Bisakah Anda Minum Kombucha Saat Hamil atau Menyusui?

Isi

• Apa Itu Kombucha?
• Kekhawatiran Tentang Minum Kombucha Saat Hamil atau Menyusui
• Mengandung Alkohol
• Itu Tidak Dipasteurisasi
• Bisa Terkontaminasi Bakteri Berbahaya
• Mengandung Kafein
• Garis bawah

Meskipun kombucha berasal dari China ribuan tahun yang lalu, teh yang difermentasi ini baru-baru ini mendapatkan kembali popularitasnya karena potensi manfaat kesehatannya.

Teh Kombucha menawarkan manfaat kesehatan yang sama seperti meminum teh hitam atau hijau, bersama dengan probiotik yang sehat.

Namun, keamanan minum kombucha selama kehamilan dan menyusui cukup kontroversial.

Artikel ini membahas kombucha dan potensi masalah yang terkait dengan meminumnya selama kehamilan dan saat menyusui.

Apa Itu Kombucha?

Kombucha adalah minuman fermentasi yang sering dibuat dari teh hitam atau hijau.

Proses pembuatan kombucha bisa bermacam-macam. Namun, biasanya terdiri dari proses fermentasi ganda.

Umumnya, SCOBY (kultur bakteri dan ragi berbentuk bulat dan datar) dimasukkan ke dalam teh manis dan difermentasi pada suhu kamar selama beberapa minggu (1).

Kombucha kemudian dipindahkan ke dalam botol dan dibiarkan berfermentasi selama 1-2 minggu lagi menjadi karbonat, menghasilkan minuman yang sedikit manis, sedikit asam dan menyegarkan.

Dari sana, kombucha biasanya disimpan dalam lemari es untuk memperlambat proses fermentasi dan karbonasi.

Anda dapat menemukan kombucha di toko bahan makanan, tetapi beberapa orang memilih untuk membuat sendiri kombucha, yang memerlukan persiapan dan pemantauan yang cermat.

Kombucha telah meningkat dalam penjualan baru-baru ini karena manfaat kesehatannya yang dirasakan. Ini adalah sumber probiotik yang baik, yang menyediakan bakteri sehat bagi usus Anda ().

Probiotik dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk kesehatan pencernaan, penurunan berat badan dan bahkan berpotensi membantu mengurangi peradangan sistemik (,,).

Ringkasan Kombucha adalah teh yang difermentasi, biasanya diseduh dari teh hijau atau hitam. Ini telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir karena manfaat kesehatan potensial, khususnya dari kandungan probiotiknya.

Kekhawatiran Tentang Minum Kombucha Saat Hamil atau Menyusui

Meski kombucha menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum mengkonsumsinya saat hamil atau menyusui.

Mengandung Alkohol

Proses fermentasi teh kombucha menghasilkan produksi alkohol dalam jumlah kecil (,).

Kombucha yang dijual secara komersial sebagai minuman "non-alkohol" masih mengandung alkohol dalam jumlah yang sangat kecil, tetapi dapat mengandung tidak lebih dari 0,5% menurut peraturan Biro Pajak dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB) (8).

Kadar alkohol 0,5% tidak banyak, dan jumlah yang sama ditemukan di sebagian besar bir non-alkohol.

Namun, agen federal terus merekomendasikan untuk sepenuhnya membatasi konsumsi alkohol selama semua trimester kehamilan. CDC juga menyatakan itu semua jenis alkohol bisa sama berbahayanya ().

Selain itu, penting untuk dipahami bahwa kombucha yang diproduksi oleh pembuat bir rumahan cenderung memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi, dengan beberapa minuman tercatat memiliki kandungan alkohol hingga 3% (,).

Alkohol dapat masuk ke dalam ASI jika dikonsumsi oleh ibu menyusui ().

Secara umum, tubuh Anda memerlukan waktu 1–2 jam untuk memetabolisme satu porsi alkohol (bir 12 ons, anggur 5 ons atau alkohol 1,5 ons) ().

Meskipun jumlah alkohol yang ditemukan di kombucha jauh lebih sedikit daripada satu porsi alkohol, itu tetap harus dipertimbangkan, karena bayi memetabolisme alkohol pada tingkat yang jauh lebih lambat daripada orang dewasa ().

Oleh karena itu, menunggu beberapa saat sebelum menyusui setelah mengonsumsi kombucha bukanlah ide yang buruk.

Efek konsumsi alkohol dalam jumlah kecil selama kehamilan atau saat menyusui masih belum dapat ditentukan. Namun, dengan ketidakpastian, selalu ada risiko.

Itu Tidak Dipasteurisasi

Pasteurisasi adalah metode pengolahan panas minuman dan makanan untuk membunuh bakteri berbahaya, seperti listeria dan salmonella.

Ketika kombucha dalam bentuknya yang paling murni, itu belum dipasteurisasi.

FDA merekomendasikan untuk menghindari produk yang tidak dipasteurisasi selama kehamilan, termasuk susu, keju lunak, dan jus mentah, karena produk tersebut mungkin mengandung bakteri berbahaya (,).

Paparan patogen berbahaya, seperti listeria, dapat membahayakan wanita hamil dan bayinya yang belum lahir, termasuk meningkatkan risiko keguguran dan lahir mati (,).

Bisa Terkontaminasi Bakteri Berbahaya

Meskipun lebih mungkin terjadi di kombucha buatan sendiri daripada minuman yang disiapkan secara komersial, kombucha mungkin terkontaminasi dengan patogen berbahaya.

Sayangnya, lingkungan yang sama yang dibutuhkan untuk menghasilkan probiotik yang ramah dan menguntungkan di kombucha adalah lingkungan yang sama dengan tempat tumbuhnya patogen dan bakteri berbahaya (17,).

Inilah mengapa menyeduh kombucha dalam kondisi sanitasi dan penanganan yang tepat adalah yang paling penting.

Mengandung Kafein

Karena kombucha secara tradisional dibuat dengan teh hijau atau hitam, kombucha memang mengandung kafein. Kafein adalah stimulan dan dapat dengan bebas melewati plasenta dan masuk ke aliran darah bayi.

Jumlah kafein yang ditemukan di kombucha bervariasi tetapi perlu diingat, terutama karena tubuh Anda membutuhkan waktu lebih lama untuk memproses kafein selama kehamilan (,).

Selain itu, untuk ibu menyusui, sebagian kecil kafein berakhir di ASI (,).

Jika Anda seorang ibu menyusui dan mengonsumsi kafein dalam jumlah tinggi, hal itu dapat menyebabkan bayi Anda mudah tersinggung dan meningkatkan kesadaran (,).

Karenanya, wanita hamil dan menyusui disarankan untuk membatasi konsumsi kafein tidak lebih dari 200 mg per hari ().

Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa minum kafein selama kehamilan dalam jumlah sedang aman dan tidak memiliki efek berbahaya pada janin Anda ().

Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi kafein mungkin terkait dengan efek merugikan, termasuk keguguran, berat badan lahir rendah, dan kelahiran prematur (,).

Ringkasan Kombucha mungkin bukan pilihan minuman teraman selama kehamilan atau menyusui karena kandungan alkohol dan kafeinnya serta kurangnya pasteurisasi. Selain itu, kombucha, terutama jika diseduh sendiri, dapat terkontaminasi.

Garis bawah

Kombucha adalah minuman fermentasi kaya probiotik yang menawarkan beberapa manfaat kesehatan.

Namun, jika menyangkut minum kombucha selama kehamilan atau saat menyusui, ada beberapa risiko penting yang perlu dipertimbangkan.

Meskipun tidak ada penelitian skala besar tentang efek minum kombucha selama kehamilan, sebaiknya hindari kombucha selama kehamilan dan menyusui karena kandungan alkoholnya yang kecil, kandungan kafein, dan kurangnya pasteurisasi.

Pada akhirnya, susunan mikrobiologis dari teh yang difermentasi ini agak rumit dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya manfaat dan keamanannya.

Jika Anda ingin menambahkan makanan probiotik ke dalam diet Anda selama kehamilan atau menyusui, cobalah yogurt dengan kultur hidup aktif, kefir yang terbuat dari susu pasteurisasi, atau makanan fermentasi seperti sauerkraut.