7 manfaat kesehatan dari makan lentil

Isi

• Cara membuat lentil
• Tabel informasi nutrisi
• Resep sehat dengan lentil

Miju-miju merupakan makanan yang kaya vitamin dan mineral yang dapat membawa beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan kolesterol, mendetoksifikasi tubuh atau mencegah anemia. Selain itu, mereka dapat disiapkan tanpa menambahkan lemak, menjadikannya makanan yang enak untuk diet pelangsing.

Meski lebih sering dikonsumsi saat makan malam Tahun Baru, lentil bisa dikonsumsi sehari-hari, sepanjang tahun, untuk menggantikan kacang, misalnya.

Meski memiliki beberapa manfaat, konsumsi lentil harus dikontrol oleh orang yang menderita asam urat atau yang mengalami peningkatan asam urat, karena mereka adalah makanan yang sangat kaya purin.

7 manfaat utama makan lentil meliputi:

1. Membantu menurunkan kolesterol - karena mereka memiliki serat tidak larut yang menurunkan penyerapan lemak.
2. Detoksifikasi tubuh- mengatur usus dan, oleh karena itu, membersihkan usus dengan menyerap racun.
3. Mengurangi Ketegangan Pramenstruasi - karena mengandung zat yang disebut lignan, yang memiliki tindakan serupa dengan hormon wanita seperti estrogen yang membantu mengurangi gejala PMS.
4. Melawan diabetes - karena meski memiliki banyak karbohidrat, mereka memiliki banyak serat dan memastikan gula darah tidak meningkat terlalu banyak.
5. Mencegah dan mengobati anemia - makanan yang sangat kaya zat besi, dianjurkan terutama untuk vegetarian dengan kecenderungan mengalami anemia.
6. Membantu mencegah kanker - Karena selain kaya serat yang menurunkan risiko kanker usus besar, ternyata juga memiliki antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh.
7. Meningkatkan kesehatan tulang - Selain mengandung kalsium, buah ini mengandung isoflavon yang membantu memproduksi hormon penting untuk memperkuat tulang.

Selain itu, lentil kaya akan seng, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sangat baik untuk mengobati anemia karena mengandung banyak zat besi dan, selain itu, jumlah seratnya yang tinggi meningkatkan transit usus dan mengurangi sembelit dan pembengkakan. perut.

Cara membuat lentil

Lentil bisa dibuat seperti kacang, jadi tutupi lentil dengan air dan masak selama 30 menit. Jadi, untuk membuat soto yang cepat dan bergizi, tinggal masak lentil kering bersama wortel, seledri dan bawang merah misalnya, dan makan dalam bentuk sop atau bersama nasi.

Ada beberapa jenis lentil, tetapi biasanya semua jenis harus direndam agar menghasilkan lebih sedikit gas usus, seperti halnya kacang-kacangan.

Miju-miju bisa berwarna hijau, coklat, hitam, kuning, merah dan jingga, mengandung konsistensi yang berbeda dan menjadi lebih keras atau lembut setelah dimasak. Untuk alasan ini, lentil jeruk, karena lembut dan pucat, umumnya digunakan untuk menyusui bayi, namun perlu dimasukkan ke dalam saus, agar tidak menyebabkan sembelit atau kolik pada bayi.

Tabel informasi nutrisi

Resep sehat dengan lentil

Resep yang enak dan mudah dibuat dengan lentil adalah kentang hangat dan salad lentil.

Bahan

• 85 g lentil
• 450 g kentang baru
• 6 batang daun bawang
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 2 sendok makan cuka balsamic
• Garam dan merica

Mode persiapan

Tempatkan lentil dalam panci dengan air mendidih selama 20 menit, angkat lentil dari air dan sisihkan. Di panci lain masukkan kentang ke dalam air mendidih selama 20 menit, angkat dan potong menjadi dua untuk mangkuk. Tambahkan irisan bawang bombay dan lentil ke dalam kentang. Terakhir, tambahkan minyak, cuka, garam dan merica.

Lihat video berikut tentang cara menyiapkan burger lentil: