Cara Mengatur Dapur Anda untuk Menurunkan Berat Badan

Isi

• Ulasan untuk

Jika Anda menebak semua hal di dapur Anda yang dapat menyebabkan Anda bertambah gemuk, Anda mungkin akan menunjuk ke tumpukan permen di dapur atau karton es krim yang setengah dimakan di dalam freezer. Tetapi penyebab sebenarnya bisa menjadi sesuatu yang jauh lebih halus: Studi baru membuktikan bahwa cara Anda mengatur konter, dapur, dan lemari Anda dapat memengaruhi selera makan Anda—dan, pada akhirnya, lingkar pinggang Anda. Kabar baiknya: Anda tidak perlu menjalani renovasi dapur secara keseluruhan untuk menjadi langsing. Cobalah kiat-kiat reorganisasi ini untuk keberhasilan penurunan berat badan. (Kemudian, bacalah 12 Perubahan Kecil yang Didukung Ahli untuk Diet Anda.)

1.Rapikan meja Anda. Angkat tangan Anda jika Anda bersalah menyimpan makanan di konter Anda (karena Anda hanya akan mengambilnya kembali dari lemari besok, kan?). Inilah alasan untuk mengembalikan makanan ke dapur: Wanita yang meninggalkan sekotak sereal sarapan di atas meja memiliki berat 20 pon lebih banyak daripada mereka yang tidak; Wanita yang menyimpan soda di konter mereka memiliki berat badan 24 hingga 26 pon lebih, menurut sebuah penelitian terhadap lebih dari 200 dapur di Jurnal Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. "Itu bermuara pada fakta bahwa Anda makan apa yang Anda lihat," kata penulis utama studi Brian Wansink, direktur Cornell Food and Brand Lab. "Bahkan dengan sesuatu yang dianggap sehat seperti sereal, jika Anda makan segenggam setiap kali Anda berjalan, kalori bertambah." Anggap saja di luar pandangan, di luar pikiran.

2.Waspadalah terhadap peralatan dapur yang imut. Melihat peralatan dapur yang dirancang dengan imut mengarah ke pilihan yang lebih memanjakan, menurut sebuah penelitian di Jkami akhir Riset Konsumen. Peserta yang menggunakan sendok es krim berbentuk boneka membagikan es krim 22 persen lebih banyak daripada mereka yang menggunakan sendok biasa. "Produk yang menyenangkan secara tidak sadar menyebabkan kita lengah, jadi kita lebih cenderung mengejar penghargaan diri seperti makanan yang memanjakan," jelas rekan penulis studi Maura Scott, Ph.D., asisten profesor pemasaran di Florida State University. Jika barang-barang rumah terlalu manis untuk ditolak, dorong kesenangan di tempat-tempat yang lebih sehat, saran Scott. Pilih penjepit salad yang cantik atau botol air polkadot untuk menarik Anda lebih banyak menggunakannya. (Kami akan mulai dengan Peralatan Masak Baru yang Keren untuk Mengubah Dapur Anda.)

3. Tempatkan makanan sehat di tempat-tempat yang praktis menampar wajah Anda. Tentu, ada hari-hari di mana Anda harus menempuh jarak 10 mil untuk mendapatkan sepotong cokelat, tetapi sebagian besar waktu kita diprogram untuk makan apa yang paling nyaman. Wanita yang harus berjalan sejauh enam kaki untuk mendapatkan sepotong cokelat makan setengah jumlah cokelat daripada mereka yang memiliki permen di depannya, menurut studi dari Cornell University. Kabar baiknya: "Efek yang sama berlaku untuk makanan sehat seperti buah-buahan atau sayuran-semakin nyaman, semakin besar kemungkinan Anda akan memakannya," kata Wansink. Untuk menata ulang agar sukses, letakkan sayuran cincang setinggi mata di lemari es Anda, simpan camilan sehat sebagai hal pertama yang Anda lihat di dapur Anda, atau letakkan semangkuk buah di meja dapur Anda. Kemudian, sembunyikan barang-barang yang tidak sehat (kami melihat Anda, sekotak Oreo) di rak tertinggi atau di jangkauan terjauh dari freezer Anda (pikirkan: es krim di balik kantong kacang polong beku).

4.Kurangi ukuran peralatan makan Anda. Anda sudah tahu bahwa makan dengan porsi yang lebih kecil adalah langkah cerdas untuk menurunkan berat badan, tetapi makan dengan porsi yang lebih kecil membuatnya lebih mudah untuk bertahan dengan ukuran porsi yang tepat. Faktanya, orang yang menggunakan piring 7 inci (seukuran piring salad) makan 22 persen lebih sedikit daripada mereka yang menggunakan piring makan 10 inci, menurut sebuah penelitian di Jurnal Federasi Masyarakat Amerika untuk Biologi Eksperimental. Bahkan ahli gizi yang menggunakan mangkuk besar menyajikan dan makan es krim 31 persen lebih banyak daripada mereka yang menggunakan mangkuk kecil. Lain kali Anda membongkar mesin pencuci piring, letakkan mangkuk dan piring berukuran lebih kecil di rak yang bisa Anda gunakan di lemari Anda; simpan yang supersize di luar jangkauan. (Dan cakupan Infografis Ukuran Penyajian untuk Makanan Sehat Favorit Anda.)

5.Gunakan gelas sampanye alih-alih gelasS. Inilah ide yang bisa kita gunakan: Pecahkan seruling sampanye untuk mengurangi jumlah kalori cair yang Anda konsumsi. Bartender menuangkan 30 persen lebih banyak ke dalam gelas daripada ke gelas highball, menurut sebuah studi dari National Institute of Health. Karena konsep ini dapat diterjemahkan ke minuman apa pun yang memberikan kalori, gunakan seruling atau gelas bola untuk minuman yang mengandung kalori, dan susun gelas di sebelah pendingin air Anda.

6.Buat sebuahsuasanayang menurunkannafsu makan. Pencahayaan redup dan musik rendah seharusnya tidak disediakan hanya untuk kencan malam. Ketika pencahayaan dan musik dilunakkan, pengunjung makan lebih sedikit kalori dan juga menikmati makanan mereka lebih banyak daripada saat mereka makan dengan pencahayaan yang keras dan musik yang keras, menurut sebuah studi dari Cornell University. Ciptakan kembali suasana di rumah dengan menyalakan lampu sesuai suasana hati dan mengatur Pandora di stasiun yang menenangkan. Warna juga bisa membuat Anda langsing. Tambahkan percikan handuk piring merah, piring, apa pun! - ke dapur Anda. Orang makan keripik coklat 50 persen lebih sedikit ketika disajikan di piring merah dibandingkan dengan piring biru atau putih, demikian temuan sebuah studi dalam jurnal tersebut. Elsevier.

7.Jadikan kompor AndaMenyajikan-stasiun. Jika Anda biasanya menyajikan makanan dari meja dapur Anda, ketahuilah ini: Pria dan wanita makan 20 persen lebih sedikit kalori saat makanan disajikan dari meja daripada meja mereka, sebuah penelitian menemukan. Pangkas lebih banyak kalori dengan menukar sendok saji Anda dengan sendok biasa – Anda akan mengeluarkan rata-rata 15 persen lebih sedikit, menurut sebuah studi dari Cornell University. (P.S. Cari tahu cara Mengekang Mengidam Sepanjang Waktu.)

Ulasan untuk