Mendapatkan Fakta Gula

Isi

• Kejutan Gula: Kebenaran Buruk Tentang Kecanduan Gula
• Sumber pemanis tersembunyi juga dapat memicu kecanduan gula.
• 3 Fakta Gula Teratas: Tanya Jawab
• T Dapatkah Anda mengembangkan kecanduan gula?
• T Saya telah mendengar banyak tentang agave nektar. Apa sebenarnya itu?
• T Apa yang sebenarnya terjadi dengan sirup jagung fruktosa tinggi. Apakah itu buruk bagi Anda?
• Ulasan untuk

Kejutan Gula: Kebenaran Buruk Tentang Kecanduan Gula

Bahkan jika Anda menghindari soda biasa dan jarang menyerah pada keinginan mengidam cupcake, kemungkinan Anda masih mengonsumsi gula tinggi. Menurut USDA, fakta gula adalah bahwa orang Amerika mengonsumsi lebih dari dua kali batas maksimum yang direkomendasikan yaitu 40 gram gula tambahan sehari.

Dan bukan hanya tagihan gigi Anda yang harus Anda khawatirkan: Mengkonsumsi terlalu banyak makanan manis dapat menyebabkan penambahan berat badan, gangguan metabolisme (pendahulu diabetes dan penyakit jantung), dan bahkan mungkin kanker tertentu.

Untuk mengurangi, mengakhiri kecanduan gula Anda dan kembali ke jalur diet sehat seimbang, baca label dan cari panel bahan dengan sedikit atau tanpa tambahan gula. "Jenis yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan susu lebih disukai," kata Melinda Johnson, R.D., ahli gizi Phoenix, "karena dikemas dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita, seperti vitamin, mineral, dan serat."

Sumber pemanis tersembunyi juga dapat memicu kecanduan gula.

Anda tahu Anda akan menemukan gula dalam permen dan kue, tetapi gula juga mengintai dalam produk yang tidak pernah Anda duga telah menyabot upaya Anda untuk menghentikan kecanduan gula Anda. Pertahankan diri Anda dengan tips ini.

1. Kiat makan sehat # 1: Bicaralah dalam bahasa "Kebanyakan orang memantau asupan gula meja, atau sukrosa," kata Mary Ellen Bingham, R.D., ahli gizi New York City. Tetapi gula berada di bawah berbagai alias yang dapat merusak diet sehat seimbang Anda. Selain tersangka yang biasa (gula pasir, coklat, dan mentah), perhatikan tanda bahaya berikut: maltosa, dekstrosa (glukosa), fruktosa, konsentrat jus buah, pemanis jagung, sirup jagung, sirup jagung fruktosa tinggi, sirup maple, madu, sirup malt, dan sirup beras merah.
2. Tip makan sehat # 2: Dapatkan kurus tanpa lemak "Beberapa makanan rendah lemak atau bebas lemak mengandung jumlah gula olahan yang lebih tinggi untuk menutupi rasa yang hilang," kata Bingham.
3. Tip makan sehat # 3: Kurangi sausnya "Barbekyu, spageti, dan saus pedas bisa mendapatkan lebih dari setengah kalori dari tambahan gula," kata Elisa Zied, R.D., penulis Feed Your Family Right! "Hal yang sama berlaku untuk bumbu, seperti saus tomat dan rasa, serta beberapa saus salad botolan." Minta mereka di samping saat makan di luar.
4. Tip makan sehat # 4: Ketahuilah bahwa "alami" tidak berarti "bebas gula" Tidak ada pedoman untuk label yang terdengar sehat ini, dan beberapa produk yang mengandungnya, seperti sereal dan yogurt tertentu, dikemas dengan tambahan gula, seperti sirup jagung fruktosa tinggi.

Baca terus untuk mengetahui lebih banyak fakta gula sehingga Anda dapat melindungi diet sehat seimbang Anda![header = Fakta gula: dapatkan informasi tentang kecanduan gula dan pelajari cara melawannya.]

3 Fakta Gula Teratas: Tanya Jawab

Dengan semua tajuk utama dan klaim, mudah untuk bingung tentang pemanis. Kami meminta para ahli untuk mengatasi masalah makan sehat Anda yang paling mendesak.

T Dapatkah Anda mengembangkan kecanduan gula?

A Sepertinya begitu. Penelitian menunjukkan gula dapat memicu pelepasan neurotransmiter yang mengaktifkan jalur kesenangan otak. Faktanya, sebuah penelitian dari Universitas Bordeaux di Prancis menemukan bahwa diet tinggi gula dapat menyebabkan hasrat pada hewan yang menyaingi obat-obatan seperti kokain.

T Saya telah mendengar banyak tentang agave nektar. Apa sebenarnya itu?

A Agave nektar adalah pemanis cair yang terbuat dari tanaman agave biru, semak gurun. "Agave nektar hanya sedikit lebih rendah kalori daripada gula," kata Elisa Zied, R.D. "Tapi indeks glikemiknya lebih rendah, yang berarti diserap lebih lambat oleh tubuh dan tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah." Karena lebih manis dari gula meja, gunakan sekitar setengah dari jumlah yang diminta dalam resep; jika Anda memanggang, kurangi suhu oven sekitar 25°F karena nektar agave memiliki titik bakar yang lebih rendah.

T Apa yang sebenarnya terjadi dengan sirup jagung fruktosa tinggi. Apakah itu buruk bagi Anda?

A "Sirup jagung fruktosa tinggi memiliki rasio fruktosa terhadap glukosa yang lebih tinggi daripada pemanis lainnya," kata Alexandra Shapiro, Ph.D., seorang ilmuwan peneliti di University of Florida. Penelitiannya menemukan bahwa makan terlalu banyak fruktosa dapat merusak fungsi leptin, hormon yang mengontrol nafsu makan—tidak baik untuk mencoba mempertahankan diet sehat yang seimbang. Studi lain, bagaimanapun, menunjukkan bahwa itu tidak berpengaruh pada kadar hormon. Intinya untuk makan sehat: "Batasi asupan sirup jagung fruktosa tinggi seperti halnya gula tambahan," kata Zied.

Membentuk memberikan info yang Anda butuhkan untuk diet sehat seimbang Anda.

Ulasan untuk