Kue Bundt Wijen Hitam Berlapis Matcha Ini Adalah Camilan Trendi Terbaik

Isi

• Kue Bundt Wijen Hitam Berlapis Matcha
• Ulasan untuk

Singkirkan permen jagung yang lumpuh pada Halloween ini dan pilihlah cara yang lebih menakutkan, suguhan yang jauh lebih lezat. Temui hidangan penutup impian (buruk) Anda: Kue Bundt Wijen Hitam Berlapis Matcha yang dibuat oleh Bella Karragiannidis, blogger di balik Ful-filled, untuk aplikasi memasak SideChef.

ICYMI, "makanan gothic" adalah semacam hal sekarang. (Pertama, ada banyak hype tentang arang aktif. Kedua, lihat postingan makanan gothic yang mengambil alih Instagram.) Kebalikan dari tren ~sparkling magical unicorn~ yang melanda internet, ini adalah tren yang dalam, gelap, dan menjijikkan yang tiba tepat pada waktunya untuk Halloween.

Tambahkan matcha yang sama-sama trendi (namun hijau ajaib) untuk membuat hidangan ini benar-benar dihitung sebagai makanan kesehatan. (Apa, matcha memiliki banyak manfaat kesehatan!) Siapkan ini untuk pesta Halloween Anda, atau untuk camilan untuk mendapatkan semangat. (Dan saat Anda melakukannya, buatlah banyak resep hijau sehat lainnya dengan sisa matcha itu.)

Kue Bundt Wijen Hitam Berlapis Matcha

Waktu persiapan: 25 menit

Waktu memasak: 20 menit

Total waktu: 45 menit

Membuat: 6 kue bundt mini

Bahan-bahan

Untuk pasta wijen hitam

• 1/2 cangkir biji wijen hitam panggang
• 1/2 cangkir madu

Untuk adonan kue Bundt

• 1 sdm mentega, lelehkan + 1 sdt coklat bubuk hitam (untuk olesan dan olesan loyang kue bundt)
• 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan bubuk kakao hitam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir mentega tawar, suhu kamar
• 1/2 cangkir gula
• 1/4 cangkir pasta wijen hitam
• 2 butir telur, suhu ruang
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 2/3 cangkir susu mentega

Untuk glasir matcha

• 1 sendok teh matcha kuliner Encha
• 1/4 cangkir krim kental
• 4 ons coklat putih, cincang halus

Petunjuk arah

1. Untuk pasta wijen hitam: Masukkan biji wijen hitam ke dalam food processor dan proses sampai hampir semua biji digiling menjadi bubuk. Tambahkan madu ke dalam bubuk wijen hitam dan lanjutkan proses sampai campuran berubah menjadi pasta kental.
2. Panaskan oven hingga 350 ° F dan siapkan loyang kue Bundt mini Anda dengan mengolesi sumur dengan mentega cair dan kemudian menaburkannya dengan bubuk kakao hitam.
3. Dalam mangkuk, pukul bersama tepung, bubuk kakao hitam, baking powder, dan garam.
4. Dalam mangkuk mixer berdiri (atau mangkuk besar dengan mixer listrik) campur mentega, gula, dan pasta wijen hitam dengan kecepatan sedang hingga pucat dan lembut.
5. Kurangi kecepatan ke rendah dan tambahkan telur, satu per satu, aduk rata setelah setiap telur. Kemudian tambahkan ekstrak vanila dan aduk hingga rata.
6. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan buttermilk dalam tiga tambahan, aduk hingga rata.
7. Sendokkan adonan secara merata ke dalam lubang loyang kue bundt mini yang sudah disiapkan dan panggang selama 20 menit.
8. Biarkan kue dingin dalam panci selama 5 menit, lalu balikkan ke rak hingga benar-benar dingin.
9. Untuk glasir, tempatkan cokelat putih cincang halus dalam mangkuk tahan panas.
10. Ayak matcha ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan krim kental, dan kocok hingga benar-benar halus. Kocok sisa krim kental dan campuran panas di atas api sedang, aduk terus, sampai mulai mendidih. Angkat campuran dari api lalu tuangkan di atas cokelat putih cincang.
11. Biarkan krim matcha panas melelehkan cokelat sedikit lalu aduk hingga cokelat putih meleleh sepenuhnya. Glasir harus berupa konsistensi yang tebal dan dapat dituang. Tempatkan rak dengan kue bundt wijen hitam di atas selembar kertas roti dan tuangkan glasir di atas kue yang didinginkan. Biarkan glasir mengeras sebelum disajikan.

Ulasan untuk