Elektrolit: Definisi, Fungsi, Ketidakseimbangan, dan Sumber

Isi

• Apa itu Elektrolit?
• Diperlukan untuk Menjaga Fungsi-fungsi Tubuh yang Vital
• Fungsi Sistem Saraf
• Fungsi otot
• Hidrasi yang Tepat
• Tingkat pH internal
• Ketidakseimbangan Elektrolit Buruk untuk Kesehatan Anda
• Apakah Anda Membutuhkan Lebih Banyak Elektrolit Jika Anda Banyak Berkeringat?
• Sumber Diet dari Elektrolit
• Haruskah Anda Melengkapi Diet Anda Dengan Elektrolit?
• Garis bawah

Elektrolit terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh Anda.

Mereka memainkan peran dalam melakukan impuls saraf, mengerutkan otot, membuat Anda tetap terhidrasi dan mengatur tingkat pH tubuh Anda (1, 2, 3, 4).

Karena itu, Anda perlu mendapatkan jumlah elektrolit yang cukup dari diet Anda untuk menjaga tubuh Anda berfungsi sebagaimana mestinya.

Artikel ini membahas secara terperinci elektrolit, fungsinya, risiko ketidakseimbangan, dan kemungkinan sumber.

Apa itu Elektrolit?

"Elektrolit" adalah istilah umum untuk partikel yang membawa muatan listrik positif atau negatif (5).

Dalam nutrisi, istilah ini mengacu pada mineral esensial yang ditemukan dalam darah, keringat, dan urin Anda.

Ketika mineral-mineral ini larut dalam suatu cairan, mereka membentuk elektrolit - ion positif atau negatif yang digunakan dalam proses metabolisme.

Elektrolit yang ditemukan di tubuh Anda meliputi:

• Sodium
• Kalium
• Khlorida
• Kalsium
• Magnesium
• Fosfat
• Bikarbonat

Elektrolit ini diperlukan untuk berbagai proses tubuh, termasuk fungsi saraf dan otot yang tepat, menjaga keseimbangan asam-basa dan menjaga Anda tetap terhidrasi.

Ringkasan Elektrolit adalah mineral yang membawa muatan listrik. Mereka ditemukan dalam darah, urin, dan keringat Anda dan sangat penting untuk proses spesifik yang menjaga tubuh Anda berfungsi sebagaimana mestinya.

Diperlukan untuk Menjaga Fungsi-fungsi Tubuh yang Vital

Elektrolit sangat penting untuk menjaga sistem saraf dan otot Anda berfungsi dan lingkungan internal Anda seimbang.

Fungsi Sistem Saraf

Otak Anda mengirimkan sinyal listrik melalui sel-sel saraf Anda untuk berkomunikasi dengan sel-sel di seluruh tubuh Anda.

Sinyal-sinyal ini disebut impuls saraf, dan mereka dihasilkan oleh perubahan muatan listrik membran sel saraf (6).

Perubahan terjadi karena pergerakan natrium elektrolit melintasi membran sel saraf.

Ketika ini terjadi, ia memicu reaksi berantai, memindahkan lebih banyak ion natrium (dan perubahan yang terjadi) di sepanjang akson sel saraf.

Fungsi otot

Kalsium elektrolit diperlukan untuk kontraksi otot (7).

Ini memungkinkan serat otot untuk meluncur bersama dan bergerak satu sama lain saat otot memendek dan berkontraksi.

Magnesium juga diperlukan dalam proses ini sehingga serat otot dapat meluncur keluar dan otot dapat rileks setelah kontraksi.

Hidrasi yang Tepat

Air harus disimpan dalam jumlah yang tepat baik di dalam maupun di luar setiap sel dalam tubuh Anda (8).

Elektrolit, terutama natrium, membantu menjaga keseimbangan cairan melalui osmosis.

Osmosis adalah proses di mana air bergerak melalui dinding membran sel dari larutan encer (lebih banyak air dan lebih sedikit elektrolit) menuju larutan yang lebih pekat (lebih sedikit air dan lebih banyak elektrolit).

Ini mencegah sel meledak dari terlalu penuh atau mengerut karena dehidrasi (9).

Tingkat pH internal

Agar tetap sehat, tubuh Anda perlu mengatur pH internalnya (10).

pH adalah ukuran seberapa asam atau basa suatu larutan. Di dalam tubuh Anda, itu diatur oleh buffer kimia, atau asam dan basa lemah, yang membantu meminimalkan perubahan di lingkungan internal Anda.

Misalnya, darah Anda diatur agar tetap pada pH sekitar 7,35 hingga 7,45. Jika menyimpang dari ini, tubuh Anda tidak dapat berfungsi dengan baik, dan Anda menjadi tidak sehat.

Memiliki keseimbangan elektrolit yang tepat sangat penting untuk menjaga tingkat pH darah Anda (10).

Ringkasan Elektrolit sangat penting untuk menjaga sistem saraf dan otot Anda berfungsi. Mereka juga memastikan bahwa lingkungan internal tubuh Anda optimal dengan menjaga Anda tetap terhidrasi dan membantu mengatur pH internal Anda.

Ketidakseimbangan Elektrolit Buruk untuk Kesehatan Anda

Dalam beberapa keadaan, kadar elektrolit dalam darah Anda bisa menjadi terlalu tinggi atau rendah, menyebabkan ketidakseimbangan (11, 12, 13).

Gangguan pada elektrolit dapat memiliki efek berbahaya pada kesehatan Anda dan bahkan bisa berakibat fatal pada kasus yang jarang terjadi (14).

Ketidakseimbangan elektrolit sering terjadi karena dehidrasi yang disebabkan oleh panas berlebih, muntah atau diare. Inilah sebabnya mengapa Anda harus berhati-hati dalam mengganti cairan yang hilang saat panas atau ketika Anda sakit (15).

Beberapa penyakit, termasuk penyakit ginjal, gangguan makan dan cedera seperti luka bakar yang parah, juga dapat menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit (16, 17, 18, 19).

Jika Anda memiliki gangguan elektrolit ringan, Anda mungkin tidak akan mengalami gejala apa pun.

Namun, ketidakseimbangan yang lebih parah dapat menyebabkan gejala seperti (20, 21):

• Kelelahan
• Detak jantung cepat atau tidak teratur
• Mati rasa dan kesemutan
• Kebingungan
• Kelemahan dan kram otot
• Sakit kepala
• Kejang

Jika Anda menduga Anda memiliki ketidakseimbangan elektrolit, pastikan untuk mendiskusikan gejalanya dengan dokter Anda.

Ringkasan Ketidakseimbangan elektrolit paling umum terjadi ketika orang mengalami dehidrasi parah karena muntah, diare atau keringat berlebih. Ketidakseimbangan yang parah dapat mengganggu fungsi tubuh Anda.

Apakah Anda Membutuhkan Lebih Banyak Elektrolit Jika Anda Banyak Berkeringat?

Saat Anda berkeringat, Anda kehilangan air dan elektrolit, terutama natrium dan klorida.

Akibatnya, olahraga atau aktivitas dalam waktu lama, terutama di panas, dapat menyebabkan kehilangan elektrolit yang signifikan.

Diperkirakan keringat rata-rata mengandung sekitar 40–60 mmol per liter (22).

Tetapi jumlah sebenarnya elektrolit yang hilang melalui keringat dapat bervariasi dari orang ke orang (23, 24).

Di AS, asupan maksimum yang disarankan untuk natrium adalah 2.300 mg per hari - yang setara dengan 6 gram atau 1 sendok teh garam meja (25).

Karena sekitar 90% orang dewasa Amerika mengkonsumsi jauh lebih banyak dari ini, kebanyakan orang tidak perlu mengganti sodium yang hilang karena keringat (26).

Namun, populasi tertentu, seperti atlet daya tahan yang berolahraga selama lebih dari dua jam atau mereka yang berolahraga di panas yang ekstrim, mungkin ingin mempertimbangkan minum minuman olahraga yang diperkaya elektrolit untuk menggantikan kerugian mereka (27).

Bagi orang lain, mendapatkan jumlah normal sodium dari makanan dan air minum agar tetap terhidrasi sudah cukup.

Ringkasan Anda kehilangan air dan elektrolit, terutama natrium, saat Anda berkeringat. Namun, natrium yang dikonsumsi melalui diet Anda biasanya cukup untuk menutupi kerugian.

Sumber Diet dari Elektrolit

Cara terbaik untuk mencapai dan menjaga keseimbangan elektrolit adalah melalui diet sehat.

Sumber makanan utama elektrolit adalah buah dan sayuran. Namun, dalam diet Barat, sumber umum natrium dan klorida adalah garam meja.

Di bawah ini adalah beberapa makanan yang menyediakan elektrolit (28, 29, 30):

• Sodium: Makanan acar, keju, dan garam meja.
• Khlorida: Garam dapur.
• Kalium: Buah-buahan dan sayuran seperti pisang, alpukat, dan ubi jalar.
• Magnesium: Biji dan kacang.
• Kalsium: Produk susu, alternatif susu yang diperkaya dan sayuran berdaun hijau.

Elektrolit seperti bikarbonat diproduksi secara alami dalam tubuh Anda, jadi Anda tidak perlu khawatir memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Ringkasan Elektrolit ditemukan di banyak makanan, termasuk buah-buahan, sayuran, susu, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Haruskah Anda Melengkapi Diet Anda Dengan Elektrolit?

Beberapa orang minum air elektrolit atau suplemen dengan elektrolit seperti natrium dan kalsium untuk memastikan mereka mendapatkan cukup.

Namun, diet seimbang yang memasukkan sumber elektrolit harus cukup untuk sebagian besar.

Tubuh Anda biasanya dapat mengatur elektrolit secara efisien dan menjaganya pada tingkat yang tepat.

Tetapi dalam beberapa keadaan, seperti selama muntah dan diare di mana kehilangan elektrolit berlebihan, melengkapi dengan larutan rehidrasi yang mengandung elektrolit bisa berguna (31).

Jumlah yang perlu Anda konsumsi akan tergantung pada kerugian Anda. Baca selalu petunjuk tentang solusi penggantian yang dijual bebas.

Juga perhatikan bahwa kecuali Anda memiliki tingkat elektrolit yang rendah karena kehilangan yang berlebihan, maka suplementasi dapat menyebabkan tingkat abnormal dan kemungkinan penyakit (32).

Yang terbaik adalah terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter atau apoteker Anda sebelum melengkapi dengan elektrolit.

Ringkasan Jika Anda makan makanan seimbang yang mengandung sumber elektrolit yang baik, suplemen biasanya tidak diperlukan.

Garis bawah

Elektrolit adalah mineral yang membawa muatan listrik ketika dilarutkan dalam air.

Mereka penting untuk sistem saraf, otot, dan menjaga lingkungan tubuh yang optimal.

Kebanyakan orang memenuhi kebutuhan elektrolitnya melalui diet seimbang, meskipun ketidakseimbangan dapat terjadi jika Anda mengalami dehidrasi karena sakit atau kelebihan panas.

Jika Anda curiga Anda mengalami ketidakseimbangan elektrolit, bicarakan dengan dokter Anda.