5 Cara Agar Minum Susu Dapat Meningkatkan Kesehatan Anda

Isi

• 1. Susu Dikemas Dengan Nutrisi
• 2. Itu adalah Sumber Protein Berkualitas Baik
• 3. Manfaat Susu bagi Kesehatan Tulang
• 4. Membantu Mencegah Penambahan Berat Badan
• 5. Susu Adalah Bahan Serbaguna
• Susu Bukan untuk Semua Orang
• Garis bawah

Susu telah dinikmati di seluruh dunia selama ribuan tahun ().

Menurut definisi, itu adalah cairan kaya nutrisi yang diproduksi oleh mamalia betina untuk memberi makan anaknya.

Jenis yang paling banyak dikonsumsi berasal dari sapi, domba dan kambing.

Negara-negara Barat paling sering minum susu sapi.

Konsumsi susu adalah topik perdebatan hangat di dunia nutrisi, jadi Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu sehat atau berbahaya.

Di bawah ini adalah 5 manfaat kesehatan yang didukung sains dari susu sehingga Anda dapat memutuskan apakah itu pilihan yang tepat untuk Anda.

1. Susu Dikemas Dengan Nutrisi

Profil nutrisi susu sangat mengesankan.

Bagaimanapun, itu dirancang untuk memberi makan hewan yang baru lahir sepenuhnya.

Hanya satu cangkir (244 gram) susu sapi yang mengandung (2):

• Kalori: 146
• Protein: 8 gram
• Lemak: 8 gram
• Kalsium: 28% dari RDA
• Vitamin D: 24% dari RDA
• Riboflavin (B2): 26% dari RDA
• Vitamin B12: 18% dari RDA
• Kalium: 10% dari RDA
• Fosfor: 22% dari RDA
• Selenium: 13% dari RDA

Susu adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk "nutrisi yang memprihatinkan", yang kurang dikonsumsi oleh banyak populasi ().

Ini menyediakan kalium, B12, kalsium dan vitamin D, yang kurang dalam banyak makanan ().

Susu juga merupakan sumber vitamin A, magnesium, seng, dan tiamin (B1) yang baik.

Selain itu, ini adalah sumber protein yang sangat baik dan mengandung ratusan asam lemak yang berbeda, termasuk asam linoleat terkonjugasi (CLA) dan omega-3 ().

Asam linoleat terkonjugasi dan asam lemak omega-3 terkait dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko diabetes dan penyakit jantung (``,).

Kandungan nutrisi susu bervariasi, tergantung pada faktor-faktor seperti kandungan lemaknya dan makanan serta pengobatan sapi asalnya ().

Misalnya, susu dari sapi yang kebanyakan makan rumput mengandung jumlah asam linoleat terkonjugasi dan asam lemak omega-3 yang jauh lebih tinggi ().

Selain itu, susu sapi organik dan yang diberi makan rumput mengandung antioksidan bermanfaat dalam jumlah yang lebih tinggi, seperti vitamin E dan beta-karoten, yang membantu mengurangi peradangan dan melawan stres oksidatif ().

Ringkasan Susu mengandung beragam nutrisi, termasuk vitamin, mineral, protein, lemak sehat, dan antioksidan. Perlu diingat bahwa kandungan nutrisinya dapat bervariasi tergantung banyak faktor.

2. Itu adalah Sumber Protein Berkualitas Baik

Susu merupakan sumber protein yang kaya, dengan hanya satu cangkir berisi 8 gram.

Protein diperlukan untuk banyak fungsi vital dalam tubuh Anda, termasuk pertumbuhan dan perkembangan, perbaikan sel, dan regulasi sistem kekebalan ().

Susu dianggap sebagai "protein lengkap", artinya susu mengandung kesembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh Anda untuk berfungsi pada tingkat yang optimal ().

Ada dua jenis protein utama yang ditemukan dalam susu - kasein dan protein whey. Keduanya dianggap protein berkualitas tinggi.

Kasein membentuk sebagian besar protein yang ditemukan dalam susu sapi, yang terdiri dari 70–80% dari total kandungan protein. Whey menyumbang sekitar 20% ().

Protein whey mengandung asam amino rantai cabang leusin, isoleusin dan valin, yang semuanya terkait dengan manfaat kesehatan.

Asam amino rantai cabang mungkin sangat membantu dalam membangun otot, mencegah kehilangan otot dan menyediakan bahan bakar selama latihan (,).

Minum susu dikaitkan dengan penurunan risiko kehilangan otot terkait usia dalam beberapa penelitian.

Faktanya, konsumsi susu dan produk susu yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan massa otot seluruh tubuh yang lebih besar dan kinerja fisik yang lebih baik pada orang dewasa yang lebih tua ().

Susu juga telah terbukti meningkatkan perbaikan otot pada atlet.

Faktanya, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa minum susu setelah berolahraga dapat mengurangi kerusakan otot, meningkatkan perbaikan otot, meningkatkan kekuatan, dan bahkan mengurangi nyeri otot (,,).

Selain itu, ini adalah alternatif alami untuk minuman berprotein tinggi yang dipasarkan untuk pemulihan pasca-olahraga.

Ringkasan Susu adalah sumber protein berkualitas yang kaya yang mengandung kesembilan asam amino esensial. Ini dapat membantu mengurangi kehilangan otot terkait usia dan meningkatkan perbaikan otot setelah berolahraga.

3. Manfaat Susu bagi Kesehatan Tulang

Minum susu telah lama dikaitkan dengan kesehatan tulang.

Ini karena kombinasi nutrisinya yang kuat, termasuk kalsium, fosfor, kalium, protein dan (dalam produk susu berlemak penuh yang diberi makan rumput) vitamin K2.

Semua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang.

Kira-kira 99% kalsium tubuh Anda disimpan di tulang dan gigi Anda ().

Susu adalah sumber nutrisi yang sangat baik yang diandalkan tubuh Anda untuk menyerap kalsium dengan baik, termasuk vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Menambahkan susu dan produk susu ke dalam makanan Anda dapat mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis.

Penelitian telah mengaitkan susu dan produk susu dengan risiko osteoporosis dan patah tulang yang lebih rendah, terutama pada orang dewasa yang lebih tua (,,).

Terlebih lagi, susu adalah sumber protein yang baik, nutrisi utama untuk kesehatan tulang.

Faktanya, protein membentuk sekitar 50% volume tulang dan sekitar sepertiga dari massa tulang ().

Bukti menunjukkan bahwa makan lebih banyak protein dapat melindungi dari keropos tulang, terutama pada wanita yang tidak cukup mengonsumsi kalsium dalam makanan ().

Ringkasan Susu mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tulang, seperti kalsium, vitamin D, fosfor, dan magnesium. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi susu dan produk susu dapat mencegah osteoporosis dan mengurangi risiko patah tulang.

4. Membantu Mencegah Penambahan Berat Badan

Beberapa penelitian telah mengaitkan asupan susu dengan risiko obesitas yang lebih rendah.

Menariknya, manfaat ini hanya dikaitkan dengan susu murni.

Sebuah penelitian pada 145 anak Latin berusia tiga tahun menemukan bahwa konsumsi lemak susu yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko obesitas masa kanak-kanak yang lebih rendah ().

Studi lain yang melibatkan lebih dari 18.000 wanita paruh baya dan lansia menunjukkan bahwa makan lebih banyak produk susu berlemak tinggi dikaitkan dengan penurunan berat badan dan risiko obesitas yang lebih rendah.

Susu mengandung berbagai komponen yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan dan mencegah penambahan berat badan.

Misalnya, kandungan proteinnya yang tinggi membantu Anda merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama, yang dapat mencegah makan berlebihan (, 31).

Selanjutnya, asam linoleat terkonjugasi dalam susu telah dipelajari karena kemampuannya untuk meningkatkan penurunan berat badan dengan mendorong pemecahan lemak dan menghambat produksi lemak.

Selain itu, banyak penelitian telah mengaitkan diet kaya kalsium dengan risiko obesitas yang lebih rendah.

Bukti menunjukkan bahwa orang dengan asupan kalsium makanan yang lebih tinggi memiliki risiko lebih rendah mengalami kelebihan berat badan atau obesitas.

Studi telah menunjukkan bahwa tingkat kalsium makanan yang tinggi meningkatkan pemecahan lemak dan menghambat penyerapan lemak dalam tubuh (,).

Ringkasan Menambahkan susu, terutama susu murni, ke dalam makanan Anda dapat mencegah penambahan berat badan.

5. Susu Adalah Bahan Serbaguna

Susu merupakan minuman bergizi yang memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Selain itu, ini adalah bahan serbaguna yang dapat dengan mudah ditambahkan ke makanan Anda.

Selain minum susu, cobalah ide berikut untuk memasukkannya ke dalam rutinitas harian Anda:

• Smoothie: Itu membuat basis protein tinggi yang sangat baik untuk smoothie yang sehat. Coba gabungkan dengan sayuran hijau dan sedikit buah untuk camilan bergizi.
• Havermut: Ini memberikan alternatif yang lezat dan bergizi untuk air saat membuat oatmeal pagi atau sereal panas.
• Kopi: Menambahkannya ke kopi atau teh pagi Anda akan memberi minuman Anda dorongan nutrisi yang bermanfaat.
• Sup: Coba tambahkan ke resep sup favorit Anda untuk menambah rasa dan nutrisi.

Jika Anda bukan penggemar susu, ada produk susu lain yang memiliki profil nutrisi serupa.

Misalnya, yogurt tanpa pemanis yang terbuat dari susu mengandung jumlah protein, kalsium, dan fosfor yang sama.

Yogurt adalah alternatif yang sehat dan serbaguna untuk saus dan topping olahan.

Ringkasan Susu adalah bahan serbaguna yang dapat ditambahkan ke makanan Anda dengan berbagai cara. Coba tambahkan ke smoothie, kopi, atau oatmeal pagi Anda.

Susu Bukan untuk Semua Orang

Meskipun susu mungkin pilihan yang baik bagi sebagian orang, sebagian lainnya tidak dapat mencernanya atau memilih untuk tidak mengkonsumsinya.

Banyak orang tidak dapat mentolerir susu karena mereka tidak dapat mencerna laktosa, gula yang terdapat dalam susu dan produk susu.

Menariknya, intoleransi laktosa memengaruhi sekitar 65% populasi dunia (35).

Yang lain memilih untuk tidak mengonsumsi susu atau produk olahan susu karena pantangan makanan, masalah kesehatan, atau alasan etika.

Ini telah menghasilkan berbagai macam alternatif susu nondairy, termasuk:

• Susu almon: Terbuat dari almond, alternatif nabati ini lebih rendah kalori dan lemak daripada susu sapi.
• Santan: Minuman tropis yang terbuat dari daging dan air kelapa ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lembut.
• Susu mete: Kacang mete dan air digabungkan untuk membuat pengganti yang agak manis dan kaya ini.
• Susu kedelai: Mengandung jumlah protein yang sama dengan susu sapi dan memiliki rasa yang ringan.
• Susu rami: Alternatif ini dibuat dari biji rami dan menyediakan protein nabati berkualitas tinggi dalam jumlah yang baik.
• Susu gandum: Pengganti ini memiliki rasa yang sangat lembut dengan konsistensi yang lebih kental, menjadikannya tambahan yang bagus untuk kopi.
• Nasi susu: Pilihan yang bagus bagi mereka yang sensitif atau alergi, karena ini adalah yang paling tidak menyebabkan alergi dari semua susu non-susu.

Saat memilih pengganti susu nondairy, perlu diingat bahwa banyak dari produk ini mengandung bahan tambahan seperti pemanis, perasa buatan, pengawet, dan pengental.

Memilih produk dengan bahan yang terbatas adalah pilihan yang baik saat membandingkan merek. Baca labelnya untuk menentukan mana yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Jika memungkinkan, pertahankan varietas tanpa pemanis untuk membatasi jumlah gula tambahan dalam makanan Anda.

Ringkasan Ada banyak alternatif susu non-susu yang tersedia bagi mereka yang tidak dapat atau memilih untuk tidak minum susu.

Garis bawah

Susu adalah minuman kaya nutrisi yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam beberapa cara.

Itu dikemas dengan nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, vitamin B, kalium dan vitamin D. Plus, ini adalah sumber protein yang sangat baik.

Minum susu dan produk olahan susu dapat mencegah osteoporosis dan patah tulang, bahkan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.

Banyak orang tidak dapat mencerna susu atau memilih untuk menghindarinya karena alasan pribadi.

Bagi yang bisa mentolerirnya, mengonsumsi susu dan produk olahan susu berkualitas tinggi terbukti memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan.