6 Manfaat Nutrisi dan Kesehatan dari Parsnips

Isi

• 1. Dikemas Dengan Nutrisi Penting
• 2. Kaya akan Antioksidan
• 3. Tinggi Serat Larut dan Tidak Larut
• 4. Semoga Membantu Penurunan Berat Badan
• 5. Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh
• 6. Lezat dan Mudah Ditambahkan ke Diet Anda
• Garis bawah

Parsnips adalah jenis sayuran akar lezat yang telah dibudidayakan dan dinikmati di seluruh dunia selama ribuan tahun.

Terkait erat dengan sayuran lain seperti wortel dan akar peterseli, parsnip memiliki akar umbi berwarna krem ​​yang panjang dengan rasa manis, agak pedas.

Selain membawa rasa unik untuk hidangan Anda, parsnip sangat bergizi dan telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.

Berikut adalah 6 manfaat nutrisi dan kesehatan parsnips.

1. Dikemas Dengan Nutrisi Penting

Parsnips adalah sumber yang sangat baik untuk banyak nutrisi penting, mengemas serat, vitamin, dan mineral dalam setiap porsi.

Secara khusus, parsnip adalah sumber vitamin C, vitamin K, dan folat, serta beberapa mikronutrien penting lainnya.

Satu cangkir (133 gram) lobak memberikan yang berikut (1):

• Kalori: 100
• Karbohidrat: 24 gram
• Serat: 6,5 gram
• Protein: 1,5 gram
• Lemak: 0,5 gram
• Vitamin C: 25% dari Reference Daily Intake (RDI)
• Vitamin K: 25% dari RDI
• Folat: 22% dari RDI
• Vitamin E: 13% dari RDI
• Magnesium: 10% dari RDI
• Tiamin: 10% dari RDI
• Fosfor: 8% dari RDI
• Seng: 7% dari RDI
• Vitamin B6: 7% dari RDI

Selain nutrisi yang tercantum di atas, parsnip mengandung sejumlah kecil kalsium, zat besi, dan riboflavin.

Ringkasan Parsnips adalah sumber serat, vitamin C, vitamin K, dan folat, serta zat gizi mikro penting lainnya.

2. Kaya akan Antioksidan

Selain sangat bergizi, parsnips juga memasok banyak antioksidan.

Antioksidan adalah senyawa yang meningkatkan kesehatan yang membantu mencegah stres oksidatif dan mengurangi kerusakan sel-sel Anda (2).

Meningkatkan asupan antioksidan juga dapat melindungi Anda dari kondisi kronis, seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung (3).

Secara khusus, parsnip kaya akan asam askorbat (vitamin C) - vitamin yang larut dalam air yang juga berfungsi sebagai antioksidan kuat (1).

Ini juga mengandung polyacetylenes, senyawa yang mungkin memiliki sifat antikanker menurut beberapa studi tabung (4, 5).

Ringkasan Parsnips mengandung antioksidan tinggi termasuk vitamin C dan polyacetylenes yang dapat mencegah stres oksidatif dan kondisi kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

3. Tinggi Serat Larut dan Tidak Larut

Parsnips adalah sumber serat larut dan tidak larut.

Satu cangkir (133 gram) mengandung 6,5 gram nutrisi ini - atau 26% dari kebutuhan serat harian Anda (1).

Serat bergerak melalui saluran pencernaan Anda yang tidak tercerna, membantu menggerakkan dan mengoptimalkan kesehatan pencernaan.

Faktanya, meningkatkan asupan serat Anda telah terbukti membantu mengobati kondisi pencernaan seperti penyakit refluks gastroesofageal, divertikulitis, wasir, dan bisul usus (6).

Ini juga dapat meningkatkan keteraturan, dengan satu ulasan melaporkan bahwa makan serat meningkatkan frekuensi feses pada orang dengan konstipasi (7).

Terlebih lagi, serat telah ditunjukkan untuk mendukung kontrol gula darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi penanda peradangan (8, 9, 10).

Ringkasan Parsnips tinggi serat, yang dapat mendukung keteraturan, meningkatkan kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan meningkatkan kesehatan jantung.

4. Semoga Membantu Penurunan Berat Badan

Rendah kalori namun kaya serat, parsnips merupakan tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan yang sehat.

Serat melewati perlahan saluran pencernaan Anda, membantu membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama yang dapat mengurangi nafsu makan dan asupan makanan (11).

Menurut sebuah ulasan, meningkatkan asupan serat harian sebesar 14 gram dapat menurunkan asupan kalori hingga 10% - yang menyebabkan penurunan berat badan sebesar 4 pon (1,9 kg) dalam empat bulan (12).

Satu cangkir (133 gram) lobak hanya memiliki 100 kalori namun diperas dalam 6,5 gram serat (1).

Sayuran akar ini juga memiliki kadar air yang tinggi sekitar 79,5% (1).

Studi menunjukkan bahwa makan lebih banyak makanan kaya air dapat dikaitkan dengan penurunan asupan kalori dan peningkatan berat badan (13, 14).

Ringkasan Parsnips rendah kalori tetapi mengandung banyak air dan serat, yang keduanya dapat bermanfaat bagi penurunan berat badan.

5. Mendukung Fungsi Kekebalan Tubuh

Parsnips sarat dengan vitamin C, menyediakan sekitar 25% dari kebutuhan harian Anda hanya dalam satu porsi (1).

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang memainkan peran sentral dalam fungsi kekebalan tubuh.

Menurut satu ulasan, mendapatkan cukup vitamin C dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi gejala dan mempersingkat durasi pilek dan infeksi saluran pernapasan lainnya (15, 16).

Ini juga dapat membantu dalam mencegah dan mengobati kondisi lain, seperti pneumonia, malaria, dan infeksi diare (16).

Selain itu, parsnip mengandung antioksidan yang memerangi penyakit - seperti quercetin, kaempferol, dan apigenin - yang dapat meningkatkan kekebalan Anda dan melindungi terhadap infeksi juga (17, 18).

Ringkasan Parsnips kaya akan vitamin C dan antioksidan, yang keduanya dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan mengoptimalkan kesehatan.

6. Lezat dan Mudah Ditambahkan ke Diet Anda

Parsnips memiliki rasa manis yang mirip dengan wortel, tetapi dengan warna kacang yang bersahaja.

Mereka dapat dihaluskan, dipanggang, ditumis, direbus, dipanggang, dipanggang, atau digoreng dan menambahkan rasa yang kaya ke banyak hidangan, bekerja sangat baik dalam sup, semur, casserole, gratin, dan pure.

Mereka juga dapat dengan mudah ditukar dengan hampir semua sayuran akar lainnya dalam resep favorit Anda, termasuk wortel, kentang, lobak, dan rutabaga.

Berikut adalah beberapa cara menarik untuk menambahkan parsnip ke dalam diet Anda:

• Gabungkan parsnip dengan jamur dan lentil untuk pai gembala vegetarian.
• Hancurkan parsnip dan campur dengan lemon dan rempah-rempah.
• Siapkan parsnip gratin dengan bahan-bahan seperti feta, kunyit, dan jintan.
• Panggang irisan parsnip dalam oven untuk membuat keripik sayuran.
• Aduk dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan panggang bersama wortel.

Ringkasan Parsnips dapat disiapkan dengan berbagai cara dan digunakan dalam sup, semur, casserole, gratin, dan pure.

Garis bawah

Parsnips adalah jenis sayuran akar, terkait erat dengan wortel dan akar peterseli.

Mereka kaya akan beberapa nutrisi penting dan antioksidan yang dapat meningkatkan imunitas, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan membantu penurunan berat badan.

Yang terbaik dari semuanya, mereka mudah disiapkan dan memiliki rasa yang manis dan bersahaja yang bekerja dengan baik dalam berbagai resep, menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk diet yang sehat dan seimbang.