Lentil dan Legum: 13 Resep Nutrisi-Dikemas

Ketika pakar nutrisi kami di Healthline berbicara, kami mendengarkan. Dan mereka mengatakan kita harus makan lebih banyak legum.

Inilah mengapa barang-barang ini baik untuk Anda - dan mengapa saatnya untuk membeli lentil, kacang hitam, dan kacang buncis.

Pertama, polong-polongan adalah keluarga dari tanaman padat nutrisi yang meliputi:

• kacang-kacangan
• kacang polong
• buncis
• kacang polong
• kedelai

Mereka kaya akan banyak nutrisi, termasuk kalium, zat besi, dan magnesium. Satu cangkir kacang hitam yang dimasak mengandung 120 miligram magnesium (30 persen dari asupan harian yang direkomendasikan).

Legum juga merupakan sumber protein tepercaya untuk vegetarian.

Karena kacang-kacangan kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah, mereka dapat menurunkan kolesterol, meningkatkan kontrol gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Bonus: Legum super terjangkau!

Jadi kami menjelajahi Instagram dan menemukan cara paling keren untuk memasak dengan kacang-kacangan - untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan bahkan makanan penutup.

Pancake Chickpea (Socca) dengan Saus Yoghurt Harissa via @cottercrunch

Zoodle Goddess Pad Thai Bowl melalui @cookingforpeanuts

Kue Lentil bersama Zhoug Yogurt dan Kale Slaw via @feastingathome

Mangkuk Yogurt Gurih dengan Salad Mentimun Melon dan Chickpea Pedas yang Hangat via @luisegreenkitchenstories

Kubis Merah hangus dengan Hummus via @canadianliving

Buddha Bowl dengan Bayam, Kale, Chickpeas Panggang, dan Alpukat melalui @wellandfull

Burrata dengan Lentil dan Basil Vinaigrette via @smittenkitchen

Labu Lentil Falafel melalui @blissfulbasil

Salad Kacang Hitam melalui @foodnessgracious

Pea Pasta dengan Saus Keju Kambing melalui @naturalella

Easy Lentil Stew melalui @elavegan

Lentil Kari Merah melalui @pinchofyum

Cupcake Kacang Hitam melalui @larafrendjian