesterol total lebih dari minyak kelapa atau minyak safflower.

8. Reiser R, dkk. (1985). Respon lipid plasma dan lipoprotein manusia terhadap lemak sapi, minyak kelapa dan minyak safflower. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190

Detail

Sembilan belas pria dengan kadar kolesterol normal mengonsumsi makan siang dan makan malam yang mengandung tiga lemak berbeda selama tiga periode percobaan berurutan.

Mereka mengonsumsi minyak kelapa, minyak safflower, dan lemak daging sapi masing-masing selama 5 minggu, bergantian dengan diet biasa mereka selama 5 minggu di antara setiap periode tes.

Hasil

Mereka yang mengikuti diet minyak kelapa memiliki kadar kolesterol total, HDL (baik), dan LDL (jahat) yang lebih tinggi dibandingkan mereka yang mengonsumsi diet lemak sapi dan minyak safflower. Namun, kadar trigliserida mereka naik lebih sedikit dibandingkan mereka yang mengonsumsi lemak sapi.

9. Müller H, dkk. (2003). Rasio Kolesterol LDL / HDL Serum Dipengaruhi Lebih Baik dengan Bertukar Jenuh dengan Lemak Tak Jenuh Dibandingkan dengan Mengurangi Lemak Jenuh dalam Makanan Wanita. Jurnal Nutrisi. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78

Detail

Dua puluh lima wanita mengonsumsi tiga jenis makanan:

• diet tinggi lemak berbasis minyak kelapa
• diet rendah lemak, minyak kelapa
• diet berdasarkan asam lemak tak jenuh tinggi (HUFA)

Mereka mengkonsumsinya selama 20-22 hari, bergantian dengan 1 minggu diet normal mereka di antara setiap periode tes diet.

Hasil

Pada kelompok diet tinggi lemak berbasis minyak kelapa, kadar kolesterol HDL (baik) dan LDL (jahat) meningkat lebih banyak dibandingkan kelompok lainnya.

Pada kelompok diet rendah lemak berbasis minyak kelapa, kadar kolesterol LDL (jahat) meningkat lebih banyak, dibandingkan dengan kadar HDL (baik). Pada kelompok lain, kolesterol LDL (jahat) turun dibandingkan dengan HDL (baik).

10. Müller H, dkk. (2003). Diet kaya minyak kelapa mengurangi variasi postprandial diurnal pada antigen aktivator plasminogen jaringan yang bersirkulasi dan lipoprotein puasa (a) dibandingkan dengan diet kaya lemak tak jenuh pada wanita. Jurnal Nutrisi. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422

Detail

Sebelas wanita mengkonsumsi tiga jenis makanan yang berbeda:

• diet tinggi lemak berbasis minyak kelapa
• diet rendah lemak berbasis minyak kelapa
• diet dengan sebagian besar asam lemak tak jenuh.

Mereka mengikuti setiap diet selama 20-22 hari. Kemudian mereka bergantian dengan 1 minggu diet biasa mereka di antara periode tes.

Hasil

Wanita yang mengonsumsi makanan tinggi lemak berbasis minyak kelapa mengalami penurunan penanda peradangan terbesar setelah makan. Penanda puasa risiko penyakit jantung mereka juga turun lebih banyak, terutama dibandingkan dengan kelompok HUFA.

11. Kaushik M, dkk. (2016). Efek minyak kelapa Streptococcus mutans hitung dalam air liur dibandingkan dengan obat kumur klorheksidin. Jurnal Praktek Gigi Kontemporer. DOI: 10.5005 / jp-journals-10024-1800

Detail

Enam puluh orang membilas mulut mereka dengan salah satu cara berikut:

• minyak kelapa selama 10 menit
• obat kumur chlorhexidine selama 1 menit
• air suling selama 1 menit

Para ilmuwan mengukur tingkat bakteri pembentuk plak di mulut mereka sebelum dan sesudah perawatan.

Hasil

Mereka yang menggunakan minyak kelapa atau klorheksidin mengalami penurunan yang signifikan dalam jumlah bakteri pembentuk plak dalam air liur.

12. Peedikayil FC, dkk. (2015). Pengaruh minyak kelapa di gingivitis terkait plak - laporan awal. Jurnal Medis Niger. DOI: 10.4103/0300-1652.153406

Detail

Enam puluh remaja usia 16-18 tahun dengan radang gusi (radang gusi) melakukan oil pulling dengan minyak kelapa selama 30 hari. Oil pulling melibatkan penggunaan minyak kelapa sebagai obat kumur.

Peneliti mengukur peradangan dan penanda plak setelah 7, 15, dan 30 hari.

Hasil

Penanda plak dan gingivitis turun secara signifikan pada hari ke 7 dan terus menurun selama penelitian.

Namun, tidak ada kelompok kontrol, sehingga tidak dapat dipastikan apakah minyak kelapa bertanggung jawab atas manfaat ini.

13. Hukum KS, et al. (2014). Pengaruh virgin coconut oil (VCO) sebagai suplementasi terhadap kualitas hidup (QOL) pada penderita kanker payudara. Lipid dalam Kesehatan dan Penyakit. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139

Detail

Penelitian ini melibatkan 60 wanita yang sedang menjalani kemoterapi untuk kanker payudara stadium lanjut. Mereka menerima 20 mL minyak kelapa murni setiap hari atau tanpa pengobatan.

Hasil

Kelompok minyak kelapa memiliki skor kualitas hidup, kelelahan, tidur, kehilangan nafsu makan, fungsi seksual, dan citra tubuh yang lebih baik daripada kelompok kontrol.

Efek pada penurunan berat badan dan metabolisme

Kelima studi yang mengamati perubahan kehilangan lemak atau metabolisme menemukan bahwa minyak kelapa memiliki beberapa manfaat, dibandingkan dengan minyak lain atau kelompok kontrol.

Namun, banyak penelitian kecil, dan efeknya biasanya sederhana.

Sebagai contoh:

• Minyak kelapa meningkatkan metabolisme setidaknya selama satu titik waktu di setiap studi di mana ia diukur (,,).
• Dalam sebuah penelitian, orang dalam kelompok minyak kelapa melihat penurunan lemak tubuh dan lingkar pinggang tanpa sengaja mengurangi kalori ().
• Sebuah studi yang membandingkan diet pembatasan kalori menemukan bahwa lemak perut hanya turun pada kelompok yang mengonsumsi minyak kelapa ().

Beberapa penelitian lain telah mengamati kehilangan lemak dan perubahan metabolisme sebagai respons terhadap minyak MCT, yang menyusun sekitar 65% minyak kelapa.

Masing-masing menyarankan bahwa minyak MCT dapat meningkatkan metabolisme, mengurangi nafsu makan dan asupan kalori, dan meningkatkan kehilangan lemak (``,,,,).

Namun, tidak semua peneliti yakin. Beberapa penelitian belum mendeteksi manfaat penurunan berat badan, dan buktinya tidak konsisten secara keseluruhan ().

Berikut artikel mendetail tentang efek minyak kelapa terhadap berat badan dan lemak perut.

Efek pada kolesterol, trigliserida, dan peradangan

Lima penelitian mengamati efek lemak yang berbeda pada kolesterol dan trigliserida. Berikut beberapa temuannya:

• Minyak kelapa meningkatkan kolesterol HDL (baik) lebih dari lemak tak jenuh dan setidaknya sebanyak mentega (,,,).
• Minyak kelapa meningkatkan kolesterol total dan LDL (jahat) lebih banyak dari minyak safflower dan lemak daging sapi, tetapi lebih rendah dari minyak kedelai dan mentega (,,).
• Trigliserida tidak banyak berubah sebagai respons terhadap minyak kelapa dibandingkan dengan minyak makanan lain dengan kandungan lemak serupa.
• Penanda peradangan dan stres oksidatif menurun lebih banyak pada orang yang mengonsumsi minyak kelapa dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi minyak lainnya (,).

Sayangnya, penelitian tersebut tidak melihat ApoB atau jumlah partikel LDL. Ini adalah penanda yang lebih akurat untuk risiko penyakit jantung daripada standar pengukuran kolesterol LDL (buruk).

Manfaat kesehatan lainnya dari minyak kelapa

Kesehatan Gigi

Praktik menarik minyak dengan minyak kelapa dapat mengurangi bakteri yang bertanggung jawab atas plak. Selain itu, secara signifikan meningkatkan radang gusi dalam penelitian yang melibatkan remaja.

Kualitas hidup penderita kanker payudara

Menambahkan sedikit minyak kelapa ke dalam makanan saat menjalani kemoterapi untuk kanker payudara dapat meningkatkan kualitas hidup seseorang saat ini.

Garis bawah

Minyak kelapa dapat membantu orang menghilangkan lemak perut dan meningkatkan laju metabolisme untuk sementara waktu.

Namun, setiap sendok makan minyak kelapa menyediakan 130 kalori. Asupan kalori ekstra mungkin lebih besar daripada manfaatnya bagi tingkat metabolisme.

Respons terhadap lemak makanan dapat sangat bervariasi antar individu. Bagi banyak orang, mengonsumsi terlalu banyak jenis lemak apa pun dapat menyebabkan penambahan berat badan dan masalah kesehatan terkait.

Tubuh membutuhkan lemak, tetapi penting untuk memilih lemak yang tepat dan mengonsumsi lemak dalam jumlah sedang.

Secara keseluruhan, Pedoman Diet untuk Orang Amerika saat ini merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang rendah lemak jenuh. Lemak jenuh harus mewakili kurang dari 10% kalori sehari, menurut pedoman ().

Meskipun demikian, minyak kelapa bisa menjadi pilihan sehat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan, berat badan, dan kualitas hidup Anda secara keseluruhan.

Peretasan Minyak Kelapa Yang Perlu Anda Ketahui