Bagaimana cara mengetahui apakah makanan tersebut rusak

Isi

• Makanan siap saji dan makanan penutup: Bau dan lengket
• Daging mentah: Periksa warnanya
• Ikan mentah atau dimasak: Berbau
• Telur mentah: Masukkan air
• Buah: Periksa lubang
• Sayuran dan sayuran: Periksa warna dan baunya
• Keju: Perhatikan warna dan teksturnya
• Produk susu: Berbau
• Berapa lama makanan bertahan di lemari es
• Apa yang terjadi saat makan makanan basi
• Tanda peringatan untuk pergi ke dokter
• Apa yang harus dilakukan jika Anda membeli makanan basi

Untuk mengetahui apakah suatu makanan baik untuk dikonsumsi, perhatian harus diberikan pada warna, konsistensi dan bau, dan pedoman ini untuk daging, ikan dan ayam, serta buah-buahan, sayuran dan sayuran.

Beberapa pedoman yang dapat berguna untuk mengetahui jika suatu makanan rusak dan oleh karena itu tidak layak untuk dikonsumsi adalah:

Makanan siap saji dan makanan penutup: Bau dan lengket

Penampilan berlendir, perubahan warna, dan bau yang menyengat menandakan makanan atau makanan penutup rusak, yang dapat terjadi bahkan di dalam lemari es. Makanan atau makanan penutup ini harus dibuang ke tempat sampah dan wadahnya harus dicuci dengan air, deterjen dan sedikit pemutih atau klorin agar dapat didisinfeksi dengan benar untuk digunakan nanti.

Daging mentah: Periksa warnanya

Jika dagingnya agak abu-abu, hijau atau biru maka tidak enak lagi dimakan. Menekan daging sedikit dengan jari juga membantu untuk mengidentifikasi keutuhan makanan, karena bila berlendir sebaiknya tidak dikonsumsi lagi, tetapi saat ditekan daging akan kembali normal setelahnya tetap enak dimakan. Daging harus dibekukan di dalam freezer atau freezer.

Ikan mentah atau dimasak: Berbau

Jika bau ikan mentah sangat menyengat, dengan warna coklat atau kekuningan dan mata ikan tidak cerah, ikan sebaiknya tidak dimakan. Ikan mentah harus disimpan di dalam freezer atau freezer dan ikan matang dapat disimpan di lemari es tetapi dikonsumsi maksimal 3 hari.

Telur mentah: Masukkan air

Masukkan telur mentah ke dalam gelas berisi air dan jika telur tetap di dasar, itu baik untuk dimakan, tetapi jika mengapung berarti busuk. Durasi rata-rata telur hingga 21 hari setelah bertelur, yang dapat dilihat di kotak Anda. Telur dapat disimpan di lemari es atau di tempat yang terlindung dari cahaya dan dengan ventilasi yang baik.

Buah: Periksa lubang

Bila ada, itu tandanya buah tersebut telah digigit serangga dan oleh karena itu mungkin sudah terkontaminasi dan tidak dianjurkan untuk dimakan. Untuk mengujinya, Anda dapat memotong bagian tersebut dan melihat apakah sisanya memiliki warna dan bau yang normal, dan jika ya, bagian itu dapat digunakan.

Sayuran dan sayuran: Periksa warna dan baunya

Jika sebagian sayuran sudah busuk, masak bagian yang baik, misalnya untuk wortel yang sudah busuk, jangan gunakan bagian yang baik untuk rujak, melainkan di rebusan atau untuk membuat sup, misalnya. Pada sayuran, periksa apakah daunnya menguning, karena itu pertanda Anda telah kehilangan klorofil dan karenanya tidak lagi memiliki semua nutrisi. Lebih suka yang daunnya hijau keras.

Keju: Perhatikan warna dan teksturnya

Keju keras, meskipun berjamur, dapat dimakan setelah bagian yang rusak dibuang, tetapi keju yang lunak tidak boleh dimakan jika sudah kering, kehijauan atau berjamur. Keju terbuka yang disimpan di lemari es harus dikonsumsi dalam 5 hari. Pelajari detail lainnya untuk mengetahui apakah keju masih bisa dimakan.

Produk susu: Berbau

Susu yang sudah kadaluwarsa harus dibuang, di dalam toilet, misalnya. Susu yang dibuka di lemari es dapat rusak jika berbau asam dan tidak boleh dikonsumsi, meskipun direbus. Susu biasanya bertahan hingga 3 hari setelah dibuka.

Berapa lama makanan bertahan di lemari es

Tabel berikut menunjukkan suhu ideal untuk menyimpan makanan di lemari es dan umur simpannya:

Lihat cara menata lemari es, makanan yang tidak perlu disimpan di lemari es dan cara menyimpan makanan agar lebih awet.

Apa yang terjadi saat makan makanan basi

Saat makan makanan yang tidak layak untuk dikonsumsi, keracunan makanan dapat terjadi yang memanifestasikan dirinya melalui gejala seperti:

• Sakit perut;
• Kolik usus;
• Gas dan sendawa;
• Diare.

Gejala-gejala ini biasanya muncul pada hari yang sama ketika orang tersebut memakan makanan yang kadaluwarsa atau basi dan intensitas gejala ini dapat bervariasi sesuai dengan jumlah yang dimakan. Semakin banyak Anda menelan, semakin buruk gejalanya.

Meskipun suatu makanan tampaknya tidak rusak, tetapi dapat terkontaminasi dan dalam hal ini tidak berbau, berubah warna, atau tekstur yang berbeda dari makanan normal. Jadi, telur, meskipun tampaknya baik untuk dikonsumsi, dapat terkontaminasi Salmonella dan menyebabkan infeksi usus, misalnya. Makanan yang terkontaminasi berbahaya bagi kesehatan karena rusak, dan dapat menyebabkan keracunan makanan yang memanifestasikan dirinya melalui gejala yang sama.

Keracunan makanan bisa berlangsung selama 10 hari selama periode ini, Anda harus selalu minum cairan seperti air putih, teh dan jus buah alami, serta makan makanan yang mudah dicerna seperti sayur masak, biji-bijian dan sereal. Susu, produk susu, daging, dan telur harus dihindari agar sistem pencernaan lebih cepat pulih.

Lihat 4 langkah untuk mengatasi keracunan makanan di rumah.

Tanda peringatan untuk pergi ke dokter

Jika Anda memiliki salah satu dari tanda dan gejala berikut yang mungkin mengindikasikan keracunan makanan, Anda harus mencari ruang gawat darurat:

• Mata yang dalam dan cekung;
• Kulit yang sangat kering;
• Sakit perut yang intens;
• Diare dengan darah;
• Demam di atas 38ºC.

Dokter akan mengamati orang tersebut dan mungkin memesan tes darah, misalnya. Obat-obatan seperti arang bisa berguna untuk menyembuhkan keracunan makanan lebih cepat, tetapi antibiotik juga bisa diindikasikan.

Apa yang harus dilakukan jika Anda membeli makanan basi

Jika Anda membeli makanan di toko bahan makanan atau di pasar dan mencurigai bahwa makanan tersebut rusak, Anda dapat mengklaimnya di toko tempat Anda membelinya, bersama dengan tanda terima pembelian. Ini dapat dilakukan jika Anda mengidentifikasi makanan busuk pada hari pembeliannya dan dapat memastikan bahwa makanan tersebut dibawa pulang dalam kondisi higienis yang sesuai.

ANVISA, Badan Keamanan Kesehatan Nasional, menyarankan agar pengaduan dibuat di layanan pengawasan kesehatan di kota Anda dan oleh karena itu mungkin perlu pergi ke balai kota untuk menemukan alamat dan nomor telepon dari tempat pengaduan yang tepat.

Perusahaan hanya dapat mengembalikan uang atau menukar produk serupa yang layak untuk dikonsumsi karena pembelian makanan yang basi tidak menjamin kompensasi konsumen atas kerusakan moral, perlu menyewa pengacara untuk menganalisis situasi dan menunjukkan strategi terbaik untuk setiap kasus.