Markisa 101 - Semua yang Harus Anda Ketahui

Isi

• Apa itu markisa?
• Buah markisa sangat bergizi
• Manfaat kesehatan dari buah markisa
• Kaya akan antioksidan
• Sumber serat makanan yang baik
• Suplemen kulit buah markisa dapat mengurangi peradangan
• Kerugian potensial dari markisa
• Cara makan buah markisa
• Garis bawah

Buah markisa adalah buah tropis bergizi yang mulai populer, terutama di kalangan orang yang sadar kesehatan.

Meskipun ukurannya kecil, kaya akan antioksidan, vitamin, dan senyawa tanaman yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Ini semua yang perlu Anda ketahui tentang markisa.

Apa itu markisa?

Markisa adalah buah dari Passiflora anggur, sejenis bunga gairah. Ini memiliki kulit luar yang tangguh dan pusat yang berair dan penuh biji.

Ada beberapa jenis yang bervariasi dalam ukuran dan warna. Varietas ungu dan kuning adalah yang paling umum tersedia, termasuk:

• Passiflora edulis. Ini adalah buah bulat kecil atau berbentuk oval dengan kulit ungu.
• Passiflora flavicarpa. Jenis ini bulat atau lonjong dengan kulit kuning dan biasanya sedikit lebih besar dari varietas ungu.

Meskipun mereka adalah buah tropis, beberapa varietas dapat bertahan hidup di iklim sub-tropis.

Untuk alasan ini, mereka ditanam di seluruh dunia, dan tanaman dapat ditemukan di Asia, Eropa, Australia, dan Amerika Selatan dan Utara.

Ringkasan Markisa adalah buah tropis yang ditanam di seluruh dunia. Memiliki pusat kulit yang keras, berwarna-warni dan berair, penuh biji. Varietas ungu dan kuning adalah yang paling umum.

Buah markisa sangat bergizi

Buah markisa adalah sumber nutrisi yang baik, terutama serat, vitamin C, dan provitamin A.

Buah markisa ungu mengandung (1):

• Kalori: 17
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 9% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin A: 8% dari DV
• Besi: 2% dari DV
• Kalium: 2% dari DV

Meskipun ini mungkin tidak terlalu banyak, perlu diingat bahwa ini adalah nilai untuk buah tunggal yang hanya memiliki 17 kalori. Kalori untuk kalori, itu sumber serat, vitamin C, dan vitamin A.

Ini juga kaya akan senyawa tanaman bermanfaat, termasuk karotenoid dan polifenol.

Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa markisa lebih kaya polifenol daripada banyak buah tropis lainnya, termasuk pisang, leci, mangga, pepaya, dan nanas (2).

Selain itu, markisa menawarkan sedikit zat besi.

Tubuh Anda biasanya tidak menyerap zat besi dari tanaman dengan sangat baik. Namun, zat besi dalam buah markisa hadir dengan banyak vitamin C, yang dikenal dapat meningkatkan penyerapan zat besi (3).

Ringkasan Buah markisa adalah sumber serat, vitamin C, dan vitamin A. Kalori yang baik untuk kalori, ini adalah buah yang padat nutrisi.

Manfaat kesehatan dari buah markisa

Karena profil nutrisi bintangnya, buah markisa dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Kaya akan antioksidan

Antioksidan melindungi tubuh Anda dari radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel Anda ketika mereka hadir dalam jumlah besar (4).

Buah markisa mengandung banyak antioksidan. Khususnya, kaya akan vitamin C, beta karoten, dan polifenol.

Polifenol adalah senyawa tanaman yang memiliki berbagai efek antioksidan dan anti-inflamasi. Ini berarti mereka dapat mengurangi risiko peradangan kronis dan kondisi seperti penyakit jantung (2, 5, 6).

Vitamin C adalah antioksidan penting yang perlu Anda dapatkan dari makanan. Ini mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan penuaan yang sehat (7, 8, 9, 10, 11).

Beta karoten juga merupakan antioksidan penting. Tubuh Anda mengubahnya menjadi vitamin A, yang sangat penting untuk menjaga penglihatan yang baik.

Diet yang kaya akan beta karoten nabati telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah dari beberapa kanker, termasuk prostat, usus besar, lambung, dan payudara (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Biji markisa kaya akan piceatannol, polifenol yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada pria dengan kelebihan berat badan, berpotensi mengurangi risiko diabetes tipe 2 bila dikonsumsi sebagai suplemen (18).

Sumber serat makanan yang baik

Satu porsi buah markisa menyediakan sekitar 2 gram serat - cukup banyak untuk buah sekecil itu.

Serat penting untuk menjaga usus Anda tetap sehat dan mencegah sembelit, namun kebanyakan orang tidak cukup memakannya (19).

Serat larut membantu memperlambat pencernaan makanan Anda, yang dapat mencegah lonjakan gula darah (20).

Diet yang tinggi serat juga dikaitkan dengan risiko penyakit yang lebih rendah, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan obesitas (21).

Ringkasan Buah markisa kaya akan antioksidan dan serat makanan. Makanan-makanan yang kaya nutrisi ini telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari kondisi-kondisi seperti penyakit jantung dan diabetes.

Suplemen kulit buah markisa dapat mengurangi peradangan

Kandungan antioksidan yang tinggi dari kulit buah markisa dapat memberi mereka efek antiinflamasi yang kuat ketika dikonsumsi sebagai suplemen.

Satu studi kecil menyelidiki efek dari suplemen kulit buah markisa ungu pada gejala asma selama empat minggu (22).

Kelompok yang mengonsumsi suplemen mengalami pengurangan mengi, batuk, dan sesak napas.

Dalam penelitian lain pada orang-orang dengan osteoarthritis lutut, mereka yang mengonsumsi ekstrak kulit markisa ungu melaporkan lebih sedikit rasa sakit dan kekakuan pada persendian mereka daripada mereka yang tidak mengonsumsi suplemen (23).

Secara keseluruhan, efek antioksidan pada peradangan dan rasa sakit pada orang-orang dengan osteoarthritis masih belum jelas, dan diperlukan lebih banyak penelitian.

Ringkasan Suplemen kulit buah markisa mungkin memiliki efek antiinflamasi yang kuat. Mereka mungkin bermanfaat bagi penderita asma dan osteoartritis, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.

Kerugian potensial dari markisa

Buah markisa sangat aman dikonsumsi bagi sebagian besar orang, tetapi alergi terjadi pada sejumlah kecil orang.

Mereka yang alergi lateks tampaknya paling berisiko mengalami alergi buah markisa (24, 25).

Ini karena beberapa protein nabati dalam buah memiliki struktur yang mirip dengan protein lateks, yang dapat memicu reaksi alergi pada beberapa orang.

Kulit buah markisa ungu juga mengandung bahan kimia yang disebut glikosida sianogen. Ini dapat bergabung dengan enzim untuk membentuk racun sianida dan berpotensi beracun dalam jumlah besar (26, 27).

Namun, kulit luar buah yang keras biasanya tidak dimakan dan umumnya dianggap tidak termakan.

Ringkasan Alergi buah markisa jarang terjadi, tetapi beberapa kasus terjadi. Orang dengan alergi lateks memiliki risiko lebih besar.

Cara makan buah markisa

Untuk memakan buah tropis ini, Anda perlu mengiris atau membuka kulitnya untuk mengekspos daging dan biji yang berwarna-warni dan berair.

Bijinya bisa dimakan, jadi Anda bisa memakannya bersama dengan daging dan jusnya.

Film putih yang memisahkan kulit dari daging juga dapat dimakan, tetapi kebanyakan orang tidak memakannya, karena sangat pahit.

Buah markisa sangat fleksibel dan dapat digunakan dalam banyak cara. Banyak orang menikmati buah mentah dan memakannya langsung dari kulit buahnya.

Beberapa cara yang lebih populer untuk menggunakan markisa meliputi:

• Minuman Ini dapat diperas melalui saringan untuk membuat jus, yang dapat ditambahkan ke koktail atau digunakan untuk membuat ramah untuk air rasa.
• Makanan penutup. Ini sering digunakan sebagai topping atau penyedap untuk kue dan makanan penutup seperti cheesecake atau mousse.
• Tentang salad. Dapat digunakan untuk menambahkan tekstur renyah dan rasa manis ke salad.
• Dalam yogurt. Campur dengan yogurt alami untuk membuat camilan lezat.

Ringkasan Markisa sangat serbaguna. Anda bisa memakannya sendiri atau menambahkannya ke minuman, makanan penutup, dan yogurt. Ini juga dapat digunakan untuk membuat saus salad yang lezat.

Garis bawah

Jika Anda mencari camilan bergizi dan lezat, markisa adalah pilihan yang bagus.

Ini rendah kalori dan tinggi nutrisi, serat, dan antioksidan - yang semuanya menjadikan markisa sebagai tambahan yang bagus untuk diet sehat dan seimbang.