Pedoman Nutrisi: Apakah Anda Makan Terlalu Banyak Gula?

Isi

• Ulasan untuk

Lebih banyak gula berarti lebih banyak penambahan berat badan. Itulah kesimpulan dari laporan American Heart Association yang baru, yang menemukan bahwa ketika asupan gula melonjak, begitu pula berat badan pria dan wanita.

Para peneliti melacak asupan gula tambahan dan pola berat badan selama periode 27 tahun pada orang dewasa antara usia 25 dan 74 tahun. Selama hampir tiga dekade, konsumsi gula tambahan meningkat untuk pria dan wanita di semua kelompok umur. Di antara wanita itu melonjak dari sekitar 10 persen dari total kalori pada awal 1980-an menjadi lebih dari 13 persen pada tahun 2009. Dan peningkatan gula itu berhubungan dengan peningkatan BMI atau indeks massa tubuh.

Rata-rata asupan gula tambahan di AS sekarang mencapai 22 sdt per hari - jumlah yang meningkat menjadi 14 kantong lima pon setahun! Sebagian besar, lebih dari sepertiga, berasal dari minuman manis (soda, teh manis, limun, fruit punch, dll.) dan hanya di bawah sepertiganya berasal dari permen dan makanan ringan seperti kue, kue, dan pai. Tetapi beberapa di antaranya menyelinap ke makanan yang mungkin tidak Anda curigai, seperti:

• Saat Anda menaruh saus tomat di burger kalkun Anda, Anda mungkin tidak menganggapnya sebagai tambahan gula, tetapi setiap sendok makan mengandung sekitar 1 sdt gula (senilai 2 kubus).

•Bahan kedua dalam sup tomat kalengan adalah sirup jagung fruktosa tinggi - keseluruhannya bisa setara dengan 7,5 sdt (senilai 15 kubus) gula.

•Dan saya pikir semua orang tahu bahwa makanan yang dipanggang mengandung gula, tetapi apakah Anda menyadari seberapa banyak? Muffin ukuran rata-rata hari ini mengemas 10 sdt (senilai 20 kubus).

The American Heart Association merekomendasikan agar wanita membatasi gula tambahan hingga sekitar 100 kalori sehari dan pria membatasinya pada 150 kalori sehari - itu sama dengan 6 sdt gula pasir untuk wanita dan 9 untuk pria (catatan: hanya satu kaleng soda 12 ons). setara dengan 8 sdt gula).

Mencakup berapa banyak dalam makanan kemasan bisa sedikit rumit, karena ketika Anda melihat gram gula per porsi pada label nutrisi, angka itu tidak membedakan antara gula alami dan gula tambahan.

Satu-satunya cara pasti untuk mengetahuinya adalah dengan membaca daftar bahannya. Jika Anda melihat kata gula, gula merah, sirup jagung, glukosa, sukrosa dan lainnya –oses, pemanis jagung, sirup jagung fruktosa tinggi dan malt, gula telah ditambahkan ke makanan.

Di sisi lain jika Anda melihat gram gula tetapi satu-satunya bahan adalah makanan utuh, seperti potongan nanas dalam jus nanas atau yogurt tawar, Anda tahu bahwa semua gula itu alami (dari Alam) dan saat ini tidak ada pedoman yang menyebut untuk menghindari makanan tersebut.

Intinya: Makan lebih banyak makanan segar dan lebih sedikit makanan olahan adalah cara termudah untuk menghindari makanan manis - dan kenaikan berat badan yang sesuai. Jadi, alih-alih memulai hari Anda dengan muffin blueberry, pilihlah semangkuk quick cooking oats dengan blueberry segar - sekarang sedang musimnya!

Cynthia Sass adalah ahli diet terdaftar dengan gelar master dalam ilmu gizi dan kesehatan masyarakat. Sering terlihat di TV nasional, dia adalah editor kontributor SHAPE dan konsultan nutrisi untuk New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Buku terlaris New York Times terbarunya adalah Cinch! Taklukkan Nafsu, Turunkan Pound, dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk