Cara Makan Buah Markisa: 5 Langkah Mudah

Isi

• Apa itu buah markisa?
• Apa manfaat kesehatan dari makan buah markisa?
• Tips makan buah markisa
• 1. Makan daging buah, bijinya dan semuanya
• 2. Saring ampas markisa untuk dibuat jus
• 3. Nektar buah markisa
• 4. Buah markisa coulis
• 5. Selai markisa
• Langkah selanjutnya

Apakah ini buah plum? Apakah itu buah persik? Tidak, itu buah markisa! Namanya memang eksotis dan menimbulkan sedikit misteri, tapi apa sebenarnya markisa itu? Dan bagaimana cara memakannya?

Berikut cara makan buah markisa dalam lima langkah mudah.

Apa itu buah markisa?

Buah markisa berasal dari tanaman anggur markisa, tanaman merambat dengan bunga-bunga spektakuler. Para misionaris Kristen diperkirakan memberi nama pohon anggur itu ketika mereka mengamati bahwa bagian dari bunga itu menyerupai ajaran Kristen tentang kebangkitan Kristus.

Warna markisa ungu atau kuning keemasan. Buah markisa ungu adalah tanaman asli Brasil, Paraguay, dan sebagian Argentina. Tidak jelas dari mana buah markisa kuning berasal.

Saat ini, markisa ditanam di:

• bagian dari Amerika Selatan
• Australia
• Hawaii
• California
• Florida
• Afrika Selatan
• Israel
• India
• Selandia Baru

Buah markisa berbentuk bulat dan panjangnya sekitar 3 inci. Ia memiliki kulit tebal seperti lilin yang menjadi keriput saat buah matang. Di dalam markisa terdapat kantung-kantung yang berisi sari buah berwarna jingga dan biji kecil yang renyah. Campuran jus ini dikenal dengan pulp.

Apa manfaat kesehatan dari makan buah markisa?

Buah markisa baik untukmu! Rendah lemak dan merupakan sumber serat makanan yang luar biasa. Hanya 1/2 cangkir buah markisa ungu mentah yang menyediakan serat makanan.

Buah markisa juga merupakan sumber yang baik untuk:

• besi
• protein
• vitamin A
• vitamin C
• folat
• magnesium
• fosfor
• kalium
• Vitamin B.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, buah markisa ungu menurunkan faktor risiko kardiovaskular seperti tekanan darah sistolik dan glukosa darah puasa pada penderita diabetes tipe 2.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Nutrition Research menemukan bahwa ekstrak kulit buah markisa ungu dapat menjadi pengobatan alternatif yang efektif untuk orang dewasa penderita asma. Studi tersebut menunjukkan bahwa ekstrak tersebut meningkatkan mengi, sesak napas, dan batuk pada orang dewasa dengan asma.

Tips makan buah markisa

Buah markisa tidak sulit untuk dimakan, tetapi tidak semudah menggigit apel.

Cobalah tip berikut untuk memilih dan menikmati buah markisa yang terbaik:

• Saat memilih markisa, carilah yang terasa berat dan berwarna ungu atau kuning. Kulit mungkin halus atau keriput. Semakin keriput kulitnya, semakin matang buahnya. Pastikan tidak ada perubahan warna, memar, atau bintik hijau. Buah markisa hijau belum matang.
• Cuci buah markisa hingga bersih untuk menghilangkan residu pestisida dan bakteri. Dengan pisau tajam, potong buah menjadi dua. Pisau bergerigi bekerja dengan baik untuk memotong kulit luar yang keras.

Cobalah lima cara mudah ini untuk menikmati sensasi rasa buah markisa.

1. Makan daging buah, bijinya dan semuanya

Buah markisa diisi dengan bubur agar-agar yang penuh dengan biji. Bijinya bisa dimakan, tapi asam.

Ambil daging buah markisa dengan sendok dan masukkan ke dalam mangkuk. Anda juga bisa menikmati daging buah markisa langsung dari cangkangnya. Yang Anda butuhkan hanyalah sendok! Coba taburkan sedikit pemanis favorit Anda ke daging buah untuk mengurangi rasa getirnya. Beberapa orang juga menambahkan krim.

2. Saring ampas markisa untuk dibuat jus

Jika Anda memilih untuk tidak makan biji markisa, Anda dapat menyaringnya dari daging buahnya. Ini menghasilkan jus buah markisa yang segar.Cukup tuangkan daging buah markisa melalui saringan halus atau kain katun tipis. Tekan daging buah dengan punggung sendok untuk membantu mendorong jus masuk. Jusnya enak sendiri atau ditambahkan ke smoothie.

3. Nektar buah markisa

Nektar markisa dibuat dengan seluruh buah markisa, bukan hanya daging buahnya saja. Dibuat dengan cara merebus buah markisa yang sudah dipotong, kulitnya dan semuanya, dalam air sampai buahnya empuk. Campuran tersebut kemudian diblender, disaring (jika diinginkan), dan dimaniskan.

Dapatkan resepnya!

4. Buah markisa coulis

Coulis adalah bubur yang terbuat dari buah atau sayuran yang disaring. Coulis buah markisa dibuat dengan cara yang mirip seperti nektar markisa, tetapi tanpa kulitnya. Ini dibuat dengan merebus campuran bubur buah markisa dan gula hingga lima menit dan menyaring bijinya. Beberapa orang menambahkan kacang vanila dan bumbu lainnya ke dalam campuran bubur sebelum direbus. Coulis markisa dapat digunakan sebagai tambahan atas yogurt, es krim, atau kue keju.

Dapatkan resepnya!

5. Selai markisa

Tambahkan irisan tropis ke dalam roti panggang pagi atau muffin dengan selai markisa. Ini disiapkan serupa dengan jenis selai lainnya, tetapi ada beberapa langkah tambahan. Selain merebus daging buah markisa, lemon, dan gula, Anda perlu merebus kulit luarnya dan menghaluskan daging bagian dalamnya. Hasilnya sepadan dengan usaha. Beberapa orang menambahkan buah lain pada selai markisa, seperti nanas dan mangga.

Dapatkan resepnya!

Langkah selanjutnya

Anda bisa makan jus markisa, bubur, coulis, selai, dan nektar langsung. Atau, tambahkan ke saus, salad, makanan yang dipanggang, dan yogurt.

Berikut beberapa cara lain untuk menambahkan buah markisa ke dalam menu makanan Anda:

• Tartlet markisa tropis: Tart mini ini memiliki kulit roti mentega dan dadih buah markisa. Dapatkan resepnya!
• Es loli buah markisa: Kombinasi buah markisa segar dan jahe pedas membawa es loli ke tingkat yang baru. Dapatkan resepnya!
• Sorbet buah markisa: Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuat makanan penutup yang mudah namun elegan ini: bubur buah markisa beku, gula, dan air. Dapatkan resepnya!
• Margarita markisa: Buat teman Anda terkesan dengan margarita markisa. Mereka terbuat dari tequila, nektar markisa, minuman keras jeruk, dan gula. Dapatkan resepnya!
• Smoothie buah mangga-markisa: Bosan minum smoothie membosankan yang sama setiap pagi? Cobalah ramuan lezat ini yang dibuat dengan mangga segar, yogurt, dan jus buah markisa. Dapatkan resepnya!