Pilihan Dalam Musim: Kacang Polong

Isi

• Ulasan untuk

"Menggunakan kacang hijau segar dalam sup, saus, dan saus dapat membantu Anda mengentalkan hidangan tanpa menambahkan minyak atau lemak," kata Hubert Des Marais, koki eksekutif di Fairmont Turnberry Isle Resort di Miami. "Plus, mereka lebih manis dan lebih kencang daripada jenis kalengan atau beku."

• Dalam sup
  Tumis 2 sdm. potong dadu redonion dalam panci besar. Aduk dalam 2 cangkir kaldu ayam; didihkan. Tambahkan1 1/2 cangkir kacang polong. Blender campuran dalam foodprocessor sampai halus. Masukkan 1 sdm.mint, garam, dan merica dan blender lagi. Lipat dalam 1/2 cangkir wortel parut dan sajikan.
• Seperti burger
  Tumbuk ringan 1 cangkir kacang rebus. Campur dalam 1 cangkir tahu sutra cincang, 1 telur kocok, 1/2 cangkir keripik kentang instan, 2 sdm. kemangi cincang, 1 sejumput cabai rawit, garam, dan merica. Cetak menjadi roti dan olesi dengan minyak zaitun. Panggang dalam oven 350 ° F selama 12 menit.
• Sebagai salad
  Campurkan 1 cangkir setiap kacang polong, irisan jamur kancing, arugula, dan tomat ceri yang dibelah dua. Dalam sebuah piring, kocok bersama 1 sdm. Pasta kari merah Thailand, 1/4 cangkir cuka anggur beras, 1 sdm. jahe cincang, dan 1/4 cangkir ketumbar cincang. Gerimis di atas salad.

Dalam 1 Cangkir Kacang Polong: 134 Kalori, 9 Gram Serat, 8 Gram Protein, 101 MCG Folat, 62 MG Magnesium

Ulasan untuk