Gula dan Kolesterol: Apakah Ada Hubungannya?

Isi

• Tautan Penelitian Gula dan Penyakit Kardiovaskular
• Mengontrol Asupan Gula Anda

Ketika kita berpikir tentang makanan yang meningkatkan kolesterol, biasanya kita memikirkan makanan yang mengandung banyak lemak jenuh. Dan meskipun benar bahwa makanan ini, bersama dengan yang tinggi lemak trans, meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) lebih banyak daripada yang lain, mereka bukan satu-satunya faktor yang perlu diperhatikan.

Orang Amerika rata-rata mengonsumsi sekitar 20 sendok teh gula setiap hari, menurut American Heart Association (AHA). Tentu saja, tingkat konsumsi berbeda dari orang ke orang, tetapi ada sedikit keraguan bahwa kalori kosong ini memengaruhi kesehatan kita.

Tautan Penelitian Gula dan Penyakit Kardiovaskular

Satu studi sering dikutip sebagai bukti efek gula pada kadar kolesterol. Peneliti menemukan bahwa konsumsi gula meningkatkan beberapa penanda penyakit kardiovaskular.

Mereka menentukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak gula memiliki kolesterol "baik", atau high-density lipoprotein (HDL) yang lebih rendah. HDL sebenarnya bekerja untuk mengambil ekstra kolesterol "jahat", atau lipoprotein densitas rendah (LDL), dan membawanya ke hati. Jadi, kami ingin level HDL kami tinggi.

Mereka juga menemukan bahwa orang-orang ini memiliki tingkat trigliserida yang lebih tinggi. Salah satu dari faktor ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Trigliserida adalah sejenis lemak yang kadarnya meningkat setelah makan. Tubuh Anda menyimpan kalori yang tidak Anda gunakan untuk energi saat ini. Di antara waktu makan, saat Anda membutuhkan energi, trigliserida ini dilepaskan dari sel lemak dan bersirkulasi di dalam darah. Menurut Mayo Clinic, Anda cenderung memiliki kadar trigliserida yang lebih tinggi jika Anda makan lebih banyak daripada yang Anda bakar, dan jika Anda mengonsumsi gula, lemak, atau alkohol dalam jumlah berlebih.

Seperti kolesterol, trigliserida tidak larut dalam darah. Mereka bergerak di sekitar sistem vaskular Anda, di mana mereka dapat merusak dinding arteri dan menyebabkan aterosklerosis, atau pengerasan arteri. Ini merupakan faktor risiko stroke, serangan jantung, dan penyakit kardiovaskular.

Mengontrol Asupan Gula Anda

Dianjurkan untuk mendapatkan tidak lebih dari 10 persen kalori Anda dari gula, atau bahkan serendah 5 persen, untuk. AHA juga merekomendasikan agar wanita mendapatkan tidak lebih dari 100 kalori setiap hari dari tambahan gula, dan pria tidak lebih dari 150 kalori - yaitu masing-masing 6 dan 9 sendok teh. Sayangnya, itu jauh lebih sedikit daripada yang mereka perkirakan yang kebanyakan orang Amerika dapatkan sekarang.

Sebagai perbandingan, 10 ubur-ubur besar mengandung 78,4 kalori dari tambahan gula, atau sekitar 20 gram gula (4 sendok teh), yang merupakan hampir seluruh asupan Anda jika Anda seorang wanita.

Belajar mengenali gula pada label makanan. Gula tidak selalu terdaftar seperti itu pada label makanan. Bahan seperti sirup jagung, madu, gula malt, molase, sirup, pemanis jagung, dan kata apa pun yang diakhiri dengan "ose" (seperti glukosa dan fruktosa) ditambahkan gula.

Temukan pengganti yang bermanfaat. Tidak semua pengganti gula dibuat sama, dan beberapa memiliki risikonya sendiri. Stevia merupakan salah satu pemanis nabati yang merupakan alternatif gula sejati, tidak seperti agave dan madu yang masih mengandung molekul gula.

Sama seperti Anda memantau konsumsi alkohol, kalori, dan lemak jenuh, Anda juga harus memantau konsumsi gula Anda. Tidak ada yang salah dengan camilan sesekali, tetapi efek gula bisa berdampak buruk bagi jantung Anda.