Bisakah Anda Diprogram Secara Genetik untuk Menjadi Vegetarian?

Isi

• Ulasan untuk

Apakah Anda memiliki kekhawatiran tentang kekejaman terhadap hewan atau hanya tidak menyukai rasa daging, keputusan untuk menjadi vegetarian (atau bahkan vegetarian hanya pada hari kerja) terasa seperti itu-keputusan. Tetapi sebuah studi baru yang diterbitkan di Jurnal Biologi Molekuler mengatakan Anda mungkin memiliki banyak kendali atas kebiasaan makan Anda daripada yang Anda kira. Para peneliti menemukan variasi genetik yang tampaknya telah berevolusi pada populasi yang menyukai pola makan vegetarian selama ratusan generasi, termasuk di India, Afrika, dan sebagian Asia Timur, yang semuanya memiliki pola makan "hijau" yang serupa saat ini. (Lihat 12 Alasan Diet Vegetarian Adalah Ide yang Baik.)

Kaixiong Ye dari Cornell University dan rekan-rekannya melihat prevalensi alel (istilah untuk variasi genetik) yang terkait dengan vegetarianisme pada 234 orang dari India dan 311 orang dari AS yang sebagian besar vegetarian. Mereka menemukan variasi pada 68 persen orang India dan hanya 18 persen orang Amerika. Ini memajukan teori bahwa orang-orang yang hidup dalam budaya yang bertahan hidup dengan pola makan nabati yang lebih cenderung membawa alel vegetarian. Orang Amerika secara teratur makan lebih banyak makanan olahan-studi lain yang diterbitkan di BMJ Terbuka menemukan bahwa lebih dari 57 persen makanan penduduk AS terdiri dari makanan "ultra-olahan". (Haruskah Anda benar-benar membenci makanan olahan?)

Menariknya, alel yang sama memungkinkan orang yang memilikinya untuk "memproses asam lemak omega-3 dan omega-6 secara efisien dan mengubahnya menjadi senyawa penting untuk perkembangan otak awal," kata Ye dalam sebuah pernyataan. Asam lemak omega-3 adalah lemak sehat jantung yang ditemukan pada ikan seperti salmon liar; omega-6 ditemukan dalam daging sapi dan babi. Jumlah omega-3 dan omega-6 yang tidak mencukupi membuat Anda berisiko lebih besar mengalami peradangan atau bahkan penyakit jantung, bahaya khusus bagi vegetarian. Dan karena kurangnya omega-3 dan omega-6 dalam makanan mereka, dikatakan bahwa vegetarian memiliki masalah dengan mencernanya dengan benar. Studi ini adalah bukti bahwa alel ini mungkin telah berevolusi untuk membuat proses itu lebih mudah bagi mereka.

Hasil penelitian mendorong konsep nutrisi yang dipersonalisasi, kata Ye. "Kami dapat menggunakan informasi genomik ini untuk mencoba menyesuaikan pola makan kami sehingga cocok dengan genom kami," jelasnya dalam pernyataannya. Lagi pula, tidak ada yang namanya diet satu ukuran untuk semua. Ingin menerapkan latihan ini ke dalam rutinitas makan Anda sendiri? Lacak makanan Anda dan dengarkan tubuh Anda. (Inilah Cara Membuat Jurnal Makanan Bekerja untuk Anda.) Perut yang keroncongan setelah makan siang berarti sudah waktunya untuk membuang burger kalkun dan mungkin memilih bungkus sayuran panggang lain kali.

Ulasan untuk