Apakah Minyak Biji Kapas Baik atau Buruk untuk Anda?

Isi

• Apakah minyak biji kapas sehat?
• Penggunaan minyak biji kapas
• Minyak biji kapas untuk kulit
• Manfaat minyak biji kapas
• Efek antikanker
• Menurunkan peradangan
• Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
• Penyembuhan luka
• Pertumbuhan rambut
• Bahaya minyak biji kapas
• Alergi minyak biji kapas
• Bawa pulang

Apakah minyak biji kapas sehat?

Minyak biji kapas adalah minyak nabati yang biasa digunakan yang berasal dari biji tanaman kapas. Biji kapas utuh mengandung sekitar 15 sampai 20 persen minyak.

Minyak biji kapas harus dihaluskan untuk menghilangkan gossypol. Toksin alami ini memberi warna kuning pada minyak dan melindungi tanaman dari serangga. Minyak biji kapas yang tidak dimurnikan terkadang digunakan sebagai pestisida. Racun ini juga dikaitkan dengan infertilitas dan kerusakan hati.

Minyak biji kapas digunakan dalam memasak dan juga digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk kondisi dan penyakit kulit tertentu. Seperti minyak zaitun, minyak biji kapas tinggi lemak tak jenuh ganda yang dapat membantu menurunkan LDL (kolesterol "jahat") dan meningkatkan HDL (kolesterol "baik"). Tapi, itu juga tinggi lemak jenuhnya, yang memiliki efek berlawanan pada kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Penggunaan minyak biji kapas

Minyak biji kapas umumnya digunakan dalam makanan olahan karena kemampuannya untuk memperpanjang umur simpan. Beberapa dari produk ini meliputi:

• keripik kentang
• biskuit dan biskuit
• margarin
• mayones
• saus salad

Ini juga merupakan bahan populer untuk memanggang. Ini memberikan indeks lemak padat untuk mentega, membuat makanan yang dipanggang menjadi lembab dan kenyal. Ini juga membantu mencapai konsistensi krim pada lapisan gula dan topping kocok.

Minyak biji kapas juga digunakan oleh banyak rantai makanan cepat saji untuk menggoreng karena meningkatkan cita rasa makanan alih-alih menutupinya. Ini juga lebih murah dibandingkan minyak nabati lainnya.

Minyak biji kapas juga memiliki banyak kegunaan selain makanan. Pada tahun 1800-an, minyak biji kapas digunakan terutama untuk lampu minyak dan untuk membuat lilin. Saat ini, itu digunakan dalam insektisida, deterjen pakaian, dan kosmetik.

Minyak biji kapas mungkin memiliki manfaat ekonomis, tetapi kandungan lemak jenuhnya menjadikannya pilihan yang tidak sehat dibandingkan dengan minyak nabati lainnya.

Minyak biji kapas untuk kulit

Ini adalah salah satu penggunaan minyak biji kapas yang tidak dianggap kontroversial. Minyak biji kapas mengandung vitamin E, asam lemak, dan antioksidan konsentrasi tinggi yang memiliki banyak manfaat untuk kulit Anda, di antaranya:

• pelembab
• anti penuaan
• sifat anti-inflamasi

Asam lemak tertentu meningkatkan permeabilitas kulit Anda. Ini memungkinkan kulit Anda menyerap bahan lain dengan lebih baik untuk hasil yang lebih baik.

Asam linoleat, yang merupakan salah satu asam lemak dalam minyak biji kapas, merupakan bahan umum dalam produk perawatan kulit. Ini juga digunakan dalam sampo antidandruff dan krim after-sun karena sifat anti-inflamasi.

Mungkin alergi terhadap minyak biji kapas. Oleskan minyak seukuran uang receh pada Anda dan gosokkan. Jika Anda tidak bereaksi dalam 24 jam, Anda harus bisa menggunakannya.

Manfaat minyak biji kapas

Ada lusinan klaim manfaat yang belum terbukti. Beberapa klaim hanya bersifat anekdot, tetapi ada bukti yang mendukung yang lain.

Efek antikanker

Efek antikanker minyak biji kapas dan gossypol telah dipelajari selama bertahun-tahun dan penelitian terus berlanjut.

Penelitian pada hewan yang lebih tua menemukan bahwa gossypol meningkatkan efek radiasi pada sel kanker prostat. Ada juga bukti bahwa minyak biji kapas dapat menekan sel kanker yang resisten terhadap berbagai obat. A 2018 juga menunjukkan bahwa gossypol mengurangi pertumbuhan tumor dan memperlambat atau membunuh tiga jalur sel kanker prostat.

Penelitian pada hewan dan manusia telah menemukan bahwa itu mencegah pertumbuhan tumor dan menyebar pada beberapa jenis kanker payudara.

Menurunkan peradangan

Ada banyak bukti bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal dapat mengurangi peradangan. Orang yang mengonsumsi makanan Mediterania yang tinggi lemak tak jenuh tunggal ternyata memiliki tingkat bahan kimia peradangan yang jauh lebih rendah dalam darah mereka.

Peradangan telah dikaitkan dengan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.

Minyak biji kapas hanya mengandung 18 persen lemak tak jenuh tunggal, tetapi kandungannya meningkat hingga 50 persen saat terhidrogenasi sebagian. Secara teori, minyak biji kapas memiliki efek anti-inflamasi yang mirip dengan minyak zaitun. Ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan memperbaiki gejala kondisi peradangan, seperti artritis.

Meskipun minyak biji kapas terhidrogenasi memiliki kandungan lemak tak jenuh yang cukup tinggi, Arthritis Foundation merekomendasikan minyak lain yang memiliki sifat anti-inflamasi, termasuk:

• minyak zaitun
• minyak biji anggur
• minyak canola
• minyak alpukat
• Minyak kenari

Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Bersamaan dengan penurunan peradangan, lemak tak jenuh dalam minyak biji kapas dapat membantu menurunkan LDL dan meningkatkan HDL Anda. Ini dapat meningkatkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Namun, minyak biji kapas juga lebih tinggi lemak jenuhnya dibandingkan minyak nabati lainnya, yang dapat memiliki efek sebaliknya. Ada pilihan lain yang lebih ramah hati tersedia.

Penyembuhan luka

Minyak biji kapas mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi, yang merupakan antioksidan dengan banyak manfaat yang telah terbukti untuk kulit, termasuk penyembuhan luka yang lebih cepat. Vitamin E juga telah terbukti memiliki efek positif pada ulkus kulit, psoriasis, dan kondisi serta cedera kulit lainnya.

Ini menunjukkan bahwa minyak biji kapas mungkin memiliki efek yang serupa, meskipun Anda dapat menemukan sumber vitamin E. yang lebih kuat.

Pertumbuhan rambut

Penelitian telah menemukan bahwa minyak tumbuhan tertentu dapat membantu meningkatkan kesehatan rambut Anda. Minyak bekerja dengan:

• melembabkan rambut
• mencegah kehilangan protein
• melindungi dari gaya dan kerusakan lingkungan

Rambut sehat cenderung tidak patah, yang dapat membantu Anda menumbuhkan rambut.

Meskipun hal ini dapat diterapkan pada minyak biji kapas, tidak ada bukti ilmiah yang tersedia secara spesifik.

Bahaya minyak biji kapas

Kontroversi seputar konsumsi minyak biji kapas berkaitan dengan bahaya yang terkait dengan gossypol.

Gossypol telah ditemukan memiliki beberapa efek samping negatif, termasuk:

• infertilitas dan penurunan jumlah dan motilitas sperma
• masalah kehamilan, termasuk perkembangan awal embrio
• kerusakan hati
• gangguan pernapasan
• anoreksia

Alergi minyak biji kapas

Tidak ada informasi yang tersedia tentang alergi minyak biji kapas, tetapi ada beberapa penelitian tentang hipersensitivitas terhadap biji kapas.

Berdasarkan penelitian lama terhadap pasien yang mengunjungi klinik alergi, 1 hingga 6 persen dari mereka yang dievaluasi telah melaporkan tes kulit positif terhadap ekstrak biji kapas.

Bawa pulang

Minyak biji kapas memang tampak memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, tetapi minyak nabati lainnya, seperti minyak zaitun dan minyak kanola, memberikan manfaat yang sama tanpa lemak jenuhnya yang tinggi.