Cara Membuat Cokelat Vegan

Isi

• 1. Coklat Vegan dengan Mentega Kakao
• 2. Cokelat Vegan dengan Minyak Kelapa
• 3. Resep Vegan Twix

Cokelat vegan dibuat dengan bahan-bahan yang hanya berasal dari nabati, dan tidak boleh menyertakan produk hewani yang biasanya digunakan dalam cokelat, seperti susu dan mentega. Ketahui perbedaan antara jenis-jenis vegetarian.

1. Coklat Vegan dengan Mentega Kakao

Cocoa butter membuat coklat menjadi agak creamy, dan dapat ditemukan di supermarket besar atau toko kue khusus.

Bahan:

• 1/2 cangkir bubuk kakao
• 3 sendok makan gula demerara, agave atau pemanis xylitol
• 1 cangkir mentega coklat cincang

Mode persiapan:

Potong mentega kakao menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan di bak air sambil terus diaduk. Setelah mentega meleleh, tambahkan coklat dan gula pasir, aduk rata. Tunggu hingga adonan mendingin, tuangkan ke dalam wadah yang bisa dibawa ke freezer dan biarkan di sana hingga mengeras. Pilihan yang baik adalah membuang cokelat dalam bentuk yang dilapisi kertas roti untuk dibiarkan dalam bentuk cokelat batangan atau dalam bentuk es.

Untuk menambah resep, Anda bisa menambahkan kacang cincang atau kacang tanah ke dalam coklat.

2. Cokelat Vegan dengan Minyak Kelapa

Minyak kelapa mudah ditemukan di supermarket dan merupakan pilihan yang bagus untuk menambahkan lemak baik ke dalam makanan Anda melalui cokelat ini. Ketahui minyak kelapa terbaik.

Bahan:

• ½ cangkir minyak kelapa leleh
• ¼ cangkir agave
• ¼ cangkir bubuk kakao
• Tambahan opsional: buah-buahan kering, kacang tanah, kacang cincang

Mode persiapan:

Ayak kakao dalam wadah yang dalam, tambahkan setengah minyak kelapa dan aduk hingga kakao larut dengan baik. Kemudian tambahkan sedikit agave dan sisa minyak kelapa, aduk rata. Pindahkan campuran ke cetakan silikon atau cetakan yang lebih besar yang dilapisi dengan kertas roti dan tempatkan di dalam freezer selama sekitar 30 menit hingga mengeras.

3. Resep Vegan Twix

Bahan:

Biskuit

• 1/2 cangkir oat gulung tebal
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili
• 4 tanggal medjool diadu
• 1 1/2 sendok makan air

Karamel

• 6 tanggal medjool diadu
• 1/2 pisang
• 1/2 sendok makan gula kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh chia
• 1 sendok makan air

Cokelat

• 1 1/2 sendok teh minyak kelapa
• 60 g cokelat hitam 80 hingga 100% (tanpa komposisi susu)

Mode persiapan:
Hancurkan gandum dalam prosesor atau blender sampai terbentuk tepung yang kental. Tambahkan sisa bahan biskuit dan proses hingga menjadi pasta yang seragam. Di atas loyang yang dilapisi kertas roti, tuangkan adonan kue hingga membentuk lapisan tipis dan masukkan ke dalam freezer.
Dalam pengolah yang sama, tambahkan semua bahan karamel dan kocok hingga halus. Keluarkan adonan kue dari freezer dan tutupi dengan karamel. Kembalikan ke freezer selama sekitar 4 jam. Angkat dan potong kecil-kecil, sesuai ukuran yang diinginkan dari masing-masing coklat.
Lelehkan cokelat dengan minyak kelapa dalam panci ganda dan tuangkan sirup di atas Twix yang dikeluarkan dari freezer. Masukkan ke dalam freezer lagi selama beberapa menit agar coklat mengeras, dan simpan di lemari es atau freezer sampai dikonsumsi.