Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Bir Non-Alkohol

Isi

• Apa itu bir non-alkohol?
• Nutrisi dan varietas
• Jenis bir non-alkohol
• Mungkin masih mengandung alkohol
• Risiko konsumsi alkohol selama kehamilan
• Haruskah Anda minum bir non-alkohol saat hamil?
• Keamanan untuk berbagai populasi
• Efek samping potensial
• Garis bawah

Jika Anda menghindari alkohol atau membatasi asupan Anda, bir non-alkohol mungkin tampak sebagai pilihan yang menjanjikan.

Rasanya mirip dengan bir tetapi mengandung jauh lebih sedikit alkohol. Banyak bir non-alkohol bahkan diiklankan memiliki alkohol 0,0%.

Namun, ada beberapa kerugian bir non-alkohol, terutama untuk wanita hamil.

Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang bir non-alkohol, termasuk cara pembuatannya, kandungan nutrisi dan alkoholnya, dan apakah aman untuk diminum saat hamil.

Apa itu bir non-alkohol?

Bir non-alkohol adalah bir yang mengandung sangat sedikit atau tidak mengandung alkohol.

Secara hukum, bir non-alkohol yang dijual di Amerika Serikat dapat mengandung hingga 0,5% alkohol berdasarkan volume (ABV), tetapi banyak merek mengklaim menawarkan 0,0% ABV (1).

Meskipun ada banyak metode produksi, sebagian besar bir non-alkohol dibuat dengan menghilangkan alkohol dari bir biasa (2, 3, 4).

Salah satu metode melibatkan memanaskan bir, tetapi ini dapat secara signifikan mengubah rasa. Terkadang bir dipanaskan di dalam ruang hampa udara yang kuat yang menurunkan titik didih untuk mempertahankan rasanya.

Metode lain melibatkan menghilangkan alkohol menggunakan filter yang sangat halus sehingga hanya air dan alkohol yang bisa melewatinya. Cairan kemudian ditambahkan kembali ke bahan lainnya.

Setelah alkohol dihilangkan, bir menjadi rata. Karbon dioksida harus ditambahkan ke karbonat itu, seperti apa yang terjadi dengan soda.

Selain itu, gula sering dimasukkan untuk meningkatkan rasa.

Bir non-alkohol dibuat dengan menghilangkan alkohol dari bir biasa. Terlepas dari namanya, itu mungkin mengandung sedikit alkohol.

Nutrisi dan varietas

Bir non-alkohol dan reguler memiliki kesamaan dalam hal kandungan kalori, protein, dan lemaknya tetapi berbeda secara signifikan dalam kandungan karbohidrat dan alkoholnya.

Tabel ini membandingkan nutrisi dalam 350 ons bir reguler dan non-alkohol (5, 6):

Meskipun bir non-alkohol hanya menawarkan sebagian kecil dari alkohol seperti bir biasa, bir ini mengandung jumlah kalori yang sama.

Ini karena bir non-alkohol mengemas lebih dari dua kali karbohidrat dari bir biasa, sebagian besar dalam bentuk gula & NoBreak; - yang membantu meningkatkan rasa setelah alkohol dikeluarkan.

Selain itu, kedua jenis ini menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral, termasuk fosfor, magnesium, dan vitamin B.

Jenis bir non-alkohol

Banyak bir non-alkohol tersedia, tetapi semuanya dapat dibagi menjadi dua kategori.

Kategori pertama adalah bir tanpa alkohol. Menurut Food and Drug Administration (FDA), bir yang benar-benar bebas alkohol tidak boleh mengandung kadar alkohol yang terdeteksi. Bir-bir ini harus diberi label 0,0% ABV (1).

Kategori lainnya adalah bir non-alkohol, yang dapat mengandung hingga 0,5% ABV. Semua bir non-alkohol dengan jumlah alkohol yang terdeteksi akan masuk dalam kategori ini (1).

Secara umum, minuman non-alkohol mengandung lebih dari dua kali jumlah karbohidrat dibandingkan bir biasa - kebanyakan dalam bentuk tambahan gula. Sementara beberapa secara hukum dapat menampung hingga 0,5% ABV, yang lain seharusnya tidak memiliki alkohol sama sekali.

Mungkin masih mengandung alkohol

Anehnya, bir non-alkohol sering mengandung lebih banyak alkohol daripada labelnya.

Satu penelitian terhadap 45 minuman non-alkohol mengungkapkan bahwa hampir 30% dari mereka mengandung lebih banyak alkohol daripada yang disebutkan. Studi yang sama ini menemukan bahwa 6 bir berlabel 0,0% ABV memang mengandung alkohol - pada tingkat hingga 1,8% ABV (7).

Selain itu, para peneliti telah menunjukkan bahwa minum bir non-alkohol dapat meningkatkan kadar alkohol dalam darah Anda secara tajam dalam kasus-kasus tertentu yang jarang terjadi, serta mengarahkan beberapa orang untuk menguji positif metabolit alkohol dalam urin atau napas mereka (8, 9, 10).

Oleh karena itu, label 0,0% ABV harus diambil dengan sebutir garam - dan bahkan bir yang mengklaim menawarkan 0,5% ABV atau kurang dapat memberikan lebih banyak secara signifikan.

Banyak bir non-alkohol mengandung lebih banyak alkohol daripada klaim labelnya. Ingatlah hal ini jika Anda harus sepenuhnya menghindari alkohol.

Risiko konsumsi alkohol selama kehamilan

Menurut American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG), minum alkohol saat hamil adalah penyebab utama cacat lahir (11).

ACOG merekomendasikan nol asupan alkohol selama kehamilan untuk menghilangkan risiko gangguan spektrum alkohol janin (FASD), istilah umum untuk berbagai masalah yang dapat berkembang jika anak Anda terpapar alkohol dalam kandungan (12).

Bentuk FASD paling parah disebut sindrom alkohol janin. Ini ditandai dengan kelainan wajah, pertumbuhan terhambat, dan cacat perilaku dan mental (12).

Meskipun kondisi ini hampir secara eksklusif dikaitkan dengan konsumsi alkohol yang tinggi secara kronis selama kehamilan, tidak ada tingkat asupan alkohol yang aman untuk wanita hamil (12).

Haruskah Anda minum bir non-alkohol saat hamil?

Karena risiko yang terlibat, Anda harus menghindari bir non-alkohol saat hamil.

Banyak bir non-alkohol mengandung lebih banyak alkohol daripada yang mereka klaim, dengan beberapa kemasan hampir 2% ABV (7).

Tidak diketahui persis berapa banyak alkohol yang harus dikonsumsi untuk memengaruhi bayi yang belum lahir, jadi pilihan teraman adalah menghindari bir non-alkohol saat hamil.

Minum alkohol saat hamil dapat menyebabkan cacat lahir dan gangguan parah lainnya. Karena itu, Anda harus menghindari bir non-alkohol jika Anda hamil, karena sering mengandung sedikit alkohol.

Keamanan untuk berbagai populasi

Anda mungkin bertanya-tanya apakah bir non-alkohol tepat untuk Anda.

Ini adalah pilihan bagus bagi orang yang ingin mengurangi asupan alkohol. Namun, wanita hamil dan siapa pun yang pulih dari alkoholisme harus menghindarinya.

Satu penelitian 6 bulan yang menjanjikan pada 90 orang dengan penyakit hati terkait alkohol menemukan bahwa mereka yang minum bir non-alkohol lebih cenderung tetap berpantang minuman beralkohol biasa daripada mereka yang tidak minum bir non-alkohol (13).

Namun, bir non-alkohol bukan pilihan yang baik bagi orang yang ingin mengurangi asupan kalori, karena sering memberikan jumlah kalori yang sama dengan bir biasa karena tambahan gula.

Akhirnya, mengingat bahwa beberapa produk berlabel 0,0% ABV mungkin masih mengandung sedikit alkohol, bir non-alkohol tidak dapat dianggap sebagai pilihan yang aman bagi individu yang pulih dari alkoholisme.

Efek samping potensial

Karena sebagian besar bir non-alkohol mengandung alkohol, Anda berisiko sedikit mabuk alkohol jika Anda meminumnya secara berlebihan. Yang mengatakan, hampir tidak mungkin minum cukup untuk menjadi sangat mabuk.

Dalam kasus yang jarang terjadi, orang dengan kerusakan hati terkait alkohol dapat mengalami kadar alkohol dalam darah secara signifikan lebih tinggi setelah minum bir non-alkohol (8).

Bir non-alkohol juga dapat menyebabkan beberapa orang melakukan tes positif terhadap alkohol dalam urin atau napas mereka (9, 10).

Bir non-alkohol adalah pilihan tepat bagi orang yang ingin mengurangi asupan alkohol. Namun, Anda harus menghindarinya jika Anda pulih dari alkoholisme, hamil, atau berusaha menurunkan jumlah kalori harian Anda.

Garis bawah

Bir non-alkohol biasanya dibuat dengan menghilangkan alkohol dari bir biasa.

Meskipun memiliki alkohol jauh lebih sedikit, masih mungkin mengandung sejumlah kecil - membuat minuman ini tidak aman untuk wanita hamil dan siapa pun yang pulih dari alkoholisme. Selain itu, biasanya mengandung lebih banyak gula daripada bir biasa.

Namun, jika Anda hanya mencari cara untuk mengurangi asupan alkohol, bir non-alkohol dapat menjadi pilihan yang baik.