Diabetes dan Yogurt: Apa yang Harus Dimakan dan Apa yang Harus Dihindari

Isi

• Apa kata penelitian itu?
• Apa yang membuat yogurt enak?
• Jenis yogurt mana yang terbaik?
• Yunani
• Islandia
• Orang Australia
• Merek mana yang harus saya pilih?
• Apa yang harus diperhatikan
• Bawa pulang
• Do's
  
• Larangan
  

Gambaran

Yogurt bisa menjadi pilihan sarapan padat nutrisi yang enak atau camilan ringan. Jika tanpa pemanis dan bergaya Yunani, itu rendah karbohidrat dan tinggi protein. Artinya, tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah pada penderita diabetes, seperti sumber karbohidrat lainnya.

Bahkan mungkin ada manfaat tambahan bagi penderita diabetes. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.

Apa kata penelitian itu?

Makanan fermentasi, seperti yogurt, mengandung bakteri baik yang disebut probiotik. Probiotik telah terbukti meningkatkan kesehatan usus. Penelitian tentang kesehatan usus sedang berlangsung, tetapi bakteri usus dan kesehatan secara keseluruhan dapat berperan dalam sejumlah kondisi kesehatan, termasuk obesitas dan diabetes.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi yogurt mungkin dikaitkan dengan kadar glukosa dan resistensi insulin yang lebih rendah, serta tekanan darah sistolik yang lebih rendah. Selain itu, analisis Journal of Nutrition dari 13 studi terbaru menyimpulkan bahwa konsumsi yogurt, sebagai bagian dari diet sehat, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 pada orang dewasa yang sehat dan lebih tua.

Apa yang membuat yogurt enak?

Sebagian besar produk susu memiliki Indeks Glikemik (GI) yang rendah. Ini membuatnya ideal untuk penderita diabetes. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari yogurt Anda, periksa labelnya sebelum Anda membeli. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat probiotik pada usus, pilih yogurt yang mengandung kultur hidup dan aktif.

Perhatikan juga label Fakta Gizi. Banyak yogurt yang menambahkan gula. Pilih opsi yang mengandung 10 gram (g) gula atau kurang. Yogurt yang mengandung total kandungan karbohidrat 15 g atau kurang per porsi sangat ideal untuk penderita diabetes.

Carilah yogurt yang tinggi protein dan rendah karbohidrat, seperti yogurt Yunani tanpa rasa. Periksa label dengan jelas, karena kandungan gula di antara merek - dan bahkan di antara rasa dalam merek yang sama - dapat sangat bervariasi.

Jenis yogurt mana yang terbaik?

Yunani? Islandia? Orang Australia? Anda mungkin bertanya-tanya apakah satu gaya lebih ramah diabetes daripada yang lain. Jawabannya adalah pada jumlah setiap jenis yogurt yang disaring.

Yunani

Tidak seperti yogurt biasa, yogurt Yunani disaring untuk menghilangkan whey cair dan laktosa. Ini membuatnya lebih tebal dan lembut. Kabar baik bagi penderita diabetes adalah bahwa yogurt Yunani tanpa pemanis dapat mengandung hingga dua kali protein dan setengah dari karbohidrat yogurt biasa. Namun, yogurt Yunani susu murni bisa mengandung hampir tiga kali lipat lemak yogurt biasa. Pilih opsi yogurt Yunani rendah atau tanpa lemak jika lemak menjadi perhatian Anda.

Islandia

Secara teknis bukan yogurt tetapi "produk susu berbudaya" yang terbuat dari keju, yogurt Islandia lebih disaring daripada yogurt Yunani. Ini membuatnya lebih tebal dan memberinya lebih banyak protein. Manfaat tambahan yogurt Islandia adalah dibuat secara tradisional dari susu skim. Ini menurunkan kandungan lemak. Namun, yogurt "gaya Islandia" mungkin juga tersedia dalam varietas susu murni.

Orang Australia

Yoghurt Australia tidak dibatasi, memberikan tekstur yang lebih tipis daripada yogurt Islandia atau Yunani. Kurangnya ketegangan juga berarti tidak mengandung banyak protein, dan kandungan karbohidratnya belum berkurang. Yoghurt Australia secara tradisional dimaniskan dengan madu dan dibuat dengan susu murni. Ada juga varietas susu skim.

Merek mana yang harus saya pilih?

Ada banyak pilihan yoghurt ramah diabetes di toko bahan makanan. Berikut ini beberapa yang perlu dipertimbangkan:

Apa yang harus diperhatikan

Kalori dan karbohidrat juga bisa disembunyikan di topping ekstra seperti permen, kacang-kacangan, dan granola. Ini bisa berkontribusi pada peningkatan gula darah.

Lebih baik Anda memilih produk yogurt tanpa rasa favorit Anda dan menambahkan sendiri topping yang diinginkan. Dengan begitu, Anda dapat mengontrol ukuran porsi dan gula tambahan. Cobalah kombinasi blueberry segar dan irisan almond. Anda juga bisa menambahkan biji rami bubuk, biji chia, dan irisan stroberi.

Sedangkan untuk pemanis buatan, penelitian baru para ahli terkemuka menyarankan agar berhati-hati, terutama bagi penderita diabetes dan resistensi insulin. Meskipun awalnya dipasarkan sebagai cara untuk membantu orang mengekang gigi manis dan mengatur berat badan mereka, penelitian terbaru menunjukkan bahwa pemanis buatan sebenarnya dapat meningkatkan berat badan dan perubahan bakteri usus.

Jika Anda ingin menghindari pemanis buatan, buah segar terus menjadi cara yang lebih sehat dan lebih alami untuk mempermanis yogurt Anda. Anda bahkan dapat mencampurkan saus apel tanpa pemanis sebagai cara cepat untuk mempermanis yogurt Anda secara alami.

Bawa pulang

Do's

• Jika Anda ingin mendapatkan manfaat probiotik pada usus, pilih yogurt yang mengandung kultur hidup dan aktif.
• Carilah yogurt yang tinggi protein dan rendah karbohidrat.
• Pilih rasa yang mengandung tidak lebih dari 10 g gula dan 15 g karbohidrat per porsi.

Larangan

• Hindari yogurt yang sudah termasuk topping kemasan.
• Jangan membeli yogurt tanpa membaca label Fakta Gizi.

Seperti kebanyakan hal, moderasi adalah kuncinya. Departemen Pertanian Amerika Serikat saat ini merekomendasikan agar orang dewasa mendapatkan tiga porsi produk susu setiap hari. Meskipun rekomendasi ini kontroversial di antara beberapa pakar kesehatan, memeriksa gula darah Anda setelah makan yogurt adalah cara yang bagus untuk mengidentifikasi bagaimana yogurt memengaruhi Anda. Yoghurt tawar atau yogurt Yunani tanpa pemanis bisa menjadi cara yang bagus bagi penderita diabetes untuk mendapatkan dosis protein, kalsium, dan probiotik yang baik.