Lemon 101: Fakta Gizi dan Manfaat Kesehatan

Isi

• Fakta nutrisi
• Karbohidrat
• Serat
• Vitamin dan mineral
• Senyawa tanaman lainnya
• Manfaat lemon bagi kesehatan
• Kesehatan jantung
• Pencegahan batu ginjal
• Pencegahan anemia
• Kanker
• Air lemon
• Dampak buruk
• Garis bawah

Jeruk lemon (Jeruk limau) adalah buah jeruk paling populer di dunia.

Mereka tumbuh di pohon lemon dan merupakan hibrida dari jeruk dan jeruk nipis asli.

Ada banyak cara untuk menikmati lemon, tetapi rasanya sangat asam dan biasanya tidak dimakan sendiri atau sebagai buah utuh.

Sebagai gantinya, mereka sering menjadi hiasan dengan makanan, dan jus mereka sering digunakan untuk memberikan rasa asam. Mereka adalah bahan utama dalam limun.

Sumber vitamin C dan serat, lemon mengandung banyak senyawa tanaman, mineral, dan minyak esensial.

Buah kuning ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan potensial. Makan lemon dapat menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan batu ginjal.

Artikel ini memberi tahu Anda segala yang perlu Anda ketahui tentang lemon.

Fakta nutrisi

Lemon mengandung sangat sedikit lemak dan protein. Mereka terutama terdiri dari karbohidrat (10%) dan air (88-89%).

Lemon sedang hanya menyediakan sekitar 20 kalori.

Nutrisi dalam 1/2 cangkir (100 gram) lemon mentah yang sudah dikupas adalah (1):

• Kalori: 29
• Air: 89%
• Protein: 1,1 gram
• Karbohidrat: 9,3 gram
• Gula: 2,5 gram
• Serat: 2,8 gram
• Lemak: 0,3 gram

Karbohidrat

Karbohidrat dalam lemon terutama terdiri dari serat dan gula sederhana, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa (2).

Serat

Serat utama dalam lemon adalah pektin.

Serat larut seperti pektin dapat menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan gula dan pati (3).

Serat makanan adalah bagian penting dari diet sehat dan terkait dengan banyak manfaat kesehatan (3, 4).

RINGKASAN Lemon mengandung sekitar 10% karbohidrat, yang sebagian besar serat larut dan gula sederhana. Serat utama mereka adalah pektin, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Vitamin dan mineral

Lemon menyediakan beberapa vitamin dan mineral.

• Vitamin C. Vitamin esensial dan antioksidan, vitamin C penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit (5, 6).
• Kalium. Diet tinggi kalium dapat menurunkan kadar tekanan darah dan memiliki efek positif pada kesehatan jantung (7).
• Vitamin B6. Sekelompok vitamin terkait, B6 terlibat dalam mengubah makanan menjadi energi.

RINGKASAN Lemon sangat kaya akan vitamin C. Selain itu, mereka adalah sumber kalium dan vitamin B6 yang layak.

Senyawa tanaman lainnya

Senyawa tanaman adalah zat bioaktif alami yang ditemukan pada tanaman, beberapa di antaranya memiliki manfaat kesehatan yang kuat.

Senyawa tanaman dalam lemon dan buah jeruk lainnya mungkin memiliki efek menguntungkan pada kanker, penyakit kardiovaskular, dan peradangan (8, 9, 10).

Ini adalah senyawa tanaman utama dalam lemon:

• Asam sitrat. Asam organik yang paling berlimpah di lemon, asam sitrat dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal.
• Hesperidin. Antioksidan ini dapat memperkuat pembuluh darah Anda dan mencegah aterosklerosis - penumpukan timbunan lemak (plak) di dalam arteri Anda (11, 12).
• Diosmin. Antioksidan yang digunakan dalam beberapa obat yang memengaruhi sistem sirkulasi, diosmin meningkatkan tonus otot dan mengurangi peradangan kronis pada pembuluh darah Anda (13).
• Eriocitrin. Antioksidan ini ditemukan dalam kulit lemon dan jus (13, 14).
• D-limonene. Ditemukan terutama dalam kulitnya, d-limonene adalah komponen utama minyak atsiri lemon dan aroma khas lemon yang bertanggung jawab. Dalam isolasi, ini dapat meringankan mulas dan refluks lambung (15).

Banyak senyawa tanaman dalam lemon tidak ditemukan dalam jumlah tinggi dalam jus lemon, jadi disarankan untuk makan seluruh buah - tidak termasuk kulitnya - untuk manfaat maksimal (16, 17).

RINGKASAN Lemon mengandung senyawa tanaman yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Senyawa ini termasuk asam sitrat, hesperidin, diosmin, eriocitrin, dan d-limonene.

Manfaat lemon bagi kesehatan

Buah jeruk, termasuk lemon, dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.

Vitamin dan serat mereka, serta senyawa tanaman mereka yang kuat, kemungkinan bertanggung jawab (18).

Kesehatan jantung

Penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke, adalah penyebab kematian paling umum di dunia.

Asupan buah-buahan yang tinggi vitamin C dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung (19, 20).

Kadar vitamin C yang rendah dalam darah juga dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke, terutama di antara mereka yang kelebihan berat badan atau memiliki tekanan darah tinggi (21, 22).

Asupan serat terisolasi dari buah jeruk telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, dan minyak esensial dalam lemon dapat melindungi partikel kolesterol LDL (jahat) dari teroksidasi (23, 24).

Studi terbaru pada tikus menunjukkan bahwa senyawa tanaman hesperidin dan diosmin mungkin memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor risiko utama untuk penyakit jantung (25, 26, 27).

Pencegahan batu ginjal

Asam sitrat dalam lemon dapat mengurangi risiko batu ginjal (28, 29).

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jus lemon dan limun dapat efektif mencegah batu ginjal, tetapi penelitian lain tidak menemukan efek (30, 31, 32).

Pencegahan anemia

Anemia sering disebabkan oleh kekurangan zat besi dan paling umum pada wanita pra-menopause.

Lemon mengandung sedikit zat besi, tetapi mereka adalah sumber vitamin C dan asam sitrat, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain (33, 34).

Karena lemon dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan, mereka dapat membantu mencegah anemia.

Kanker

Lemon dapat membantu mengurangi risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara. Ini diduga karena senyawa tanaman seperti hesperidin dan d-limonene (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

RINGKASAN Lemon dapat membantu melindungi terhadap anemia, mencegah pembentukan batu ginjal, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Air lemon

Banyak orang minum air lemon - panas atau dingin - beberapa kali sehari.

Resepnya adalah jus yang baru saja diperas dari 1 / 2–1 lemon dalam 240 ml air.

Minum air putih dengan perasan lemon mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan.

Air lemon adalah sumber yang kaya vitamin C dan senyawa tanaman, yang dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, melindungi terhadap berbagai penyakit, dan meningkatkan penyerapan zat besi (5, 20, 34, 35).

Asam sitrat dalam lemon mengurangi risiko batu ginjal dengan mengencerkan urin dan meningkatkan kandungan sitratnya (28).

Mengingat bahwa beberapa pulp masuk ke dalam campuran, pektin dalam pulp dapat meningkatkan kepenuhan dan memberi makan bakteri ramah di usus Anda, di dalamnya meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit (3).

Sebagai tambahan, aroma lemon yang berasal dari minyak esensial dapat mengurangi stres dan meningkatkan suasana hati (43).

Limun harus memiliki manfaat kesehatan yang serupa - kecuali gula yang sering ditambahkan, yang tidak sehat bila dikonsumsi berlebihan.

RINGKASAN Minum air lemon dapat mengurangi stres, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, membantu mencegah anemia, mengurangi risiko batu ginjal, dan melindungi dari beberapa penyakit.

Dampak buruk

Lemon umumnya ditoleransi dengan baik, tetapi buah jeruk dapat menyebabkan reaksi alergi pada sejumlah kecil orang (44).

Mereka juga dapat menyebabkan alergi kontak dan iritasi kulit pada orang dengan dermatitis (45).

Lemon cukup asam, jadi memakannya sering dapat membahayakan kesehatan gigi jika enamel gigi Anda menjadi rusak (46).

RINGKASAN Lemon biasanya ditoleransi dengan baik tetapi dapat menyebabkan alergi atau iritasi kulit pada beberapa orang. Sejumlah besar mungkin berbahaya bagi kesehatan gigi.

Garis bawah

Lemon adalah buah yang menyegarkan biasanya tidak dimakan utuh melainkan sebagai hiasan atau penyedap.

Mereka adalah sumber vitamin C, serat larut, dan senyawa tanaman yang sangat baik - yang semuanya dapat memberikan manfaat kesehatan.

Jika Anda tertarik untuk mencobanya, lemon pasti akan meningkatkan kesehatan Anda.